Johann Jakob Castell 1694 Plata 2019
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Johann Jakob Castell 1694 Plata 2019
Merlot Tempranillo
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Type de vin
vin rouge
Origine
Spanien, Navarra
Cépages
Merlot, Tempranillo
A l’œil
Rubis très intense avec des reflèts brillants
Au nez
Très intense, complex, cerise mûre, prune, praline, torréfaction, vanille, noix de coco
En bouche
Puissante, volumineux, complex, tannins biens intégrés, très aromatique, finale longue
Se marie avec
Repas festives, Bistecca Fiorentina, grillades, fromage affiné
Teneur en alcool %
15.5% Vol.
Température de service
17 °C
À déguster jusqu'en
2030
Élevage en barrique
15.5 mois
Sucre résiduel
0.5 g/L
Le 1694 Plata est le fruit d'une collaboration magistrale entre le viticulteur et le maître de chai. Le vin est composé de 60% de tempranillo et de 40% de merlot. Le tempranillo est LE cépage espagnol par excellence. Il donne des vins de longue garde, aux arômes de fruits noirs. Le merlot complète parfaitement cette trouvaille avec son fruité pruneau.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
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Espagne - Navarre
Au nord-est de l'Espagne s'étend la région de Navarre, connue pour la diversité de ses vignobles et ses villes historiques. La Navarre est également connue pour ses cépages traditionnels comme la garnacha et le tempranillo. Avec plus de 100 caves, la région est un véritable paradis pour les amateurs de vin.
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Merlot
Avec ses racines dans le Bordelais français, le cépage merlot est connu dans le monde entier pour sa polyvalence et sa capacité d'adaptation. Ce cépage présente un large éventail d'arômes, des baies noires aux notes subtiles d'herbes. Ses tanins souples et son acidité équilibrée font du merlot un compagnon parfait pour différents plats.
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