Fagiano alla vignaiola
Fasan mit Trauben und Steinpilzen

Involtini all'ischitana

Schinkenröllchen mit Mozzarella

Ossobuco
Geschmorte Kalbsbeinscheiben

Pollo alla piemontese con tartufo
Hähnchen mit Trüffeln und anderen Pilzen

Saltimbocca alla romana
Kalbsschnitzel mit Salbe

Spaghetti ai finferli
Spaghetti mit Pfifferlingen und Salbei

Spaghetti frutti di Mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten