Pinot Noir

Dans le monde des vins rouges, le Pinot Noir brille par une élégance et un raffinement exceptionnels. Ses arômes délicats et sa capacité à capter comme nul autre l'essence d'un terroir font de lui un chef-d'œuvre de la nature ainsi que l'incarnation de l'art du vigneron.

-44%

Baron Reflet de Saison Brut 2016

Champagne AC

CHF 25,00 CHF 45,00 -44%

Contenu : 75 cl (CHF 33,33 / 100 cl)

Notes de levures, miel, pamplemousse, brioche

-43%

Baron Songe d'Été Brut Rosé

Champagne AC

CHF 26,00 CHF 46,00 -43%

Contenu : 75 cl (CHF 34,67 / 100 cl)

fruité discret, élégant, équilibré, aromatique.

-30%

Borgaio di Meleto Colto alle Bolle

Vino Spumante Brut

CHF 11,90 CHF 16,90 -30%

Contenu : 75 cl (CHF 15,87 / 100 cl)

La robe à la teinte rose offre un merveilleux brillant. Les petites bulles sont pleines de vie et constantes. Le délicat pétillement de ces dernières vient parfaire l'agréable fraîcheur qui rend la dégustation de ce vin plaisante et légère. Les petites bulles se prêtent à merveille à l'apéritif et se marient parfaitement aux entrées ainsi qu'aux plats raffinés de poissons et de crustacés.

Charles de Cazanove Tradition Brut

Champagne AC

CHF 39,00

Contenu : 75 cl (CHF 52,00 / 100 cl)

Champagne d'été idéalDécouvrez le plaisir incomparable du CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT. Cet excellent champagne vous emmène dans un voyage gustatif à travers la prestigieuse région de Champagne. Le CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT est élaboré selon une méthode traditionnelle à partir de raisins soigneusement sélectionnés et incarne la quintessence de l'artisanat champenois. Élaboré avec un savoir-faire raffiné et un souci du détail, il promet une expérience gustative unique.Ce champagne brut se caractérise par une fraîcheur vive, des arômes subtils et un perlage élégant. Le nez dévoile des notes alléchantes d'agrumes, de fleurs blanches et un soupçon de brioche. En bouche, il impressionne par sa structure équilibrée, sa fine acidité et sa longue et agréable finale. La CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT est le compagnon idéal pour les occasions festives, les moments de célébration ou tout simplement pour fêter la vie. Son profil distinctif et sa qualité exquise en font un choix incontournable pour les amateurs de champagne exigeants.Plongez dans le monde fascinant du CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT et laissez-vous séduire par son charme incomparable. Ce champagne incarne l'élégance et l'héritage de la région de Champagne. Il ravira sans aucun doute vos sens et créera des moments de plaisir inoubliables. Goûtez-le et découvrez la magie du CHAMPAGNE CHARLES DE CAZANOVE TRADITION BRUT.

Charles Orban Brut Carte Noir

Champagne AC

CHF 42,00

Contenu : 75 cl (CHF 56,00 / 100 cl)

Coing, apricot, torréfaction, levures

Élevage en barrique

Chevaliers Lux Vina Pinot Noir Clos de Pachje 2020

Pinot Noir AOC Valais

CHF 90,00

Contenu : 75 cl (CHF 120,00 / 100 cl)

Eleganz und Finesse in Reinkultur! Weine aus der kapriziösen, aber bedeutenden Sorte Pinot Noir zählen zu den gesuchtesten und teuersten Rotweinen der Welt. Viele Geniesser halten Pinot Noir für die feinste Sorte, die es gibt. Leuchtend rote Robe mit hellen Reflexen. Beeindruckende, feminine Nase von Damaszener-Rosen und Sauerkirschen. Dieser Pinot Noir, der den Frost so wundersam überstanden hat ist subtil und zart. Ölig, edel und tiefgründig, seidig und bezaubernd. Vermutlich wird dieser Wein seine intensiven Gerüche nie verlieren. Das grosse Terroir verblüfft und bestätigt gleichermassen. Im langen Abgang leicht kandierte, süsse Gewürze.

