J. Chivite Family Estates est un domaine viticole qui porte l'empreinte de la famille Chivite, avec une histoire qui remonte à 1647 et au cours de laquelle onze générations ont défendu un mode de vie lié à la terre et au vin.
Élevage en barrique
Vin primé
Navarra DO
Contenu : 75 cl (CHF 23.33 / 100 cl)
Si vous tenez le verre face à la lumière ou, plus discrètement, si vous l'inclinez légèrement contre une nappe blanche par exemple, le Don Pascual 2019 brille d'un rouge rubis intense aux reflets violets. Cela laisse présager des raisins parfaitement mûrs et une certaine intensité dans le parfum et le goût.
En effet: le bouquet aromatique est extrêmement complexe et enthousiasme avec des senteurs fruitées de baies des bois, de cerises et de prunes, avec un soupçon délicat et joliment intégré de vanille provenant de l'élevage en barrique et avec des notes fascinantes d'épices et de grillé.
En bouche, une attaque douce et moelleuse. La teneur et l'élégance se font de plus en plus sentir à chaque seconde. A nouveau, des prunes bien mûres et des arômes grillés envoûtants, soutenus par des tanins souples et parfaitement intégrés et une tendre acidité. Avec sa finale longue et persistante, le Don Pascual 2019 ne veut presque pas finir. Magique!
Cépages
Garnacha, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Alcool
14.0% Vol.
Potentiel de garde
2029
Se marie bien avec
viande d'agneau, grillades, plats de champignons, fromages mûrs à pâte dure, gratins
Un domaine viticole partenaire depuis plus de 40 ans
La famille Chivite de la région espagnole de Navarre est déjà depuis plus de 40 ans très proche et partenaire de la famille SCHULER à Schwyz.
Car c'est de ce domaine que provient le légendaire DON PASCUAL. Chivite est la plus ancienne dynastie de viticulteurs de Navarre, l'entreprise familiale est aujourd'hui dirigée par Julián Chivite López.
Élevage en barrique
Vin primé
Le nouveau «Gran Tinto Viejo» de DON PASCUAL garantit une qualité de réserve encore meilleure, sélectionnée avec encore plus de soin. Elle représente une sélection premium sans compromis, le meilleur de chaque région. Chaque détail a fait l'objet de la plus grande attention, chaque étape de travail a été exécutée et surveillée avec un engagement affectueux. Ces grands vins convainquent par une diversité d'arômes harmonieusement concentrée, par un goût encore plus riche et matériel et par un nouvel équilibre raffiné entre le fruité et une élégante note boisée.
Cépages
Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah
Alcool
14.5% Vol.
Potentiel de garde
2028
Se marie bien avec
plats corsés, steaks de bœuf corsés, spécialités de grillades, plats de gibier, fromages à pâte dure
La plus ancienne dynastie de viticulteurs de Navarre
En tant que membre du cercle sélect des «Grandes Pagos de España», Bodegas Chivite s'est entièrement consacrée à la viticulture de terroir au plus haut niveau de qualité. Elle est l'une des 34 bodegas d'Espagne à posséder un vignoble ayant obtenu la plus haute distinction de qualité «Vino de Pago».
Le vin blanc légendaire le plus apprécié et le plus recherché. Il convainc par sa couleur jaune clair vive et sa fraîcheur fruitée du cépage Viura typique de la région. Il dégage de délicats parfums de mirabelle, de pamplemousse, d'agrumes, de fleurs d'acacia et des notes d'agrumes. En bouche, il est très harmonieux et présente des arômes typiques d'agrumes et de fruits à noyau clairs.
Cépages
Garnacha Blanca, Viura, Chardonnay
Alcool
12.5% Vol.
