Chevaliers Lux Vina Assemblage Rouge Elixir 2019
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Chevaliers Lux Vina Assemblage Rouge Elixir 2019
Assemblage Rouge AOC Valais
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Prix par bouteille
CHF 64.80
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Type de vin
vin rouge
Origine
Schweiz, Kanton Wallis
Cépages
Diolinoir, Cabernet Sauvignon, Merlot
A l’œil
Violette à reflets noirs
Au nez
Nez expressif, profond, sur la mûre, les groseilles, les cerises, thym, marjolaine
En bouche
Complex, soutenu, tanins enrobés, multidimensionnelle, épices douces, minéral, très longue
Se marie avec
Plats relevés, agneau, gibier, boeuf Sichuan
Teneur en alcool %
14.5 % Vol.
Température de service
17°C
À déguster jusqu'en
2031
Élevage en barrique
32 mois
Sucre résiduel
2.4 g/l
Couleur intense: violet aux reflets noirs. Nez expressif, profond, harmonieux et complexe, aux arômes de mûres, de groseilles rouges, de cerises et de quelques notes herbacées comme le thym et la marjolaine. Après aération, des notes fumées ainsi que de la réglisse et des épices douces apparaissent. La bouche est multidimensionnelle, s’ouvrant sur des nuances de pamplemousse rose apportées par le Diolinoir. Viennent ensuite des arômes plus traditionnels, tels qu’ils se manifestent au nez, le tout soutenu par une trame minérale inhabituelle pour un vin rouge. En finale, des tanins enveloppants et juteux se mêlent à une fine amertume qui prolonge l’ensemble pendant près d’une minute.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 64.80
Suisse - Canton du Valais
Le Valais, niché entre les sommets enneigés des Alpes suisses, est connu pour sa viticulture. Les terrasses de vignes escarpées le long de la vallée du Rhône offrent des conditions idéales pour la culture de cépages tels que la Petite Arvine et l'Humagne Rouge. Le Valais est fier d'abriter certains des vignobles les plus élevés d'Europe, qui produisent des vins d'une qualité exceptionnelle.
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Diolinoir
Le diolinoir est un riche ajout à toute liste de vins. Ce cépage d'un rouge profond, issu d'un croisement entre le robin noir et le pinot noir, est originaire de Suisse et est connu pour ses arômes puissants de fruits noirs et ses notes épicées. Avec une teneur élevée en tanins et une excellente capacité de garde, le Diolinoir est un excellent choix pour les amateurs de vin exigeants.
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