Élevage en barrique
Chevaliers Petit Papillon Orange Ermitage 2022
Ermitage AOC Valais
Fleurs, tilleul, orange, fruits à noyau L'édition limitée Chevaliers Petit Papillon Orange Ermitage 2022 du canton du Valais, en Suisse, est un vin précieux issu de raisins de Marsanne. Avec une température de service recommandée de 12 degrés Celsius, il offre une expérience gustative unique. Le bouquet intense de ce vin associe des fleurs blanches, du thé, du tilleul, des oranges, des fruits à noyau et une pincée de poivre. Sa robe d'un or profond aux reflets orangés est un régal visuel. Son goût intense, marqué par une structure étoffée et une vivacité rafraîchissante, caractérise ce chef-d'œuvre. En tant que vin orange, il fait partie d'une catégorie exclusive.
Contenu : 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Papillon Orange Ermitage 2021
Ermitage AOC Valais
Première pour le Orange Wine de Suisse Il s'agit ici de notre premier vin orange nommé «Papillon Orange». Le cépage Ermitage (Marsanne), puissant et tardif, ne développe son potentiel que sur les meilleurs terroirs (sols secs et peu fertiles) et seulement si les quantités sont strictement limitées. Introduite en Valais au cours du 19e siècle, la marsanne est originaire des Côtes du Rhône, plus précisément de la région de Tain l'Hermitage.
Contenu : 75 cl (CHF 32.00 / 100 cl)
Manzanos Orange Edición Limitada 2023
Rioja DOC
«L'orange est le nouveau blanc». Depuis quelque temps, les vins «orange» conquièrent le cœur des amateurs de vin du monde entier. La production de ce vin orange repose sur une méthode que nos ancêtres utilisaient déjà autrefois pour élaborer des vins blancs. Le vin est élaboré «à la manière des rouges», c’est-à-dire qu’il est produit comme un vin rouge. Le Manzanos Orange Edición Limitada est l’un de ces vins blancs élaborés selon cette méthode. La célèbre cave espagnole Manzanos a ainsi réussi un coup de maître. Le résultat est un vin blanc de Tempranillo à la robe orange et au caractère velouté qui va vous épater.
Contenu : 75 cl (CHF 19.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Gérard Bertrand Villa Soleilla BIO 2021
Villa Soleilla BIO Orange Vin de France
Gérard Bertrand Villa Soleilla BIO est un remarquable vin rosé originaire de la région du Languedoc-Roussillon. Son équilibre parfait, associé à une grande longueur, une belle fraîcheur et minéralité, en fait une expérience gustative unique. Les nuances pâles et scintillantes soulignent l'élégance de ce vin biologique. Idéal pour les moments spéciaux et les amateurs de vins français de haute qualité.
Contenu : 75 cl (CHF 210.00 / 100 cl)
Orangewine
Le monde de l'Orangewine est fascinant, car l'Orangewine est une boisson unique, produite à partir de raisins blancs avec la peau - donc comme un vin rouge. Découvrez ses arômes complexes et sa surprenante palette de couleurs - une nouvelle découverte rafraîchissante pour vos sens.
Qu'est-ce que l'orange wine?
Les vins orange ne sont pas fabriqués à partir d'oranges, le nom correspond uniquement à la couleur. Ils sont également appelés vins Nutur ou vins d'amphore. Contrairement aux vins traditionnels, l'orange wine est produit à partir de raisins blancs qui sont traités de la même manière que les vins rouges. Cela signifie que les raisins sont fermentés avec leurs peaux et leurs pépins, ce qui confère au vin une saveur particulière. Ces vins sont souvent secs et ont un arôme intense avec des notes de fruits, d'épices et d'herbes. Ils sont également connus pour leur légère turbidité et leur production naturelle sans utilisation d'additifs ou de traitements chimiques. Les vins orange sont une alternative intéressante aux vins traditionnels et sont très polyvalents. Que ce soit en apéritif, avec du poisson, du fromage ou des plats asiatiques, ils sont appréciés par les amateurs de vin du monde entier.
De magnifiques vins d'orange de différentes régions de production
Les vins orange sont produits dans le monde entier, mais certaines régions sont particulièrement connues pour leur production. En voici quelques-unes:
Géorgie
Région viticole Italie
Slovénie
Région viticole d'Autriche
Région viticole des États-Unis
Région viticole France
Région viticole Australie
Pays viticole Suisse
Région viticole Allemagne
En essayant différentes régions viticoles, vous pourrez découvrir quel vin vous convient le mieux. Découvrez donc les différentes régions viticoles et expérimentez les différents vins d'orange - vous serez enthousiasmé!
