Des vins rouges élégants et épicés ...
... comme un pinot noir soyeux, se sentent bien dans un verre en forme de ballon. Ces vins rouges y obtiennent la grande surface dont ils ont besoin et qui soutient leurs notes aromatiques épicées. Astuce: le bord du verre doit être bombé vers l'extérieur afin d'accentuer le fruité sur la langue.
Vins rouges tanniques, riches en extraits ...
... ne développent leur parfum qu'en présence d'une quantité suffisante d'oxygène. Pour ces vins complexes et sombres, utilisez donc un grand verre avec beaucoup de volume. Conseil: le verre doit être nettement allongé afin de ne pas accentuer l'odeur de l'alcool.
Des vins rouges veloutés et voluptueux ...
... avec leur arôme bien structuré et souvent exubérant, ont besoin d'une tulipe évasée (à environ un tiers de la hauteur). Conseil : un Saint-Émilion supporte un très grand verre.
Vins rouges légers, fruités, jeunes ...
... comme le Beaujolais par exemple, sont généralement servis dans un verre un peu moins volumineux, avec une cheminée pas trop haute. Le petit volume du verre met particulièrement bien en valeur les notes fruitées délicates. Conseil: servir les vins rouges élancés comme les vins primeurs légèrement frais.
Élevage en barrique
Central Otago, Bannockburn
L'emplacement orienté à l'ouest du vignoble unique de Cairnmuir Road offre une exposition intense au soleil toute la journée tout au long de la saison de croissance et c'est ici que l'on trouve les fruits les plus noirs et les tanins, l'acidité et la structure les plus riches, les plus ronds et les plus mûrs. Ce terroir exceptionnel offre une grande expression pour le Pinot Noir en réponse aux montagnes d'une beauté spectaculaire qui entourent la cave. L'Akarua Pinot Noir 2021 reflète parfaitement cela et reflète la poursuite de l'excellence et de la durabilité de la famille Rothschild.
Contenu : 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Ribera del Duero DO
intense, complex, cerice, prune Le Balbás Ritus est une production strictement limitée qui reflète la facette la plus moderne de Bodegas Balbás et brise les règles en ce qui concerne sa complexité et sa structure. Il est le résultat d'une combinaison de tempranillo et de merlot de "Lamalata", un vignoble d'altitude aux conditions extrêmes. La sélection rigoureuse des raisins, suivie d'une extraction et d'un vieillissement minutieux, confère à ce vin son caractère harmonieux et intense.
Contenu : 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Barbera d'Asti DOCG
fruits noirs, notes grillées, chocolat noirCe légendaire Bricco dell'Uccellone, précurseur de tous les Barberas modernes, est incroyablement élégant et doux, avec une concentration impressionnante. Au bouquet, ce vin rouge présente de magnifiques nuances de baies mûres, de fruits et de menthe poivrée.Les raisins de Barbera du légendaire vignoble «Uccellone» sont vendangés à la main et immédiatement traités. Après un pressurage doux, les raisins sont soumis à une macération délicate de 20 jours à température contrôlée. Ce jeune vin est ensuite élevé pendant 15 mois en barriques et 12 mois supplémentaires en bouteille.
Contenu : 75 cl (CHF 86.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
AOC Zürichsee
Baies rouges et noires, arômes de torréfaction, épices Nez de Bourgogne magnifique et harmonieusement aromatique avec des notes de baies rouges et noires, marqué par le bois avec des arômes de torréfaction parfaitement intégrés, complétés par de discrets arômes d'épices. En bouche, complexe et bien structuré, avec une acidité harmonieuse. La fin de bouche est aromatique avec une finale persistante.
Contenu : 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
VDP Suisse
Un hommage au trio Cabernet Jura, Pinot Noir et Merlot. Dense, notes grillées, cerise, mûre, poivre.
Contenu : 75 cl (CHF 26.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Priorat DOQ
Aromes intenses de mûre, prune et de cerises noirs Le Serra Dauda présente un rouge rubis intense et brillant. Arômes intenses de mûres, de prunes et de cerises noires au nez. Le chocolat, la vanille, le bois de cèdre, les épices et une fine minéralité complètent à merveille. Concentré en bouche, minéral, lisse et velouté avec une longue finale.
Contenu : 75 cl (CHF 46.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello comme dans un livre d'imagesLa Vigna Spuntali est historiquement connue comme la meilleure zone du sud-ouest de Montalcino. Elle se caractérise par un terroir unique grâce auquel elle est devenue au fil des ans une icône historique et connue du Brunello di Montalcino.Spuntali est le plus ensoleillé et le plus sec des trois terroirs de Brunello. Dans ce terroir unique, le clone de sangiovese grosso profite pleinement des effets bénéfiques du soleil, atteint sa maturité maximale et donne naissance à des vins très crémeux aux tanins doux et souples et aux notes de fruits blancs.
Contenu : 75 cl (CHF 92.00 / 100 cl)
