Mittelschwere, gereifte Rote

Guter Walliser Dôle und Tessiner Merlot, viele Bordeaux, Burgunder und Côtes-du Rhône-Weine, Chianti, Rioja. Sie vermählen sich sehr gut mit dezent gewürzten, mit Gefühl zubereiteten Fleischspeisen, mit Kalb, Rind, Innereien, Huhn, Ente, Wildgeflügel und ganz besonders mit Lamm. Sicher nicht zufällig kommt im Médoc so häufig Lammfleisch auf den Tisch!