Essayez différents cépages et trouvez votre vin orange.
Élevage en barrique
Ermitage AOC Valais
Fleurs, tilleul, orange, fruits à noyau L'édition limitée Chevaliers Petit Papillon Orange Ermitage 2022 du canton du Valais, en Suisse, est un vin précieux issu de raisins de Marsanne. Avec une température de service recommandée de 12 degrés Celsius, il offre une expérience gustative unique. Le bouquet intense de ce vin associe des fleurs blanches, du thé, du tilleul, des oranges, des fruits à noyau et une pincée de poivre. Sa robe d'un or profond aux reflets orangés est un régal visuel. Son goût intense, marqué par une structure étoffée et une vivacité rafraîchissante, caractérise ce chef-d'œuvre. En tant que vin orange, il fait partie d'une catégorie exclusive.
Contenu : 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Le vin orange suisse
Certaines des régions les plus connues pour les vins orange en Suisse sont le Valais, où les vins sont principalement produits à partir du cépage Petite Arvine, tandis que dans les Grisons, c'est le cépage Pinot Gris qui est utilisé. En raison de leur production limitée et de leur qualité élevée, ils sont souvent plus chers que ceux provenant d'autres régions viticoles. Cependant, si vous êtes à la recherche d'une expérience vinicole unique et particulière, vous devriez absolument essayer un vin orange suisse.
Vin d'orange espagnol
Ces vins sont produits dans différentes régions du pays, dont la Catalogne, Valence, l'Aragon et l'Andalousie. En Espagne, les vins orange sont souvent appelés "vino naranja". Ils sont le plus souvent produits à partir du cépage macabeo, mais d'autres cépages comme le moscatel et la parellada sont également utilisés.
Vin orange d'Allemagne
La plupart des vins orange allemands sont produits dans la région de Rhénanie-Palatinat, mais il existe également des viticulteurs dans d'autres régions telles que la Forêt-Noire et le Palatinat qui produisent du vin orange. En Allemagne, différentes variétés de raisins sont utilisées pour sa production, notamment le Riesling, le Pinot Gris et le Pinot Blanc.
Vin d'orange Italie/h2>
L'Italie est l'un des pays les plus renommés pour la production de vin orange. Ces vins sont produits dans différentes régions du pays, notamment le Frioul-Julienne, la Vénétie ou la Sicile. Les vins orange italiens sont souvent secs et présentent une aromatique complexe.
Comment naît l'Orange Wine?
En bref, les orangés sont des vins blancs produits comme des vins rouges. En effet, il résulte d'une macération prolongée des raisins blancs. Les raisins ne sont pas pressés immédiatement comme d'habitude, mais fermentent d'abord pendant plusieurs jours ou semaines avec les peaux et les pépins. Ils acquièrent ainsi leur couleur orange caractéristique et un goût plus intense. Ensuite, le vin est transformé et élevé comme d'habitude. L'Orange Wine est une spécialité particulière qui demande beaucoup d'expérience et de doigté lors de sa production.
Comment conserver correctement l'Orange Wine
Le mieux est de conserver votre Orange Wine dans une pièce sombre et fraîche, mais pas au réfrigérateur. Il convient de veiller tout particulièrement à trois conditions:
La température de stockage:
La température idéale est d'environ 10 à 15 degrés Celsius.
L'humidité de l'air:
Pour une conservation optimale du vin, l'humidité de l'air doit être d'environ 70%. C'est important pour que les substances aromatiques ne se décomposent pas trop rapidement et que le vin ne s'oxyde pas trop vite.
Position de stockage:
Si vous ne stockez pas les bouteilles à la verticale, mais que vous les placez sur le côté, vous empêchez le bouchon de sécher et l'air de pénétrer dans la bouteille. De cette manière, votre Orange Wine peut développer tout son arôme et rester frais longtemps.
