Ingrédients pour 4 personnes:
| 4 cs de beurre à rôtir | 600 g de légumes mélangés |
| 1 oignon | 1 cs épices selon vos goûts |
| 1 gousse d'ail | 250 g de riz cuit |
| 5 cs sauce de soja | 3 cs de vinaigre et de sel |
| 6 œufs | 6 cs de crème |
| 1 bouquet de persil ou de coriandre | 2 cs cacahuètes Recommandé: concassé ou haché |
| 1/2 cc de sel |
Préparation
- Faire revenir les légumes et les oignons dans le beurre à rôtir, ajouter l'ail et faire revenir le tout pendant 2 minutes.
- Incorporer ensuite le riz. Assaisonner avec la sauce soja, le vinaigre et le sel et faire revenir en remuant constamment.
- Et pour finir: mélanger les œufs, la crème, les herbes et le sel, puis les ajouter au mélange et laisser prendre en remuant constamment.
- Et pour relever le goût, saupoudrer le tout de cacahuètes.
Conseil en matière de vin
Vin primé
Il Soglio Primitivo di Manduria DOC 2021
CHF 32.00
Primitivo di Manduria DOC
Contenu : 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Primitivo issu de vignes de 50 ans.
Le Il Soglio est un Primitivo d'exception sans pareil. Grâce à un partenariat de longue date avec SCHULER, le domaine viticole renommé Tagaro a réservé un site de pointe exclusif (Vigna Riservata) sur lequel des vignes de plus de 50 ans catapultent le potentiel du cépage primitivo à un niveau supérieur. Le Il Soglio impressionne par son corps puissant et ses arômes intenses de baies mûres et d'épices exotiques.