Potentiel de garde
2028
Se marie bien avec
Apéro, Poisson et fruits de mer, viande blanche, salades estivales
Tous les vins de Chivite en un coup d'œil
Élevage en barrique
Vin primé
Navarra DO
épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longueCe vin est le compagnon idéal d'un moment de convivialité entre amis. Il est complexe et aromatique, avec un bouquet qui sent les épices, les notes grillées, la vanille, les baies des bois, les cerises et les prunes. En bouche, il est doux, riche et élégant, avec des tanins merveilleusement bien intégrés. Dans le verre, le Don Pascual Tinto Navarra 2020 présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Un excellent vin pour les connaisseurs et les amateurs - le choix parfait pour toutes les occasions.
Contenu : 75 cl (CHF 23.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Navarra DO
épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longueLors de la dégustation d’un vin, ne vous contentez pas de quelques gouttes mais versez une belle gorgée dans le verre. Vous pouvez ainsi examiner au mieux la robe, le bouquet et le palais.Lorsque vous tenez le verre de Don Pascual 2019 face à la lumière, ou bien de manière plus discrète en le penchant légèrement vers une nappe de table blanche, vous serez ébloui par une intense robe rouge rubis aux reflets violets. Ceci indique des raisins à la maturité parfaite et laisse présager d’une certaine intensité au nez et au palais.Comme pressenti, le bouquet aromatique est extrêmement complexe et il séduit grâce à ses parfums fruités de baies sauvages, de cerises et de prunes, avec une délicate touche de vanille magnifiquement intégrée née de l’élevage en barrique, ainsi que de fascinantes notes épicées et torréfiées.Au palais, l’attaque est douce comme du velours. À chaque seconde qui passe, la teneur et l’élégance se font de plus en plus sentir. Avec des prunes à la belle maturité et des arômes torréfiés envoûtants, soutenus par des tannins souples parfaitement intégrés ainsi qu’une délicate acidité. Fort de son finale, le Don Pascual 2019 semble ne jamais vouloir tirer sa révérence. Féerique!Il constitue ainsi un excellent vin pour toutes les occasions et se marie parfaitement aux plats savoureux en semaine, tout en accompagnant à merveille les menus de fêtes raffinés.
Contenu : 75 cl (CHF 23.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Navarra DO
erises noirs, cassis, mûre, notes d'épicesLa nouvelle «Gran Tinto Viejo» de Don Pascual garantit une qualité de réserve encore meilleure, sélectionnée avec encore plus de soin. Elle représente une sélection premium sans compromis, le meilleur de chaque région. Chaque détail a fait l'objet de la plus grande attention, chaque étape de travail a été exécutée et surveillée avec un engagement affectueux. Ces grands vins convainquent par une diversité d'arômes harmonieusement concentrée, par un goût encore plus riche et matériel et par un nouvel équilibre raffiné entre le fruité et une élégante note boisée.
Contenu : 75 cl (CHF 28.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Navarra tinto DO, Edición Limitada
dense, riche, complexe, cassis, note grillée Le degré de maturité optimal du raisin se reflète dans un magnifique arôme typique du cépage. Des arômes conducteurs de cerise, de prune et de cassis sont accompagnés de notes de baies des bois mûres et de composants épicés de poivre et de cardamome. L'élevage en barrique confère au vin un parfum de vanille, de noix de coco, de chocolat, d'élégantes notes de chêne et de délicats arômes grillés. Le Revelación dos Mundos allie la classe du Bordeaux à la chaleur de l'Espagne et est un peu plus doux au palais, plus mûr en termes d'arômes et de structure. Il est parfaitement équilibré, élégant, corsé et possède des tanins bien intégrés, ce qui promet déjà le plus grand plaisir.Avec le temps, il évoluera encore et gagnera en complexité, en plénitude et en fondant séduisant.
Contenu : 75 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
3 Riberas Indicación Geográfica Protegida
Pascualito est le vin rouge espagnol pour les jeunes et les amateurs restés jeunes! Produit dans la prestigieuse région 3 Riberas Vino de la Tierra par la célèbre bodega Chivite en Navarre, Pascualito offre une expérience gustative unique, fraîche et accessible. Avec son caractère jeune et son fruité vif, Pascualito est le choix parfait pour les amateurs de vin qui recherchent un vin rouge simple et stimulant.
Contenu : 75 cl (CHF 17.60 / 100 cl)