Frankreich

Im Weinland Frankreich berühren sich die Extreme. Einerseits sind hier die "klassischen" Weine zuhause, die Gewächse der obersten Kategorie, die ehrfurchtsvoll genannten Grand Crus aus dem Burgund und aus dem Bordelais. Andererseits ist diese Spitze nur ein geringer Teil des Ganzen; sie trohnt auf einem breiten Unterbau von guten, ansprechenden oder auch nur mittelmässigen Weinen. Dennoch steht kein anderes Land in so hohem Ansehen für seine Weine wie Frankreich. Das hat seine geschichtlichen Gründe. Jahrhundertelang war Frankreich der "Nabel" unserer kleinen abendländischen Welt. Französisch war Weltsprache - und ist es in manchen Belangen wie etwa in der Diplomatie bis heute geblieben. Französischer Lebensart, Ess- und Trinkkultur wurde und wird bis in unsere Tage nachgeeifert. Französische Sprach- und Weinkenntnisse gehörten zur Allgemeinbildung der oberen Stände überall in Europa, bei russischen Grossfürsten ebenso wie bei ostelbischen Junkern oder den "Gnädigen Herren" in der bäuerlich-bürgerlichen Eidgenossenschaft. Daran hat nicht einmal die Französische Revolution viel geändert.

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