Luftfeuchtigkeit und Lichtverhältnisse

Als ideal für die Weinlagerung erweist sich eine relative Luftfeuchtigkeit von 70 %. Sie sollte möglichst konstant bei diesem Wert verharren und nie für längere Zeit unter 50% fallen oder über 80% steigen. Wein ist ein lebendiges Produkt, Wein atmet. Darum darf im Weinkeller keine dicke Luft herrschen. Sie könnte den Wein muffig und dumpf machen. Ein Schacht oder Oberlicht muss für die nötige Frischluftzufuhr sorgen.

Lichtverhältnisse

Weinflaschen sind “lichtscheue Gebinde”... Die UV-Strahlen des Sonnenlichts schaden dem Wein - aber auch das grelle Licht von Neonröhren.