

Prämierter Wein
Paiagallo Barolo DOCG 75 cl

Prämierter Wein
Weinsorte | Rotwein |
Traubensorte | Nebbiolo |
Land, Region | Italien, Piemont |
Jahrgang | 2016 |
Preis pro Flasche:
CHF 68.00
Inhalt:
75 cl
(CHF 90.67
/ 100 cl)
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- Artikel-Nr.: 045891865-16-CH-H06
Paiagallo - Expression eines Weltklasse WeinbergsDieser Barolo reift zwei Jahre lang in Allier-Fässern mit einem mittleren Fassungsvermögen von 2.000 Litern. Die in Eichenfässern verbrachte Zeit ermöglicht es, die Tannine weiter zu verfeinern, ohne das Holzgefühl zu erhöhen, und das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Aroma der Trauben und dem des Holzes zu erreichen. Nach seiner Zeit im Holz wird der Wein mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt gebracht wird.Eine aromatische Wucht mit Noten von reifen Pflaumen, Tabak, Minze, Rosmarin, Zimt und getrockneten Pilzen. Sehr dichte, eng gewebte Tannine die balsamischen Fruchtsäuren füllen den Gaumen und verleihen dem Wein Weichheit und Harmonie. Mindestens 1 Stunde vor Genuss dekantieren.
Degustations - Karte

Degustation
Herkunft | Piemont, Italien |
Traubensorte(n) | Nebbiolo |
Farbe | glänzendes Granatrot mit Rubinreflexen |
Bouquet | Ätherisches Bukett, , Süssholz, Lakritze, Veilchen, Teeblätter, schwarze Pflaumen, Brombeerengelee, Orangenzesten, Teeblätter, schwarzer Pfeffer, Bitterkakao, Tabak |
Geschmack | eleganter Fruchtdruck, feine reife Tannine füllen den Gaumen , balsamische Fruchtsäuren bilden eine Harmonie, Pflaumen, Brombeeren, Lakritze, Tabak , Lorbeerstrauch, Muskatnuss, Zedernholz, komplexe Aromenvielfalt bis weit nach dem langen Abgang |
Genuss zu | Rotweinrisotto mit Trüffel und Parmesan, Gnocchi alla Genovese, Gereifte Hartkäse, meditative Abendstunden |
Lagerpotenzial | bis 2036 |
Serviertemperatur | 16 - 18 °C |
Alkoholgehalt | 14 % Vol. |
Qualität geprüft durch

Product Manager / Leiter Einkauf

Kellermeister seit 1991

Product Manager / Leiter Produktion
Geschmack | eleganter Fruchtdruck, feine reife Tannine füllen den Gaumen , balsamische Fruchtsäuren bilden eine Harmonie, Pflaumen, Brombeeren, Lakritze, Tabak , Lorbeerstrauch, Muskatnuss, Zedernholz, komplexe Aromenvielfalt bis weit nach dem langen Abgang |
Bouquet | Ätherisches Bukett, , Süssholz, Lakritze, Veilchen, Teeblätter, schwarze Pflaumen, Brombeerengelee, Orangenzesten, Teeblätter, schwarzer Pfeffer, Bitterkakao, Tabak |
Eignung | Rotweinrisotto mit Trüffel und Parmesan, Gnocchi alla Genovese, Gereifte Hartkäse, meditative Abendstunden |
Serviertemperatur | 16 - 18 °C |
Art. Nr. | 045891865-16-CH-H06 |

Vinalytik
Restzucker g/l | <0.5 g/L |
Alkoholgehalt % | 14 % Vol. |
Allergene | Enthält Sulfite |
Farbe | glänzendes Granatrot mit Rubinreflexen |
probereif ab
2020
Idealalter
2021 - 2032
geniessen bis
2036 |
Prämierungen

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Ausbau in Barrique
Le Vigne di Zamò Refosco DOC 2016
Refosco Friuli Collio Orientale DOC
Italien, Friuli-Venezia-Giulia
Inhalt
75 cl
(CHF 34.67
/ 100 cl)
CHF 26.00

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein

Ausbau in Barrique

Prämierter Wein