Daniel Pétré Réserve Brut

Champagne AC

CHF 42,00

Contenu : 75 cl (CHF 56,00 / 100 cl)

Cette cuvée, composée principalement de pinot noir accompagné de chardonnay et de meunier, incarne l'essence même de ce terroir particulier. Chaque dégustation de ce champagne révèle un équilibre parfait entre la fraîcheur du chardonnay, le fruité du pinot noir et la rondeur du meunier, offrant une expérience sensorielle inoubliable à tout moment de la journée. Qu'il s'agisse de célébrer une occasion spéciale ou simplement de savourer un moment de détente, cette cuvée élégante séduira les palais les plus exigeants. Laissez-vous envoûter par ses arômes subtils et sa texture soyeuse.

Élevage en barrique

Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2020

Haute Vallée de l'Aude

CHF 32,00

Contenu : 75 cl (CHF 42,67 / 100 cl)

Style bourguignon du LimouxUn des domaines les plus hauts du Languedoc Roussillon, un terroir (sol et climat) similaire à celui de la Bourgogne. Médaille d'or au Prix Plaisir 2019 et 2020 du guide Bettane & Desseauve Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifiée Demeter depuis le millésime 2018.Dans le verre, le Domaine de l'Aigle Pinot Noir biodynamique de Gérard Bertrand offre une robe rouge clair dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge du Languedoc convainc par ses nuances de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis. Si nous poursuivons la recherche aromatique, des épices orientales, du thé noir et des épices de pain d'épices s'ajoutent, favorisées par l'influence du bois de chêne.

Bouteille Bouteilles

Élevage en barrique

Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021

Haute Vallée de l'Aude

CHF 32,00

Contenu : 75 cl (CHF 42,67 / 100 cl)

Bouteille Bouteilles

Drappier Carte d'Or Brut

Champagne AC

CHF 86,00

Contenu : 150 cl (CHF 57,33 / 100 cl)

Intensive Pflaumen, Apfel und BirnenaromatikVon den sanften Hügeln um Urville in der Côte des Bars kommt dieser Spitzenchampagner. Basis dieser edlen Cuvée bildet die Pinot noir Traube. Sie verleiht dieser prickelnden Köstlichkeit den Hauch von Beerenaromen und seine elegante Struktur.

Drappier Charles de Gaulle

Champagne AC

CHF 47,00

Contenu : 75 cl (CHF 62,67 / 100 cl)

Feine Perlage, frisch, Apfel, Hefenote, mittellangDie Cuvée Charles de Gaulles der Kellerei Drappier in Urville huldigt dem grossen General. Er lebte nur einige Kilometer entfernt und liebte die Champagner aus dem Hause Drappier. Dieser einzigartige Champagner wurde aus 80% Pinot noir, 20% Chardonnay und offenbart sich mit einer köstlichen Dichte, Finesse und Eleganz.

Etienne Doué Brut Cuvée Sélection

Champagne AC

CHF 45,00

Contenu : 75 cl (CHF 60,00 / 100 cl)

Ce champagne exceptionnel, une cuvée composée de 60% de chardonnay et de 40% de pinot noir, se présente dans une robe d'un or profond et impressionne par son effervescence riche et vive. De fines chaînes de bulles forment un magnifique ourlet persistant qui souligne parfaitement l'élégance de ce champagne. Le nez dévoile un bouquet intense qui offre une diversité séduisante avec des arômes de fleurs d'acacia et de fruits frais comme l'orange, la pêche blanche, la framboise, les noix et la mangue. L'attaque en bouche est rafraîchissante et enthousiasme dès la première gorgée avec ses arômes fruités répétitifs.

