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Adventsdeal Türchen Nr. 4: Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG 2016

Paiagallo Barolo DOCG
Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG  2016
Prämierter Wein

Adventsdeal Türchen Nr. 4: Mirafiore Paiagallo Barolo DOCG 2016

Paiagallo Barolo DOCG 75 cl
Prämierter Wein
Weinsorte Rotwein
Traubensorte Nebbiolo
Land, Region Italien, Piemont
Jahrgang 2016
Preis pro Flasche:
CHF 68.00
Inhalt: 75 cl (CHF 90.67 / 100 cl)

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6

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  • 045891865-16-CH-H06

Eigenschaften und Herkunft

Paiagallo - Expression eines Weltklasse Weinbergs

Dieser Barolo reift zwei Jahre lang in Allier-Fässern mit einem mittleren Fassungsvermögen von 2.000 Litern. Die in Eichenfässern verbrachte Zeit ermöglicht es, die Tannine weiter zu verfeinern, ohne das Holzgefühl zu erhöhen, und das perfekte Gleichgewicht zwischen dem Aroma der Trauben und dem des Holzes zu erreichen. Nach seiner Zeit im Holz wird der Wein mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche gereift, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Eine aromatische Wucht mit Noten von reifen Pflaumen, Tabak, Minze, Rosmarin, Zimt und getrockneten Pilzen. Sehr dichte, eng gewebte Tannine die balsamischen Fruchtsäuren füllen den Gaumen und verleihen dem Wein Weichheit und Harmonie. Mindestens 1 Stunde vor Genuss dekantieren.

Degustations - Karte

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Degustation

Herkunft Piemont, Italien
Traubensorte(n) Nebbiolo
Farbe glänzendes Granatrot mit Rubinreflexen
Bouquet Ätherisches Bukett, , Süssholz, Lakritze, Veilchen, Teeblätter, schwarze Pflaumen, Brombeerengelee, Orangenzesten, Teeblätter, schwarzer Pfeffer, Bitterkakao, Tabak
Geschmack eleganter Fruchtdruck, feine reife Tannine füllen den Gaumen , balsamische Fruchtsäuren bilden eine Harmonie, Pflaumen, Brombeeren, Lakritze, Tabak , Lorbeerstrauch, Muskatnuss, Zedernholz, komplexe Aromenvielfalt bis weit nach dem langen Abgang
Genuss zu Rotweinrisotto mit Trüffel und Parmesan, Gnocchi alla Genovese, Gereifte Hartkäse, meditative Abendstunden
Lagerpotenzial bis 2036
Serviertemperatur 16 - 18 °C
Alkoholgehalt 14 % Vol.
Qualität geprüft durch

Chefoenologe seit 2011

Kellermeister seit 1991

Geschmack eleganter Fruchtdruck, feine reife Tannine füllen den Gaumen , balsamische Fruchtsäuren bilden eine Harmonie, Pflaumen, Brombeeren, Lakritze, Tabak , Lorbeerstrauch, Muskatnuss, Zedernholz, komplexe Aromenvielfalt bis weit nach dem langen Abgang
Bouquet Ätherisches Bukett, , Süssholz, Lakritze, Veilchen, Teeblätter, schwarze Pflaumen, Brombeerengelee, Orangenzesten, Teeblätter, schwarzer Pfeffer, Bitterkakao, Tabak
Eignung Rotweinrisotto mit Trüffel und Parmesan, Gnocchi alla Genovese, Gereifte Hartkäse, meditative Abendstunden
Serviertemperatur 16 - 18 °C
Art. Nr. 045891865-16-CH-H06
100% Rückgaberecht

Vinalytik

Restzucker g/l <0.5 g/L
Alkoholgehalt % 14 % Vol.
Allergene Enthält Sulfite
Farbe glänzendes Granatrot mit Rubinreflexen
probereif ab
2020
Idealalter
2021 - 2032
geniessen bis
2036

Prämierungen

Prämierter Wein
Mirafiore Lazzarito Barolo DOCG  2016
Mirafiore Lazzarito Barolo DOCG 2016
Lazzarito Barolo DOCG
Italien, Piemont
Inhalt 75 cl (CHF 126.67 / 100 cl)
CHF 95.00
6
Sartirano Figli Barolo 2014
Sartirano Figli Barolo 2014
Sartirano Figli
Italien, Piemont
Inhalt 75 cl (CHF 49.33 / 100 cl)
CHF 37.00
6
Prämierter Wein
Bertani Secco Vintage Verona Rosso IGT 2016
Bertani Secco Vintage Verona Rosso IGT 2016
Verona Rosso IGT
Italien, Veneto
Inhalt 75 cl (CHF 28.67 / 100 cl)
CHF 21.50
6
Ausbau in Barrique
Marchese Antinori Chianti Classico DOCG 2018
Marchese Antinori Chianti Classico DOCG 2018
Tenuta Tignanello
Italien, Toscana
CHF 35.50
6
La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC BIO 2018
La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC...
Gutturnio Superiore DOC
Italien, Emiglia Romagna
Inhalt 75 cl (CHF 35.33 / 100 cl)
CHF 26.50
6
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Val di Suga Spuntali Brunello di Montalcino DOCG 2015
Val di Suga Spuntali Brunello di Montalcino...
Brunello di Montalcino DOCG
Italien, Toscana
Inhalt 75 cl (CHF 74.67 / 100 cl)
CHF 56.00
6
Prämierter Wein
Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2018
Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2018
Langhe DOC Nebbiolo
Italien, Piemont
Inhalt 75 cl (CHF 39.33 / 100 cl)
CHF 29.50
6
Ausbau in Barrique
Andreza Reserva 2018
Andreza Reserva 2018
Douro DOC
Portugal, Douro
Inhalt 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
CHF 25.00
6
Rum Opthimus, 25 Años Solera
Rum Opthimus, 25 Años Solera
67877 Rum Dominikanische Republik 70 cl
,
Inhalt 70 cl (CHF 157.14 / 100 cl)
CHF 110.00
1
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Balbás Ritus  2016
Balbás Ritus 2016
Ribera del Duero DO
Spanien, Ribera del Duero
Inhalt 75 cl (CHF 46.53 / 100 cl)
CHF 34.90
6
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Chateau Changyu Moser XV Purple Air 2016
Chateau Changyu Moser XV Purple Air 2016
China, Ningxia, Chateau Grown
China, Ningxia
Inhalt 75 cl (CHF 220.00 / 100 cl)
CHF 165.00
6
Ausbau in Barrique
Balbás Gran Reserva Tempranillo 2010
Balbás Gran Reserva Tempranillo 2010
Ribera del Duero DO
Spanien, Ribera del Duero
Inhalt 75 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
CHF 48.00
6
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva
67627 Rum Venezuela 40% vol.
,
Inhalt 70 cl (CHF 82.86 / 100 cl)
CHF 58.00
1
Glenfiddich 18 years old, Small Batch Reserve
Glenfiddich 18 years old, Small Batch Reserve
77977 Whisky Scotch Single Malt, 40% vol.
,
Inhalt 70 cl (CHF 140.00 / 100 cl)
CHF 98.00
1
Ausbau in Barrique
Heredad de Peñalosa Reserva 2012
Heredad de Peñalosa Reserva 2012
Ribera del Duero DO
Spanien, Ribera del Duero
Inhalt 75 cl (CHF 56.00 / 100 cl)
CHF 42.00
12
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