Du Barolo au Chardonnay
Quelle est la différence entre un Barolo et un Barbaresco? Et pourquoi un Chardonnay a-t-il un goût si différent de celui d’un Sauvignon Blanc? Le cépage façonne le caractère d’un vin comme peu d’autres facteurs: il détermine ses arômes, son acidité, ses tanins et sa structure.
Dans cette rubrique, nous vous présentons les principaux cépages blancs et rouges en comparaison directe. Vous découvrirez leur profil gustatif, les régions où ils sont cultivés et les plats avec lesquels ils s’accordent. Vous trouverez ainsi rapidement le cépage qui correspond à vos goûts.
Amarone vs. Ripasso
