Mirafiore Nascetta Langhe DOC BIO 2021
Vin primé
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Mirafiore Nascetta Langhe DOC BIO 2021
Nascetta Langhe DOC
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Type de vin
in blanc
Origine
l'Italie, Piemont
Cépage
Nascetta
A l’œil
Jaune citron avec des reflets dorés
Au nez
Pomme jaune, aubépine, verveine, fleurs de tilleul, Mangue, Mirabelle, Pêche
En bouche
Frais dans la bouche et fruité, avec une douceur séduisante, agrumes, floraux et exotiques jusqu’à la fin
Se marie avec
Terrine de saumons, poisson, thai cuisine, Gâteau aux fruits
Teneur en alcool %
13 % Vol.
Température de service
10 - 12 °C
À déguster jusqu'en
2028
Sucre résiduel
0.9 g/L
2023 - 90 - James Suckling
2023 - 90 - Wine Spectator
Grand vin blanc de la maison Mirafiore
Une découverte œnologique qui s'apprête à devenir le grand blanc des Langhe DOC.
Ce n'est pas le nebbiolo, mais le nascetta qui est le cépage autochtone le plus inhabituel et pourtant le plus typique du Piémont. Il a un passé mouvementé mais fascinant. Pendant longtemps, il a été un vin oublié, produit uniquement à partir de quelques coteaux de vignes arides. Il était presque menacé d'extinction.
Le cépage Nascetta est par nature fragile et inconstant. Il est difficile à cultiver et imprévisible dans ses rendements, qui peuvent aller de l'abondance à la parcimonie.
Aujourd'hui, le nascetta est reconnu comme l'un des grands vins blancs des Langhe. Il est cultivé sur une vingtaine d'hectares de vignes et est soumis à des règles de rendement très strictes.
Le Nascetta Mirafiore se caractérise par sa couleur jaune citron éclatante et son fruité. Au nez, il présente des notes d'agrumes et d'abricots, tandis qu'en bouche, il atteint un remarquable niveau d'épices avec des notes de mirabelle et de sauge. Il est à boire immédiatement, mais peut aussi vieillir et offre la tension d'un grand vin blanc dans un pays de vins rouges.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 22.90
Italie - Piémont
Au nord-ouest de l'Italie se trouve le Piémont, une région viticole renommée au pied des Alpes. C'est ici que poussent certains des vins les plus prestigieux au monde, dont le Barolo et le Barbaresco, issus du cépage Nebbiolo. Le Piémont est également la patrie de la truffe blanche et offre un paysage époustouflant de vignobles en terrasses et de villages.
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Nascetta
Enraciné dans la région du Piémont en Italie, le nascetta est un cépage qui a de l'histoire et du caractère. Longtemps négligé, il connaît une renaissance grâce à des viticulteurs engagés. Son arôme intense et sa capacité à produire des vins complexes à la structure remarquable en font un joyau parmi les cépages autochtones italiens.
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