Elegante, würzige Rotweine ...
... wie etwa ein seidiger Pinot Noir, fühlen sich in einem ballonartigen Glas wohl. Dort bekommen diese Rotweine die grosse Oberfläche, die sie benötigen und welche ihre würzigen Duftnoten unterstützt. Tipp am Rande: Der Rand des Glases sollte nach aussen gewölbt sein, damit die Fruchtigkeit auf der Zunge betont wird
Tanninbetonte, extraktreiche Rotweine ...
... entfalten ihren Duft nur bei ausreichendem Sauerstoffkontakt. Verwenden Sie für diese komplexen und dunklen Weine daher ein grosses Glas mit viel Volumen. Tipp: Das Glas sollte deutlich in die Länge gezogen sein, damit der Geruch des Alkohols nicht extra betont wird.
Samtige, üppige Rotweine ...
... mit ihrem gut strukturierten, oft üppigen Aroma benötigen eine (in etwa einem Drittel Höhe) bauchig ausgeweitete Tulpe. Tipp: Ein Saint-Émilion verträgt ein sehr grosses Glas.
Leichte, fruchtbetonte, junge Rotweine ...
... wie zum Beispiel Beaujolais, werden meist in einem etwas weniger voluminösen Glas serviert, das einen nicht allzu hohen Kamin aufweist. In dem kleinen Volumen des Glases kommen die feinen Fruchtnoten besonders gut zur Geltung. Tipp: Schlanke Rotweine wie Primeurweine leicht gekühlt servieren.
Ausbau in Barrique
Central Otago, Bannockburn
Die Westlage des einzigartigen Weinbergs Cairnmuir Road sorgt für eine intensive, ganztägige Sonneneinstrahlung während der Vegetationsperiode und hier finden wir die dunkelsten Früchte und die reichhaltigsten, rundesten und reifsten Tannine, Säuren und Strukturen. Dieses außergewöhnliche Terroir bietet einen großartigen Ausdruck für den Pinot Noir als Reaktion auf die dramatisch schönen Berge die das Weingut umgeben. Der 2021er Akarua Pinot Noir bildet dies perfekt ab und spiegelt das Streben der Familie Rothschild nach Exzellenz und Nachhaltigkeit wider.
Inhalt: 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Central Otago, Bannockburn
dicht, aromatisch, Röstnote, Kirsche, PflaumeAkarua bedeutet auf Maori «zwei Reben» und bezieht sich auf die ursprünglichen Rebsorten, die 1995 von der Familie Skeggs Familie gepflanzt wurden: Pinot Noir und Chardonnay. Der Weinberg liegt in der Region Central Otago, in Bannockburn und erstreckt sich über drei Terrassen, die in die Ausläufer der Berge eingebettet sind und trägt den Namen Cairnmuir Road. Akaruas «Ikone», der Siren, ist ein kraftvoller, komplexer Wein mit floralen, dunklen Früchten und röstigen Gewürznoten. Er wird aus einer Auswahl der dunkelsten und reichhaltigsten Pinot-Noir-Fässer aus dieser Lage hergestellt und ist die perfekte Art und Weise Cairmuir Road in einem Glas zu probieren.
Ausbau in Barrique
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft Siziliens Der AMANERO ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 150 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft SiziliensDer AMANERO ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 150 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft Siziliens Der AMANERO ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 75 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Rosso Terre Siciliane IGP
Der Amanero ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Douro DOC
intensiv, Waldbeeren, Brombeere, Kirsche, elegantEin herausragender Vertreter der grossartigen Rotweine aus dem Douro-Gebiet ist dieser geschmeidige, vollmundige, elegante Andreza Reserva mit seiner betörenden Aromatik. Er wurde in neuen französischen Barriques veredelt und begeistert mit einem für seine hohe Qualität fast unglaublich attraktiven Preis.
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Douro DOC
Das portugiesische Douro-Gebiet ist weltbekannt für seine Portweine. In den letzten Jahren sorgen auch grossartige Rotweine aus dieser Region für Aufsehen. Ein herausragender Vertreter ist der g eschmeidige, vollmundige, elegante Andreza Reserva mit betörender Aromatik. In französischen Barriques veredelt, begeistert er mit einem attraktiven Preis und wurde frisch mit 93 Dekanter-Punkten ausgezeichnet.
Inhalt: 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Vino Tinto de España
dicht, komplex, Dörrnote, Pflaume, Zimt, Brombeere Der erste Jahrgang des «spanischen Amarone» war innert Kürze ausverkauft. Mehr als genug Motivation, um uns gemeinsam mit den jungen, ehrgeizigen Winzern aus der DO Manchuela erneut der aufwendigen Weinbereitung zu stellen, um Ihnen heute den neuen Jahrgang von Areon vorstellen zu können. Areon ist der allererste spanische Wein, der nach der berühmten Amarone-Methode (Vinifizierung angetrockneter Trauben) produziert wurde. Das ist ein Meilenstein! Ein einzigartiges, neues Genusserlebnis mit eigenständigem Charakter und exzellenter Qualität.
Inhalt: 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
Prämierter Wein
Red Dry Wine Armenia
Rote und schwarze Beeren, Kirsche, PfefferArkuri ist das jüngste Kind in der NOA-Familie. Intensive Nase mit betörender Frucht. Am Gaumen dank schonendem Ausbau ohne Holzeinsatz überaus faszinierend, mit puristischem Areni-Charakter und harmonisch integrierten Tanninen. Das reinste Genuss-Vergnügen der Extraklasse.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