Etienne Doué Brut Cuvée Tradition

Champagne AC

CHF 47,00

Contenu : 75 cl (CHF 62,67 / 100 cl)

Le champagne Etienne Doué Tradition, également une cuvée composée de 60% de chardonnay et de 40% de pinot noir, est issu de millésimes plus mûrs et se présente dans une magnifique robe jaune clair avec des nuances d'or ancien. De fines bulles montent élégamment en un cordon de perles persistant et confèrent au vin une présence gracieuse. Le nez dévoile un bouquet riche et complexe qui séduit par ses notes de fruits confiturés, de prune, de cerise et d'orange sanguine. Après un peu d'aération, des arômes subtils d'amandes grillées, de biscuit chaud et de miel de tilleul s'ajoutent et confèrent à ce champagne une profondeur particulière.

Fellini Prosecco Rosé DOC Millesimato Extra dry 2022

Prosecco Rosé DOC Millesimato Extra dry

CHF 18,90

Contenu : 75 cl (CHF 25,20 / 100 cl)

Le premier Prosecco Rosé Millesimato!Ce n'est que depuis janvier 2021 qu'une technique spéciale permet de produire un prosecco millésimé en rosé. Il est fermenté selon le modèle français des vins rosés de grande classe et laissé sur les lies fines pendant 4 mois. Ensuite, le vin tranquille est fermenté selon la méthode traditionnelle Martinotti. Il en résulte un vin pétillant qui flatte le palais. Robe rose pêche éclatante. Arômes de fruits à noyau clairs, de pêche, de mirabelle, associés à des notes florales comme les fleurs de cerisier. Perlage fin au palais avec une acidité rafraîchissante et un beau fondant.

Élevage en barrique

Gérard Bertrand Aigle Royal Pinot Noir BIO 2019

Haute Vallée de l'Aude IGP

CHF 68,00

Contenu : 75 cl (CHF 90,67 / 100 cl)

Noble pinot - tendre, fruité et finement épicé Le Domaine de l'Aigle cultive des raisins de chardonnay et de pinot noir d'une grande élégance et d'une grande finesse. L'Aigle Royal est un vin issu du fruit d'une parcelle de pinot noir située dans les parties les plus hautes du domaine, enracinée dans un sol argileux et orientée directement vers le sud. Ce magnifique vin rouge présente dans le verre une couleur rubis avec de légers reflets violets. Des petits fruits très intenses (framboise, groseille rouge) et des notes grillées apparaissent au nez. Tendre, fruité et finement épicé. Les tanins en fin de bouche sont fins et soyeux avec une finale très longue et persistante sur le fruit.

Bouteille Bouteilles

-21%

Gérard Bertrand An 825 Crémant de Limoux Brut 2022

Crémant de Limoux AOP

CHF 18,90 CHF 24,00 -21%

Contenu : 75 cl (CHF 25,20 / 100 cl)

polyvalent, rafraîchissant, élégant Ce noble Crémant de la maison Gérard Bertrand séduit par son bouquet polyvalent de fleurs blanches, une touche de miel, de pomme verte et une fine note de pain. Son joli jeu de couleurs jaune pâle et son perlage vivant promettent une expérience gustative rafraîchissante.

-26%

Vin primé

Gilliard Dôle des Monts 2018

Dôle AOC Valais

CHF 10,00 CHF 13,50 -26%

Contenu : 50 cl (CHF 20,00 / 100 cl)

petits fruits et poivre vert, harmonieux, souple Depuis plus de 130 ans, le très populaire Dôle des Monts fait le bonheur des gens avec un sens du plaisir prononcé, sa réputation est légendaire. Il brille par sa couleur grenat aux reflets violacés, le nez est dorloté par ses notes aromatiques de baies en compote et d'un soupçon de cerises. En bouche, le grand moment: un goût élégant et corsé avec des notes de fruits rouges et d'épices qui font de cette légende un modèle d'harmonie fruitée et épicée.

