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Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
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Élégant et soyeux
Un vin rouge harmonieux, complexe et aromatique, aux tanins veloutés et aux notes d'herbes méditerranéennes.
Cépage
Negroamaro
Teneur en alcool %
14% Vol.
À déguster jusqu'en
2028
Se marie avec
viandes rouges, grillades, fromages épicés
Dans le verre, le Roccia de Angelis se présente en rouge rubis avec un bord couleur brique et dégage un parfum de cerise au marasquin, de fleurs de foin, d'épices et de réglisse. En bouche, il est crémeux, avec une acidité harmonieuse, des tanins fins et une longue finale. Il se marie parfaitement avec le fromage pecorino, les légumes cuits au four et les spécialités des Marches comme le ciauscolo, le prosciutto di Carpegna ou le brasato alle Marchigiana. Un vin élégant et polyvalent.
Cépage
Montepulciano, Sangiovese, Merlot, Lacrima
Teneur en alcool %
14.9 % Vol.
À déguster jusqu'en
2033
Se marie avec
Fromage Pecorino, Rôti de veau, Légumes grillés
aromatique, épices, prune, griotte
Le Ripasso est produit à partir de vignobles très spécifiques situés à 150-300 m.a.s.l. dans le Valpolicella. Le vin a un bouquet magnifique et large avec des fruits rouges prédominants, notamment des cerises acides et des prunes. Ce Ripasso rayonne d'un rouge fort et brillant depuis le verre. En bouche, un goût résolu, avec une tannicité équilibrée et une longue finale. Un excellent vin, dont on est toujours aussi heureux de déguster un deuxième verre!
Cépage
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara
Teneur en alcool %
14.0% Vol
À déguster jusqu'en
2027
Se marie avec
Agneau, gibier, grillades, repas aux riz, pasta
Cépage
Sangiovese
Teneur en alcool %
13% Vol.
À déguster jusqu'en
2028
Se marie avec
salades d'été, apéritif, plats de poisson et fruits de mer
frais, fleur d'acacia, agrumes
Le vin blanc d'été parfait Avec une attaque douce, une structure élégante et une belle teneur.
Cépage
Negroamaro
Teneur en alcool %
12.5% Vol.
À déguster jusqu'en
2028
Se marie avec
collations, polenta, poisson d'eau douce, fromages à pâte dure
Un vin élégant du cœur de la région du lac de Garde, qui enthousiasme par son arôme épicé et fruité et sa structure fine. Le nez dévoile des notes de fruits mûrs avec un soupçon d'herbes méditerranéennes. En bouche, il se montre expressif et harmonieux, avec une longue persistance aromatique. Un vin pour les connaisseurs qui allie durabilité et caractère – idéal avec des antipasti, de la viande blanche ou tout simplement pur pour se détendre.
Cépage
Merlot
Teneur en alcool %
14% Vol.
À déguster jusqu'en
2028
Se marie avec
Käse, Wildgerichte, italienische Spezialiäten
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