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Gérard Bertrand Banyuls 2015

Banyuls AOP
Gérard Bertrand Banyuls 2015
Ausbau in Barrique

Gérard Bertrand Banyuls 2015

Banyuls AOP 75 cl
Ausbau in Barrique
Weinsorte aufgespriteter Rotwein
Traubensorte Grenache, Grenache gris
Land, Region Frankreich, Languedoc-Roussillon
Jahrgang 2015
Preis pro Flasche:
CHF 24.00
Inhalt: 75 cl (CHF 32.00 / 100 cl)

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6

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 045892439-15-CH-K06

Eigenschaften und Herkunft

Es werden überreife Trauben geerntet, die bereits am Rebstock rosinenartig zusammenschrumpfen können (vergleichbar mit der Reifestufe einer deutschen Trockenbeerenauslese). Um den natürlichen Zucker der Trauben zu erhalten, wird die Maischegärung durch Zugabe von Alkohol gestoppt. Dabei wird der Wein auf mindestens 15 Prozent, maximal 22 Prozent Alkohol „aufgespritet“. Ein Nebeneffekt ist, dass durch den höheren Alkoholgehalt die Farb- und Geschmacksstoffe aus der Traubenschale schneller extrahiert werden. Danach muss der Banyuls für mindestens zehn Monate in großen Eichenholzfässern (barriques) reifen; für den „Grand Cru“ müssen es mindestens dreißig Monate sein.Ziel ist es häufig, den goût du rancio (den Rancio-Geschmack) zu erzielen. Durch den oxidativen Ausbau im Fass oder im Gärballon wird der Wein allen Klimaschwankungen ausgesetzt. Durch die Kälte im Winter und die Hitze im Sommer altert der Wein schneller und wird zunehmend braun (dies gilt im Übrigen sowohl für den Weiß- wie auch den Rotwein, die sich im Alter farblich kaum noch unterscheiden). Er schmeckt sehr üppig nach Rosinen, Nüssen und Pflaumen und hat einen langen und trotz Restsüße recht trockenen Abgang. Die Banyuls-Weine eignen sich nicht nur als Dessertwein, sondern auch zum Aperitif.Zwischen Meer, Bergen, Sonne und Wind sind die Weine von Banyuls vor allem Weine zum Genießen. Die Reben, die der Großzügigkeit des Klimas ausgesetzt sind, geben Weine von Ausdruck und Quintessenz, reich, kraftvoll, elegant und vornehm, die die Wärme der Sonne und die Rustikalität des Schieferbodens in sich tragen. Das Terroir und die Weine von Banyuls werden durch eine Königsrebsorte ausgedrückt: Grenache.

Degustations - Karte

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Degustation

Herkunft Languedoc-Roussillon, Frankreich
Traubensorte(n) Grenache, Grenache gris
Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen
Bouquet Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten
Geschmack Voll und ausgewogen, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeerkonfitüre
Genuss zu Obstdesserts, katalanisches Gebäck und Aperitif
Lagerpotenzial bis 2031
Serviertemperatur 16 °C
Alkoholgehalt 16.0 % Vol.
Qualität geprüft durch

Product Manager / Leiter Einkauf

Kellermeister seit 1991

Product Manager / Leiter Produktion

Geschmack Voll und ausgewogen, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeerkonfitüre
Bouquet Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten
Eignung Obstdesserts, katalanisches Gebäck und Aperitif
Serviertemperatur 16 °C
Art. Nr. 045892439-15-CH-K06
100% Rückgaberecht

