Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2020
Vin primé
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Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2020
Langhe DOC Nebbiolo
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Type de vin
vin rouge
Origine
l'Italie, Piemont
Cépage
Nebbiolo
A l’œil
Rouge-grenat lumineux avec réflexes rubis
Au nez
Violette, feuilles de thé, Prunes noires, Mûres, un soupçon de cèdre, Feuilles de tabac et fumées
En bouche
un lancement vigoureux, Acide fruitier de soutien, Tannins matures distinctifs, reife Pflaumen, Brombeeren, Arômes épicés , intensément dans la longue finale
Se marie avec
Antipasti, Steak aux poivre, Pommes Duchesse avec sel de romarin, gigote d’agneau grillé
Teneur en alcool %
14,0 % Vol.
Température de service
16 °C
À déguster jusqu'en
2031
Sucre résiduel
< 0.5 g/L
2023 - 91 - James Suckling
Langhe avec beaucoup de force et d’élégance
Le Mirafiore Langhe DOC Nebbiolo BIO 2020 vous transporte directement dans le Piémont : sa robe grenat brillante aux reflets rubis annonce déjà son élégance. Au nez, il dévoile des notes de violette, de feuilles de thé, de pruneaux et de mûres, rehaussées par de subtiles touches de cèdre, de tabac et de fumée. En bouche, ce Nebbiolo biologique séduit par son attaque puissante, ses tanins mûrs et marqués, et son acidité fruitée équilibrante, tandis que les prunes et mûres mûres ainsi que les arômes épicés du bois accompagnent une finale longue et intense.
Un compagnon polyvalent pour antipasti, steak au poivre, pommes duchesse au romarin ou gigot d’agneau braisé. Avec 14 % Vol. et une température de service idéale de 16 °C, il peut se déguster dès maintenant ou se conserver jusqu’en 2031.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
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Italie - Piémont
Au nord-ouest de l'Italie se trouve le Piémont, une région viticole renommée au pied des Alpes. C'est ici que poussent certains des vins les plus prestigieux au monde, dont le Barolo et le Barbaresco, issus du cépage Nebbiolo. Le Piémont est également la patrie de la truffe blanche et offre un paysage époustouflant de vignobles en terrasses et de villages.
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Nebbiolo
Un cépage rouge noble du Piémont. Le cépage nebbiolo est célèbre pour son élégance et sa structure. Son histoire remonte au 13e siècle et est étroitement liée aux régions viticoles renommées de Barolo et Barbaresco. Avec des arômes subtils de pétales de rose, de cerises et d'épices, il offre des vins d'une complexité et d'une finesse exceptionnelles.
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