-16%

Gilliard Oeil de Perdrix Trésors de Famille 2022

AOC Valais

CHF 15,90 CHF 18,90 -16%

Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)

Rondeur élégante, fruit prononcé, riche en finesseLe vin rosé est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Il se distingue par sa finesse remarquable et ses notes parfumées harmonieuses. Le vin d'été classique se marie bien avec les apéritifs, les plats asiatiques et les salades

Gilliard Porte de Novembre Rouge

Assemblage Rouge VDP Suisse

CHF 19,90

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

Aromatique, baies noires, cerise, poivré Avec son élégance et sa force de caractère, ce digne nouveau venu de la famille Porte de Novembre combine avec délicatesse la rondeur d'un vin doux et la puissance des fruits noirs. Malgré sa production traditionnelle, il donne une impression de grande modernité. Ce cru se déguste en toute occasion et accompagne à merveille non seulement les apéritifs et les plateaux de fromages, mais aussi les grillades. A déguster frais et en bonne compagnie!

Bouteille Bouteilles

Gilliard Rosé de Novembre 2023

Pinot Noir AOC Valais

CHF 19,90

Contenu : 75 cl (CHF 26,53 / 100 cl)

fruité, mi-doux, aromatique, pêche, apricot

Grappa Bisnonno Francesco, Villa de Varda

Grappa u. Marc, 40% vol., Stravecchia Original

CHF 125,00

Contenu : 70 cl (CHF 178,57 / 100 cl)

Production:Fabriqué à partir de grignons de première qualité soigneusement sélectionnés des cépages Moscato Giallo, Müller Thurgau et Pinot Noir de la région voisine de Zimmerstal, de Valle die Laghi et de la plaine de Rotaliana. Le marc est obtenu immédiatement après la vendange, fraîchement traité et distillé.

H. Blin Tradition Brut

Champagne AC

CHF 42,00

Contenu : 75 cl (CHF 56,00 / 100 cl)

H. Blin Tradition Brut est un champagne exquis au profil gustatif raffiné et à la structure élégante. Le nez est séduit par des arômes frais de pommes vertes, d'agrumes et un soupçon de noix grillées. En bouche, un mélange vivant de notes fruitées juteuses se déploie, accompagné de subtiles touches de brioche et de nuances minérales. Le perlage fin assure une fraîcheur agréable et une finale persistante. Ce champagne incarne parfaitement la tradition et le savoir-faire artisanal de la maison H. Blin et est un véritable plaisir pour les grandes occasions.

Vin primé

Henri Dubois Brut

Champagne AC

CHF 42,00

Contenu : 75 cl (CHF 56,00 / 100 cl)

Un champagne pour chaque momentCe champagne est le fruit de la quatrième génération de propriétaires du prestigieux groupe familial de viticulteurs fondé par Ernest Rapeneau. Basé sur le coupage classique de la région, ce brut séduit par son élégance, son caractère frais et sa sensation d'harmonie en bouche.La personnalité du Champagne E. Rapeneau repose avant tout sur celle de son fondateur et de ses descendants : Chacun a pu trouver sa place dans cette entreprise familiale. Depuis 4 générations, l'objectif de tous est de préserver, conserver, adapter et améliorer un patrimoine traditionnel inestimable." Notre famille est installée depuis plus d'un siècle en Champagne, dans l'une des régions viticoles les plus exigeantes au monde. Au fil des générations, nous avons développé et transmis un héritage et un savoir-faire marqués par la recherche de l'excellence. "....... Ernest Rapeneau

-20%

Herzog Heinrich Maienfeld 2022

Maienfelder Pinot Noir

CHF 15,90 CHF 19,90 -20%

Contenu : 75 cl (CHF 21,20 / 100 cl)

fruité, souple, baies rouges, maturité Depuis de nombreuses années déjà, nous travaillons de concert avec le domaine Zindel Lindenhof à Maienfeld. De cette collaboration – conclue autrefois d’une simple poignée de main – est née une merveilleuse amitié viticole. Une nouvelle ère voit aujourd'hui le jour et nous nous devions à cette occasion de créer un design inédit. Le typique Pinot Noir se déploie dans le verre dans sa robe rouge rubis. Il présente au nez de délicates notes de baies rouges et de cerises et séduit grâce à sa souple saveur très fruitée – exactement comme il se doit d'être!

