Qualitätssicherung

Hoher Qualitätsstandard

In unserer hauseigenen, hochmodernen Qualitätskontrolle prüfen und bestimmen wir nicht nur Grössen wie den Alkohol- und Restzuckergehalt. Wir gehen einen grossen Schritt weiter und untersuchen die Weine nach Dingen, die im Wein nichts zu suchen haben. Weinmuster und Weinlieferungen, die bei uns neu eintreffen, werden an zahlreichen unumstösslichen Grenzwerten gemessen. Und nur dejenigenWeine, welche voll und ganz unseren Geboten entsprechen, werden auch tatsächlich eingekauft.

Persönliche Kontakte mit Winzern

Wenn möglich wird der Wein an Ort und Stelle degustiert. So können wir uns auch gleich ein erstes Bild vom Zustand des Weinkellers und von der Arbeitsweise des Winzers machen. Sauberkeit und Fachwissen sind hier gefragt. Damit äussere Einflüsse ausgeschaltet werden können, wird zusätzlich eine kleine Probe nach Hause gebracht. In der St. JakobsKellerei werden noch einmal alle Muster blind degustiert und mit den Analysen verglichen - damit Sie die Weine aus aller Welt einwandfrei geniessen können! Mehr zum Thema Qualitätskontrolle erfahren Sie unter www.vinalytik.ch