Zutaten für 4 Personen

500 g Spaghetti
300 g Pfifferlinge
3 EL Olivenöl
Saft einer 1/2 Zitrone
20 kleine Salbeiblättchen
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Zwischenzeitlich Pilze putzen, ggfls. zerteilen, dann in heissem Olivenöl kurz und kräftig anbraten, salzen, pfeffern, Salbei, Zitronensaft einrühren und die Sahne angiessen, abschmecken.
Spaghetti mit der Pfifferlingssauce in einer Schüssel mischen, gut pfeffern und servieren.


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