Pinot Noir: un cépage, de nombreux noms

Pinot Noir, Pinot Noir, Pinot Bleu, Bourgogne - un cépage, de nombreux noms, une classe mondiale.

Comment reconnaître le pinot noir

Dans le vignoble, le cep de vigne se distingue d'abord par son port inhabituellement érigé. Les grappes se présentent avec des grains bleus-noirs, petits et serrés les uns contre les autres. La forme des grappes rappelle celle des pommes de pin - d'où le nom de «pinot». Les pellicules très fines des baies dégagent relativement peu de couleur, ce qui explique que le vin ait une couleur rubis clair caractéristique.

Le pinot noir fleurit tôt et mûrit tard. La longue phase de croissance du cépage et sa sensibilité à la chaleur et à l'humidité en font un défi pour le viticulteur. Toujours est-il que lorsque les dieux de la météo le permettent, l'effort en vaut la peine. Le domaine produit alors un magnifique pinot noir d'une élégance et d'une finesse incomparables.

D'où vient le pinot noir?

On ne sait pas si le pinot noir est le descendant direct d'un cépage sauvage ou le résultat d'un croisement entre deux cépages. Quoi qu'il en soit, il est considéré comme l'un des plus anciens cépages et est profondément enraciné en Bourgogne. Dans cette région fraîche aux collines légèrement vallonnées, il est cultivé depuis plus de deux millénaires. Les anciens Romains appréciaient déjà ce cépage noble. Comme souvent dans l'histoire du vin, ce sont les moines qui ont assuré la diffusion du cépage noble dans le monde entier. Mais le cœur du cépage noble bat encore aujourd'hui en Bourgogne - plus précisément dans les légendaires sols calcaires de la Côte d'Or.

Quels sont les pays réputés pour la culture du pinot noir?

Le pinot noir est un maître de la transformation. Aucun autre cépage ne capte les nuances du sol et du climat avec autant de précision. Chaque bouteille devient ainsi une expression unique de son origine. Des climats frais de Bourgogne aux coteaux ensoleillés du Chili, aux USA et aussi en Afrique du Sud et en Nouvelle-Zélande, le pinot noir nous montre la diversité du monde viticole. Quelques-unes des étapes les plus importantes de ce globe-trotter subtil

France: dans son pays d'origine, le pinot noir s'épanouit dans une grande diversité de styles. Il y a les fameux bourgognes rouges, dont beaucoup sont des vins haut de gamme réputés pour leur élégance et leur complexité. Ici et dans la Loire, on produit également des rosés de pinot noir d'une fraîcheur envoûtante et aux arômes de fruits délicats. Un peu plus au nord, en Champagne, ce cépage noble confère à de nombreux vins mousseux nobles un certain «je ne sais quoi». Enfin, en Lorraine et en Alsace, il donne des vins fruités aux notes légèrement terreuses. Le pinot noir couvre environ 100 000 hectares de vignes dans le monde, dont 30 % en France.
Suisse: le pinot noir des cantons de Vaud et de Genève est surtout apprécié pour son fruité vif. Les vins de ces régions sont généralement légers ; leur goût réjouit par un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. Il en va de même pour l'élégant pinot noir rosé du Valais.
Allemagne: ici, le cépage s'appelle Spätburgunder et est cultivé dans les régions du Bade, du Palatinat, de la Hesse rhénane et de l'Ahr. Les Spätburgunder allemands sont frais et aromatiques, souvent avec des notes de cerises et de framboises. En Hesse rhénane et dans le pays de Bade, on vinifie également du Spätburgunder rosé fruité.
Italie: ces derniers temps, le Tyrol du Sud ne produit pas seulement des vins blancs sensationnels - le pinot noir a également pris racine avec bonheur dans les sols alpins arides. On y produit des vins merveilleux et fruités, à la structure fine et incomparable. En Vénétie, en revanche, ce cépage noble est utilisé de préférence dans la production de Prosecco rosé - tout comme plusieurs délicieuses cuvées de vins mousseux à base de pinot noir proviennent d'Italie.
Chili: pour terminer ce petit voyage viticole, faisons un détour par l'outre-mer. Actuellement, ce sont surtout les régions de Casablanca et de Leyda qui produisent d'excellents vins rouges de pinot noir. Les sols des régions fraîches et proches du littoral chilien offrent des conditions idéales pour ce cépage exigeant, qui le remercie en produisant des vins merveilleusement complexes au fruité frais, à l'acidité vive et à la minéralité fine. Ils sont la preuve que le pinot noir est également capable de performances extraordinaires dans le Nouveau Monde.

