Fruchtige, blumige Weisse

Zum Beispiel die besseren Schweizer Gewächse, Qualitätsweine aus Deutschland, Mâcon blanc und einfacherer Sauvignon blanc aus Frankreich sind gute Aperitif-Weine, die gut zur anschliessenden Vorspeise harmonieren: zu Forelle blau, zu kaltem Geflügel, Milken oder einem Crevetten-Cocktail.