Barocco Nebbiolo d'Alba 2018

Nebbiolo d'Alba DOC

note subtile de torréfaction, élégante structure. Ce Nebbiolo d’Alba aurait sans doute voulu devenir un Barolo. Après des vendanges à la main minutieuses, il a été élevé 24 mois en fûts de chêne français et américain. Au nez, le chocolat au lait ressort nettement, avec des notes plus légères de vanille, de cerise noire et de groseille. En bouche, une acidité vive, des tanins fins et une structure enveloppante.

Fellini Amarone 2017

Amarone della Valpolicella DOCG Classico

aromatique-épicé, noble, souple, persistantL'Amarone à la robe rouge rubis séduit grâce à son bouquet marqué par les épices, de puissants arômes de fruits secs ainsi qu'une touche de cerises. Les cépages Corvina et Rondinella lui confèrent son corps bien structuré et un finale à la fabuleuse longueur.

Speri Valpolicella Classico Superiore BIO 2018

Valpolicella Classico Superiore DOC

Épicé et fruité, structure fine, aromatique, long. Nous célébrons ici rien de moins que la redécouverte d'un grand classique du cœur de la région Valpolicella-Classico du nord de l'Italie ! Un vin rouge expressif issu de l'agriculture biologique au cœur de la Vénétie. Dans le verre, il apparaît d'un rouge rubis intense. Le nez révèle des notes séduisantes de cerises noires, de prunes et de mûres, harmonieusement complétées par de la vanille et de fines notes d'herbes. En bouche, il séduit par ses arômes de fruits mûrs, ses tanins veloutés et pleins et sa finale épicée et persistante. Idéal pour accompagner les fromages affinés, les plats de gibier ou les légumes grillés.

Barocco Affin. in Rovere 2023

Barbera d'Alba DOC

Note subtile de torréfaction, élégante structure. Le Barocco Affinato in Rovere est un Barbera d‘Alba monocépage. Il vieillit pendant 12 mois dans des barriques produites au sein de notre propre tonnellerie, située aux pieds des Mythen. Arômes fumés et torréfiés prononcés arrondis avec prunes et cerises. Très élégant au palais avec des tannins parfaitement intégrés.