Vinalytik

Restzucker g/l 85 g/L
Alkoholgehalt % 16.0 % Vol.
Allergene Enthält Sulfite
Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen
Ausbau in Barrique 36 Monate
probereif ab
2021
Idealalter
2021 - 2029
geniessen bis
2031
Ausbau in Barrique
Gerard Bertrand Heritage Languedoc 2017
Gerard Bertrand Heritage Languedoc 2017
Languedoc AOP
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 20.80 / 100 cl)
CHF 15.60
6
-30%
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2020
Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2020
Languedoc AOP
Frankreich, Languedoc-Roussillon
CHF 17.50 CHF 25.00
6
Gilliard Porte de Novembre Johannisberg 2021
Gilliard Porte de Novembre Johannisberg 2021
Johannisberg AOC Valais
Schweiz, Kanton Wallis
Inhalt 75 cl (CHF 26.40 / 100 cl)
CHF 19.80
6
Prämierter Wein
Love by Léoube BIO 2021
Love by Léoube BIO 2021
Côtes de Provence AOC
Frankreich, Provence
Inhalt 75 cl (CHF 26.40 / 100 cl)
CHF 19.80
6
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Areon 2018
Areon 2018
Vino Tinto de España
Spanien,
Inhalt 75 cl (CHF 69.33 / 100 cl)
CHF 52.00
6
Ausbau in Barrique
Gérard Bertrand Heritage Cité de Carcassonne 2020
Gérard Bertrand Heritage Cité de Carcassonne 2020
Cité de Carcassonne AOP
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
CHF 14.90
6
Ausbau in Barrique
Gerard Bertrand Heritage Saint-Chinian 2019
Gerard Bertrand Heritage Saint-Chinian 2019
Saint-Chinian AOP
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
CHF 19.90
6
Prämierter Wein
Bertani Amarone 2011
Bertani Amarone 2011
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Italien, Veneto
Inhalt 75 cl (CHF 153.33 / 100 cl)
CHF 115.00
6
Prämierter Wein
Camille Cayran Creature Sans Souffre BIO 2020
Camille Cayran Creature Sans Souffre BIO 2020
Côtes du Rhône AOP
Frankreich, Côtes-du-Rhône
Inhalt 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
CHF 21.00
6
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Don Pascual Gran Tinto Viejo 2017
Don Pascual Gran Tinto Viejo 2017
Navarra DO
Spanien, Navarra
Inhalt 75 cl (CHF 28.67 / 100 cl)
CHF 21.50
12
Prämierter Wein
Mirafiore Barbera d'Alba DOC Superiore BIO 2018
Mirafiore Barbera d'Alba DOC Superiore BIO 2018
Barbera d'Alba DOC Superiore
Italien, Piemont
Inhalt 75 cl (CHF 35.33 / 100 cl)
CHF 26.50
6
-20%
NEU
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
NOA - Noah of Areni 2020
NOA - Noah of Areni 2020
Red Dry Wine Armenia
Armenien, Vayots Dzor
Inhalt 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
CHF 19.90 CHF 24.90
6
Privat Organic Cava Brut Reserva DO Bio 2019
Inhalt 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
CHF 21.00
6
Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021
Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021
Costières de Nimès AOP
Frankreich, Côtes-du-Rhône
Inhalt 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90
6
Fellini Appassione Bianco 2021
Fellini Appassione Bianco 2021
Bianco Veneto IGT
Italien, Veneto
Inhalt 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
CHF 18.90
6
-20%
Bestseller Paket (Sommerkatalog '22)
Bestseller-Paket
6 x 75 cl
,
CHF 94.00 CHF 118.60
1
Rosé Chateau de Léoube BIO 2021
Rosé Chateau de Léoube BIO 2021
Côtes de Provence AOC
Frankreich, Provence
Inhalt 75 cl (CHF 32.00 / 100 cl)
CHF 24.00
6
1
La Tosa Luna Selvatica Cabernet Sauvignon 2018
La Tosa Luna Selvatica Cabernet Sauvignon 2018
Colli Piacentini DOC
Italien, Emiglia Romagna
Inhalt 75 cl (CHF 42.40 / 100 cl)
CHF 31.80
6
La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC BIO 2019
La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC...
Gutturnio Superiore DOC
Italien, Emiglia Romagna
Inhalt 75 cl (CHF 35.33 / 100 cl)
CHF 26.50
6
-45%
Ausbau in Barrique
Raffinette AOP Minervois Rouge 2019
Raffinette AOP Minervois Rouge 2019
AOP Minervois Rouge
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 12.80 / 100 cl)
CHF 9.60 CHF 17.50
12
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Clos Figueras, Serras del Priorat Tinto 2019
Inhalt 75 cl (CHF 30.00 / 100 cl)
CHF 22.50
6
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Clos Figueras, Font de la Figuera Tinto 2018
Inhalt 75 cl (CHF 48.67 / 100 cl)
CHF 36.50
6
Ausbau in Barrique
Speri Recioto BIO 2018
Speri Recioto BIO 2018
Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Italien, Veneto
Inhalt 50 cl (CHF 78.00 / 100 cl)
CHF 39.00
6
Arkuri Rosé - Noah of Areni 2020
Arkuri Rosé - Noah of Areni 2020
Rosé Dry Wine Armenia
Armenien, Vayots Dzor
Inhalt 75 cl (CHF 22.00 / 100 cl)
CHF 16.50
6
%
Mengen
rabatt
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Gran Malbec Rothschild Reserva dos Familias 2019
Gran Malbec Rothschild Reserva dos Familias 2019
Flechas de los Andes Argentina
Argentinien, Mendoza
Inhalt 75 cl (CHF 69.33 / 100 cl)
ab CHF 52.00
6
Ausbau in Barrique
Gérard Bertrand Heritage La Clape 2017
Gérard Bertrand Heritage La Clape 2017
La Clape AOP
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)
CHF 22.90
6
Ausbau in Barrique
Château Villemajou Grand Vin Blanc 2019
Château Villemajou Grand Vin Blanc 2019
Corbières AOP
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
CHF 42.00
6
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Ermita de la Vega Especial  2018
Ermita de la Vega Especial 2018
Ribera del Duero DO
Spanien, Ribera del Duero
Inhalt 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
CHF 21.00
6
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