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Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2019

Chardonnay Riserva Alto Adige DOC
Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2019
Ausbau in Barrique

Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2019

Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 75 cl
Ausbau in Barrique
Weinsorte Weisswein
Traubensorte Chardonnay
Land, Region Italien, Südtirol
Jahrgang 2019
Preis pro Flasche:
CHF 37.50
Inhalt: 75 cl (CHF 50.00 / 100 cl)

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  • 045892960-19-CH-K06

Eigenschaften und Herkunft

Chardonnay von der Toplage Vigna Crivelli

Dieser charaktervolle Wein wird aus den Trauben der Vigna Crivelli in der Lage Punggl gewonnen. In dieser besonderen Einzellage ist der Weinberg mit Rebstöcken bestückt, die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen sind.
Die Trauben gelangen gequetscht und entrappt in die pneumatische Tankpresse. Vor dem Pressvorgang erfolgt eine kurze Kaltmazeration um die Fruchtigkeit des Weines zu betonen.

Zu einer mittleren Farbdichte gesellt sich ein sehr reiches Bukett, das den klaren Eindruck vermittelt, sich einem Wein auffälliger Harmonie gegenüber zu finden. Ein Wein, der selbst nach mehrjähriger Lagerung zu einem besonderen Erlebnis wird.

Degustations - Karte

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Degustation

Herkunft Südtirol, Italien
Traubensorte(n) Chardonnay
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Bouquet Kräftiges Bukett von reifen Früchten, große Aromenvielfalt(Aprikose, tropische Früchte und Holzsüsse
Geschmack Im Gaumen kräftig, ausgewogen und salzig, interessantes Säurespiel im fülligen Körper
Genuss zu Begleiter zu auf Fisch und Gemüse basierende Hauptspeisen und weißes Fleisch
Lagerpotenzial bis 2032
Serviertemperatur 12 °C
Alkoholgehalt 14 % Vol
Qualität geprüft durch

Product Manager / Leiter Einkauf

Kellermeister seit 1991

Product Manager / Leiter Produktion

Geschmack Im Gaumen kräftig, ausgewogen und salzig, interessantes Säurespiel im fülligen Körper
Bouquet Kräftiges Bukett von reifen Früchten, große Aromenvielfalt(Aprikose, tropische Früchte und Holzsüsse
Eignung Begleiter zu auf Fisch und Gemüse basierende Hauptspeisen und weißes Fleisch
Serviertemperatur 12 °C
Art. Nr. 045892960-19-CH-K06
100% Rückgaberecht

Vinalytik

Restzucker g/l 0.7 g/l
Alkoholgehalt % 14 % Vol
Allergene Enthält Sulfite
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Ausbau in Barrique 12 Monate
probereif ab
2022
Idealalter
2022 - 2029
geniessen bis
2032
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