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Tenuta Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2017

Bolgheri DOC Superiore
Tenuta Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2017
Ausbau in Barrique

Tenuta Ornellaia Bolgheri DOC Superiore 2017

Bolgheri DOC Superiore 75 cl
Ausbau in Barrique
Weinsorte Rotwein, Rarität
Traubensorte Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Land, Region Italien, Toscana
Jahrgang 2017
Preis pro Flasche:
CHF 199.00
Inhalt: 75 cl (CHF 265.33 / 100 cl)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-4 Werktage

6

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  • 045891605-17-CH-H06

Eigenschaften und Herkunft

Tabak, Vanille, reife Beerenfrüchte

Der Bordeaux-Blend aus der Toskana sorgte 1985 für Furore. Das hat sich bis heute nicht geändert. Modern gemacht und doch ganz der regionalen Tradition verpflichtet – ein Wein, den man im Leben zumindest einmal getrunken haben will!

Nach der Handlese in Kisten zu 15 kg wurden die Trauben sowohl vor als auch nach dem Abbeeren auf doppelten Sortiertischen selektiert und anschliessend sanft angepresst. Neben der manuellen Sortierung wurde 2016 zusätzlich die optische Traubensortierung eingeführt, um die Qualität der Selektion weiter zu steigern. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle wurde separat vinifiziert. Zunächst erfolgte die eine Woche dauernde alkoholische Gärung, teils in Edelstahltanks, teils in Zementwannen bei Temperaturen unter 25°C. Anschliessend erfolgt das zehn bis fünfzehn-tägige Einmaischen, sodass die Zeit in diesen Behältern insgesamt etwa drei Wochen betrug. Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz vollzogen. Der Wein verblieb über einen Zeitraum von ungefähr 18 Monaten in den Barriques, die im temperaturkontrollierten Weinkeller von Ornellaia gelagert werden. Nach den ersten zwölf Monaten erfolgte die Assemblage der Rebsorten und darauf folgt die Wiedereinfüllung in die Barriques, wo
die Cuvée weitere sechs Monate verblieb. Nach der Abfüllung ruht der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche.

Degustations - Karte

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Degustation

Herkunft Toscana, Italien
Traubensorte(n) Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Farbe Intensive und dunkle Farbe
Bouquet In der Nase reich und komplex, setzt er Aromen von reifen Beerenfrüchten frei, begleitet von Noten, von süßem Tabak und Vanille.
Geschmack Am Gaumen zeigt der Wein eine grosse Ausgewogenheit und eine Kombination aus Beständigkeit, und angenehmer Frische.
Genuss zu Ehrfurcht beiseite und den Wein ganz zu einem schönen Stück Fleisch vom Grill auftischen.
Lagerpotenzial bis 2036
Serviertemperatur 17°C
Alkoholgehalt 15.0% Vol.
Qualität geprüft durch

Chefoenologe seit 2011

Kellermeister seit 1991

Geschmack Am Gaumen zeigt der Wein eine grosse Ausgewogenheit und eine Kombination aus Beständigkeit, und angenehmer Frische.
Bouquet In der Nase reich und komplex, setzt er Aromen von reifen Beerenfrüchten frei, begleitet von Noten, von süßem Tabak und Vanille.
Eignung Ehrfurcht beiseite und den Wein ganz zu einem schönen Stück Fleisch vom Grill auftischen.
Serviertemperatur 17°C
Art. Nr. 045891605-17-CH-H06
100% Rückgaberecht

Vinalytik

Alkoholgehalt % 15.0% Vol.
Allergene Enthält Sulfite
Farbe Intensive und dunkle Farbe
Ausbau in Barrique 18 Monate im Barrique
probereif ab
2020
Idealalter
2020 - 2035
geniessen bis
2036
Prämierter Wein
Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG  2016
Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG 2016
Paiagallo Barolo DOCG
Italien, Piemont
Inhalt 75 cl (CHF 90.67 / 100 cl)
CHF 68.00
6
Carlos I. Imperial XO Brandy
Carlos I. Imperial XO Brandy
66107 Brandy Spanien, Carlos I.
,
CHF 98.00
1
Rum Opthimus, 25 Años Solera
Rum Opthimus, 25 Años Solera
67877 Rum Dominikanische Republik 70 cl
,
Inhalt 70 cl (CHF 157.14 / 100 cl)
CHF 110.00
1
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Chateau Changyu Moser XV Purple Air 2016
Chateau Changyu Moser XV Purple Air 2016
China, Ningxia, Chateau Grown
China, Ningxia
Inhalt 75 cl (CHF 220.00 / 100 cl)
CHF 165.00
6
1
2er Pack Weinkelch Collection Saint Jacques
CHF 30.00
1
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva
67627 Rum Venezuela 40% vol.
,
Inhalt 70 cl (CHF 82.86 / 100 cl)
CHF 58.00
1
Rum Zacapa XO 70 cl
Rum Zacapa XO 70 cl
67467 Rum Guatemala, 40% vol.
,
Inhalt 70 cl (CHF 172.86 / 100 cl)
CHF 121.00
1
Glenfiddich 18 years old, Small Batch Reserve
Glenfiddich 18 years old, Small Batch Reserve
77977 Whisky Scotch Single Malt, 40% vol.
,
Inhalt 70 cl (CHF 140.00 / 100 cl)
CHF 98.00
1
Highland Park 18 y Orkney 70cl R
Highland Park 18 y Orkney 70cl R
68559 Single Malt Whisky, Orkney
,
Inhalt 70 cl (CHF 212.86 / 100 cl)
CHF 149.00
1
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