Ingrédients pour 4 personnes:
| 4 cs de beurre à rôtir | 600 g de légumes mélangés |
| 1 oignon | 1 cs épices selon vos goûts |
| 1 gousse d'ail | 250 g de riz cuit |
| 5 cs sauce de soja | 3 cs de vinaigre et de sel |
| 6 œufs | 6 cs de crème |
| 1 bouquet de persil ou de coriandre | 2 cs cacahuètes Recommandé: concassé ou haché |
| 1/2 cc de sel |
Préparation
- Faire revenir les légumes et les oignons dans le beurre à rôtir, ajouter l'ail et faire revenir le tout pendant 2 minutes.
- Incorporer ensuite le riz. Assaisonner avec la sauce soja, le vinaigre et le sel et faire revenir en remuant constamment.
- Et pour finir: mélanger les œufs, la crème, les herbes et le sel, puis les ajouter au mélange et laisser prendre en remuant constamment.
- Et pour relever le goût, saupoudrer le tout de cacahuètes.
Conseil en matière de vin
Vin primé
Primitivo di Manduria DOC
Primitivo issu de vignes de 50 ans. Le Il Soglio est un Primitivo d'exception sans pareil. Grâce à un partenariat de longue date avec SCHULER, le domaine viticole renommé Tagaro a réservé un site de pointe exclusif (Vigna Riservata) sur lequel des vignes de plus de 50 ans catapultent le potentiel du cépage primitivo à un niveau supérieur. Le Il Soglio impressionne par son corps puissant et ses arômes intenses de baies mûres et d'épices exotiques.
Contenu : 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)