Comment refroidir correctement un vin orange
Les vins orange doivent être servis à une température fraîche afin de mettre en valeur leurs arômes et leur texture. Pour ce faire, utilisez de préférence un bâton réfrigérant ou un rafraîchisseur de vin. Il est toutefois important de ne pas trop refroidir l'orange wine, car cela pourrait nuire à ses arômes. Une température fraîche entre 10 et 15°C est idéale pour la plupart des Orange Wine. Une température trop chaude peut donner au vin un goût plat et alcoolisé, tandis qu'une température trop froide fait disparaître les arômes.
Servir correctement l'orange wine
Pour que vous puissiez apprécier toute la saveur et les arômes de ce vin, nous vous donnons quelques conseils pour le servir correctement. Veillez à ce que la température soit correcte. Certains vins orange peuvent bénéficier d'une décantation afin d'intensifier leurs arômes. Choisissez en outre un verre avec une large ouverture pour libérer les arômes du vin. Prenez le temps de savourer le vin et d'en explorer les arômes et les textures.
FAQ: Questions fréquentes sur le vin orange
Avec quels plats accompagner un vin orange?
Les vins orange sont polyvalents et s’accordent avec une grande variété de mets. Ils accompagnent notamment les fromages, en particulier les variétés corsées et épicées comme le bleu, le cheddar ou le parmesan. Leurs arômes intenses se marient également très bien avec les viandes grillées comme le bœuf, l’agneau ou le porc. Ils accompagnent aussi les fruits de mer, les plats de légumes, les currys relevés, les spécialités asiatiques ainsi que les saveurs aigres-douces comme la sauce barbecue, les chutneys ou les plats aux agrumes. N’hésitez pas à expérimenter différentes associations pour découvrir celles qui correspondent le mieux à vos goûts.
Comment conserver une bouteille de vin orange ouverte?
Une bouteille ouverte doit être consommée aussi rapidement que possible, car le contact avec l’oxygène peut entraîner l’oxydation du vin et altérer ses arômes. Si vous souhaitez toutefois le conserver, refermez soigneusement la bouteille, idéalement à l’aide d’un bouchon à pompe à vide, puis placez-la au frais. La durée de conservation peut varier selon le vin et les conditions de stockage. Si, après quelques jours, le vin commence à perdre de sa fraîcheur ou présente des notes oxydées, mieux vaut le jeter et ouvrir une nouvelle bouteille.
À quelle température servir le vin orange?
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir le vin à une température comprise entre 10 et 15°C. Trop frais, il perd une partie de ses arômes, tandis que trop chaud, il peut paraître amer et trop alcoolisé. Il est donc important de trouver le juste équilibre entre fraîcheur et température. L’utilisation d’accessoires adaptés à la dégustation du vin peut également contribuer à révéler toute la richesse aromatique du vin orange.
Combien de calories contient le vin orange?
Le nombre de calories contenu dans le vin orange dépend du type de vin et de la quantité consommée. En règle générale, le vin orange contient un nombre de calories similaire à celui des autres vins, soit environ 100 à 150 calories par verre de 150 ml. Le nombre exact dépend toutefois du degré d’alcool, car l’alcool est particulièrement calorique. Un degré d’alcool plus élevé signifie généralement davantage de calories. Il convient également de noter que les vins orange doux peuvent contenir plus de calories que les vins secs en raison de leur teneur plus élevée en sucre résiduel. Si vous souhaitez surveiller votre apport calorique, il est préférable de consommer le vin orange avec modération et de respecter la portion recommandée de 150 ml par verre.
Est-il judicieux de décanter le vin orange?
Oui, la décantation du vin orange peut être intéressante. Les vins orange sont souvent riches en tanins et présentent une palette aromatique intense. La décantation permet au vin d’entrer en contact avec l’oxygène, ce qui favorise l’ouverture et le développement de ses arômes. Il faut toutefois savoir que tous les vins orange ne nécessitent pas une décantation. Certains profitent d’une courte aération, tandis que d’autres peuvent être dégustés sans aucune aération préalable. Tout dépend du type de vin, de son vieillissement et de son profil aromatique.
Alors, faut-il dire «Orange Wine» ou «vin orange»?
Les deux appellations «Orange Wine» et «vin orange» sont correctes. Le mélange des deux expressions donne parfois «Orange Wein». Les deux termes sont donc parfaitement acceptés! Tout dépend simplement de la langue utilisée. Dans les pays anglophones, l’expression «Orange Wine» est la plus courante, tandis qu’en Allemagne et dans d’autres pays germanophones, le terme «Orange Wein» est davantage employé.
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