Eigenschaften und Herkunft
Dicht, Röstnoten, Kirsche, Brombeere, Pfeffer
Nach dem grossen Erfolg der Cuvée l'Elu Blanche war für uns klar: sie braucht eine rote Schwester. Die Feinheit ihrer weissen Schwester verkörpert auch l'Elu rouge und wir sind sehr stolz, dass uns wieder so ein prächtiger Wein gelungen ist. Die höchste Qualität der Reben, teils in klei nen Einzellagen und unter schwersten Bedingungen bewirtschaftbar, verlangt im Ausbau eine enorme Konzentration, um die Finesse der Traubensorten nicht zu zerstören sondern sie im Zusammen spiel sogar noch zu verstärken. Ein ein maliger Wein, der den Namen «Die Aus erwählte» erhaben tragen kann.