Cabernet Franc

Bedeutende Traube für die klassische Bordeaux-Mischung und namentlich in den Weinen von St-Emilion stark vertreten; tritt dort oft an die Stelle des "härteren"Cabernet-Sauvignon. Wird ausserdem an der Loire, am Pyrenäenfuss, im Friaul und in Tunesien angebaut. Der Cabernet Franc weist viel Aehnlichkeit mit dem Cabernet-Sauvignon auf. Im ganzen ergibt er etwas weichere Weine mit einer Spur weniger Grösse und Noblesse. Sortenreine Cabernet-Franc-Weine werden vor allem an der Loire und im Friaul gekeltert.