Rotweine, Roséweine und Schaumweine aus Pinot Noir bei SCHULER

Die vielen Facetten des Pinot Noir – Wein aus derselben Rebsorte in 3 köstlichen Varianten stellen wir hier vor:

Moutard Cuvée Royale Brut Blanc de Noirs : une étincelante salutation de fête. Ce champagne Blanc de Noirs danse sur la langue avec des arômes de pommes mûres, d'amandes et de mirabelles. De discrètes notes de levure et un soupçon de brioche en font le compagnon idéal des moments particuliers.
Gilliard Oeil de Perdrix Trésors de Famille 2022: un rosé qui célèbre la légèreté de l'être! Des notes fruitées de baies rouges et de pêches juteuses s'unissent en une expérience gustative élégante. Un vin d'été - ou un vin qui fait apparaître comme par magie l'été encore lointain dans le verre.
Herzog Heinrich Barrique 2020: un vin puissant des Grisons - un pinot noir d'une rare finesse, né sur les coteaux ensoleillés de Maienfeld. Des baies des bois sombres, des épices fines et un soupçon de bois grillé s'unissent en un bouquet complexe. Douze mois en barrique lui confèrent structure, chaleur et élégance. Un vin qui raconte le silence alpin et le dévouement artisanal.

Un vin pour les épicuriens

Le pinot noir est peut-être une diva - en tout cas un caméléon parmi les cépages. Sa capacité à refléter les nuances du terroir en fait le compagnon idéal d'un voyage culinaire. Un menu centré sur le pinot noir est un hommage à sa polyvalence et à son élégance. Du vin mousseux pétillant au vin rouge complexe en passant par le vin rosé fruité, le pinot noir peut sortir de son chapeau le partenaire idéal pour chaque plat.

Plat	Variante de Pinot Noir	Arômes typiques	Accord mets et vins
Apéritif	Champagne (Blanc de Noirs)	Brioche pommes rouges agrumes	Blinis au caviar, huîtres
Entrée	Pinot Noir rosé du Bade (sec)	Fraises framboises pétales de rose	Saumon mariné à la sauce moutarde-aneth, salade d’asperges
Plat intermédiaire	Bourgogne Grand Cru	Fruits des bois truffe sous-bois	Poitrine de caille rôtie sur risotto aux champignons
Plat principal	Tyrol du Sud (Italie)	Cerises prunes épices	Gigot d’agneau braisé avec pommes de terre au romarin
Plateau de fromages	Central Otago (Nouvelle-Zélande)	Notes fumées fruits noirs cerises	Brie affiné, Comté, chèvre au miel

Commander facilement des vins Pinot Noir en ligne chez SCHULER

Une soirée parfaite commence par un verre de Pinot Noir qui réjouit l'œil, le nez et le palais et qui touche l'âme. Avec plus de 330 ans d'expérience dans le domaine du vin et les exigences de qualité les plus élevées, nous garantissons une sélection exquise de vins de choix. Des vins soigneusement sélectionnés dans les meilleures régions invitent au voyage dans le monde des arômes et des nuances subtiles de ce noble cépage. Une option serait d'acheter le pinot noir parfait dans l'une de nos 14 vinothèques pour le prochain moment spécial. Encore plus simple: commander maintenant et attendre avec impatience le livreur de colis.

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Bianco 2022

Il Governo Nobile
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Pascualito Tinto Vinos de
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Rosato 2023

Pinot Noir

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D'où vient le pinot noir?

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