Élevage en barrique
Pfalz QbA G.C. VDP
Aromes de coing avec des notes fuméesLe précieux terroir de Langenmorgen est cultivé en biodynamie et les raisins sont vendangés à la main de manière sélective. Le raisin donne naissance à un riesling filigrane qui dégage au nez un léger parfum de fumée et de coing. En bouche, il séduit par sa structure acide typiquement soyeuse et sa minéralité fraîche et élégante.
Contenu : 75 cl (CHF 103.20 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Pfalz QbA P.C. VDP
Riesling de grès bigarré, note d'herbesEncore une année chaude et très ensoleillée. Après un mois de mars froid et un débourrement plus tardif qu'en 2017, un printemps chaud a suivi en mai, qui devait déboucher sur un été incroyablement long et chaud. Des précipitations suffisantes au cours du semestre d'hiver ont aidé les vignobles à surmonter les longues périodes de sécheresse de l'été. Les vignobles étaient toujours bien approvisionnés. Un travail cohérent sur le feuillage et une gestion biodynamique ont permis une récolte optimale, qui s'est déjà achevée le 24 septembre 2018.
Contenu : 75 cl (CHF 52.80 / 100 cl)
Élevage en barrique
Pfalz Ortswein VDP
notes élégantes de pomme verte et agrumes
Contenu : 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
Rheinhessen
Intense, minéralité, agrumes, fruit à noyau, pomme
Contenu : 150 cl (CHF 21.60 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rheinhessen Gutswein
corsé, belle harmonie entre fruité et épicé.
Contenu : 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Weisswein Cuvée Pfalz
notes d'agrumes, pomme verte, pêche, herbe fraîche «Hakuna Matata» signifie en swahili «sans souci», et c'est exactement ce que l'on peut être avec cette cuvée délicieuse, légère et florale!
Contenu : 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Reinhessen
Sa structure acidulée caractéristique met en valeur les arômes nets de fruits à noyau et de fruits tropicaux. Des notes herbacées épicées lui confèrent un corps charmant.
Contenu : 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Rheinhessen
Un sauvignon blanc vif qui séduit par son bouquet merveilleusement frais aux notes de pamplemousse exotique et de groseilles à maquereau. En bouche, il est sec, avec une acidité vive et un fruité prononcé.
Contenu : 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Rheinhessen
Ce pinot blanc pousse sur des sols fertiles composés de calcaire, de marne et d'une couche de lœss. Ces sols, associés au climat continental, permettent aux arômes typiques de melon et de poire de s'épanouir. En tant que cépage à l'acidité moyenne, il se caractérise en bouche par son onctuosité, mais aussi par sa finesse et sa légèreté, comme une feuille fraîche. Le vin peut être servi avec des crustacés, des poissons gras comme le saumon, mais aussi avec des fromages doux ainsi que des fromages à pâte molle.
Contenu : 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
Marie Menger-Krug
Un excellent rosé brut au perlage fin, à la fraîcheur équilibrée, aux notes discrètes de levure et aux nuances de fraise. Il accompagne à merveille l'apéritif, les plats de poisson et les mets asiatiques raffinés.
Contenu : 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Rheingau QbA
Notes de sureau, agrumes, pêche, raisins, mielUn Riesling Beerenauslese minéral et plein de fruits qui séduit par son élégance et sa finesse. Des arômes de sureau, de citron, de pêche et de sultanine emplissent le nez et le palais.
Contenu : 37.5 cl (CHF 324.00 / 100 cl)
Vins allemands: une qualité qui convainc
Ce qui rend les vins allemands si particuliers, c'est leur qualité et leur précision indéniables. Grâce à des normes de qualité strictes et à une longue tradition d'artisanat, vous pouvez être sûr que chaque gorgée de vin allemand vous procurera le plus grand plaisir.
Riesling: l'icône du vin allemand
Aucun texte sur les vins allemands ne serait complet sans une mention du légendaire Riesling. Ce noble cépage est le fleuron de la viticulture allemande et est apprécié pour sa polyvalence et sa finesse. Du sec au doux, du fruité au minéral, le riesling allemand a de quoi satisfaire tous les goûts.
D'autres cépages exceptionnels
En plus du Riesling, l'Allemagne produit une multitude d'autres cépages de premier ordre. Des élégants Spätburgunder de Bade aux pétillants Müller-Thurgau de Franconie, les viticulteurs allemands expérimentent constamment de nouveaux cépages et de nouvelles méthodes de culture afin d'améliorer la qualité de leurs vins.
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