Beaujolais

Im Süden der Region Grossburgund, im Beaujolais, darf man beim Weingenuss den Schlips lockern und den Kittel ausziehen. Da betritt man ein Land der Sinneslust, der herzhaften Ess- und Trinkfreuden, die in vollen Zügen ausgelebt werden.So ganz über einen Leist lässt sich natürlich auch der unkomplizierte Beaujolais - "der französischste unter den französischen Weinen", wie man im Gebiet selbst mit Stolz betont - nicht schlagen, auch wenn sich die Region in mehr als einer Hinsicht sehr einfach und homogen präsentiert.

Auf dem mehrheitlich granithaltigen Böden werden praktisch nur zwei Rebsorten angebaut: Ein wenig Chardonnay ergibt den recht seltenen Weisswein, der als Beaujolais Blanc AC abgesetzt wird. Zum weitaus überwiegenden Teil steht das Beaujolais indessen unter Gamay-Rebenund erzeugt - neben wenig Rosé - den für diese Sorte charakteristischen Rotwein: Satt rubinrot, häufig stark ins Violette spielend, ungemein fruchtig, frisch, mundig und saftig, in der Regel jung zu trinken, ein idealer Begleiter der schmackhaften einfachen Fleischgerichte und der vielen deftigen Wurstwaren der Region.

Die Rebfläche des Beaujolais beträgt insgesamt 21'000 Hektaren, ist also fast anderthalb mal so gross wie jene der Schweiz. Sie erstreckt sich über das Hügelgebiet im Westen des Saône-Tals stösst im Norden ans Mâconnais und im Süden ans Lyonnais.