Rosé

Etwa Schweizer Oeil de Perdrix oder Gamay rosé, deutscher Weissherbst, französischer Rosé de Tavel, de Provence oder de Listel, italienischer rosato oder spanischer Rosado. Sie sind moderne Begleiter einer ganzen Mahlzeit, aber oft durch ein Kompromiss, eine Verlegenheitslösung.

Immerhin vertragen sie sich gut mit den meisten Hors d´oeuvres, mit pikanten und orientalischen Gerichten.