Elegante, würzige Rotweine ...
... wie etwa ein seidiger Pinot Noir, fühlen sich in einem ballonartigen Glas wohl. Dort bekommen diese Rotweine die grosse Oberfläche, die sie benötigen und welche ihre würzigen Duftnoten unterstützt. Tipp am Rande: Der Rand des Glases sollte nach aussen gewölbt sein, damit die Fruchtigkeit auf der Zunge betont wird
Tanninbetonte, extraktreiche Rotweine ...
... entfalten ihren Duft nur bei ausreichendem Sauerstoffkontakt. Verwenden Sie für diese komplexen und dunklen Weine daher ein grosses Glas mit viel Volumen. Tipp: Das Glas sollte deutlich in die Länge gezogen sein, damit der Geruch des Alkohols nicht extra betont wird.
Samtige, üppige Rotweine ...
... mit ihrem gut strukturierten, oft üppigen Aroma benötigen eine (in etwa einem Drittel Höhe) bauchig ausgeweitete Tulpe. Tipp: Ein Saint-Émilion verträgt ein sehr grosses Glas.
Leichte, fruchtbetonte, junge Rotweine ...
... wie zum Beispiel Beaujolais, werden meist in einem etwas weniger voluminösen Glas serviert, das einen nicht allzu hohen Kamin aufweist. In dem kleinen Volumen des Glases kommen die feinen Fruchtnoten besonders gut zur Geltung. Tipp: Schlanke Rotweine wie Primeurweine leicht gekühlt servieren.
Ausbau in Barrique
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft Siziliens Der Amanero ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 150 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Rosso Terre Siciliane IGP
Der Amanero ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Douro DOC
intensiv, Waldbeeren, Brombeere, Kirsche, elegant
Inhalt: 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Vino Tinto de España
dicht, komplex, Dörrnote, Pflaume, Zimt, Brombeere Areon ist der allererste spanische Wein, der nach der berühmten Amarone-Methode (Vinifizierung angetrockneter Trauben) produziert wurde. Das ist ein Meilenstein! Ein einzigartiges, neues Genusserlebnis mit eigenständigem Charakter und exzellenter Qualität.
Inhalt: 150 cl (CHF 71.33 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Vino de la Tierra de Castilla
dicht, komplex, Dörrnote, Pflaume, Zimt, Brombeere Ein kraftvoller Spanier mit Amarone-Charakter Sie suchen einen Rotwein, der sofort Eindruck hinterlässt? Der Areon 2023 verbindet intensive Frucht, samtige Fülle und einen modernen Charakter zu einem aussergewöhnlichen Genusserlebnis. Dieser Rotwein aus Castilla wird nach dem Vorbild der Amarone-Vinifikation hergestellt. Durch diese besondere Methode erhält der Wein seine beeindruckende Konzentration, seine vollmundige Struktur und seine unverwechselbare Tiefe. Ein Stil, der besonders Liebhaberinnen und Liebhaber kräftiger Rotweine begeistert, die das Besondere suchen. Im Glas zeigt sich der Areon 2023 in einem leuchtenden Purpurrot mit violetten Reflexen. Sein ausdrucksstarkes Bouquet erinnert an reife Pflaumen, saftige Brombeeren und aromatische Dörrzwetschgen. Dazu gesellen sich verführerische Noten von Zimt, Kardamom, dunkler Schokolade und feinen Röstaromen. Am Gaumen überzeugt er mit einer samtigen Textur, viel Volumen und angenehm weichen Tanninen. Die intensive Frucht verbindet sich harmonisch mit würzigen Nuancen und sorgt für einen langen, eleganten Abgang. Trotz seiner Kraft bleibt der Areon geschmeidig und überraschend zugänglich – ein Rotwein, der sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch neugierige Geniesser anspricht. Der Areon 2023 ist der ideale Begleiter für besondere Momente: zu einem saftigen Steak vom Grill, kräftigen Wildgerichten, zartem Lamm oder einem gereiften Hartkäse. Auch als Abschluss eines gelungenen Abends zu Schokoladendesserts oder Früchtekuchen entfaltet er seine ganze Klasse. Ihre Highlights Vinifiziert nach Amarone-Art für extra Tiefe und Intensität Kraftvolle Cuvée aus Garnacha Tintorera, Bobal und Tempranillo Intensive Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und Gewürzen Samtig, vollmundig und harmonisch Ein charaktervoller Rotwein für gemütliche Abende und besondere Anlässe Mit seinen 15.5 % Vol. ist der Areon 2023 ein ausdrucksstarker Wein für alle, die kräftige Rotweine mit Persönlichkeit lieben – modern, unkompliziert und voller Genuss.
Inhalt: 75 cl (CHF 45.33 / 100 cl)
Red Dry Wine Armenia
Rote und schwarze Beeren, Kirsche, Pfeffer Arkuri ist das jüngste Kind in der Noa-Familie. Intensive Nase mit betörender Frucht. Am Gaumen dank schonendem Ausbau ohne Holzeinsatz überaus faszinierend, mit puristischem Areni-Charakter und harmonisch integrierten Tanninen. Das reinste Genuss-Vergnügen der Extraklasse.
Inhalt: 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Calatayud DO
Finessenreich, aromatisch und vielfältig, kräftig. Hier spürt man die Leidenschaft, die in diesem Spitzenspanier aus der aufstrebenden Weinregion Calatayud im Nordosten Spaniens steckt, mit jedem Schluck. Leuchtendes Kirschrot kündigt viel Temperament und Kraft an. Das fruchtbetonte Bouquet aus Kirschen, Cassis und Brombeeren ist finessenreich und verführerisch, mit einem Hauch von affinierten Gewürznoten. Sanfter Antrunk mit reifen Pflaumen und schönen Röstnoten, äusserst aromatisch und vielschichtig. Der genussvolle Begleiter zu Wild- und Pilzgerichten, grilliertem Fleisch oder einfach so.
Inhalt: 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
W.O. Western Cape, Wine of South Africa
Intensive Aromatik, Cassis, Pflaume, Pfeffer Diese geschmeidige Cuvée stammt von unserem mehrfach ausgezeichneten südafrikanischen Partner Diemersdal. Der Atlantic Vineyards ist ein richtig offenherziger Genusswein für alle Gelegenheiten.
Inhalt: 75 cl (CHF 18.40 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Ribera del Duero DO
Die Reserva Balbás ist ein greifbarer Beweis für die Eleganz, Ausgewogenheit und den Fleiß, die die Bodegas Balbás und ihre Weinberge auszeichnen. Dieser Wein verkörpert Finesse in seiner ganzen Pracht, mit einem leichten Hauch von Cabernet Sauvignon. Von Anfang bis Ende geschmeidig, abgerundet und ausgewogen, bietet jede Verkostung frische Nuancen dank seiner gewissenhaften Weinbereitung und Lagerung.Ein schönes Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen, seine Aromen reifer schwarzer Früchte mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Toast und Schokolade, zusammen mit einer angenehmen Fleischigkeit im Mund, spiegeln die Komplexität dieses Weins wider, der das Ergebnis von Hingabe und dem sorgfältigen Umgang mit der Zeit ist.
Inhalt: 150 cl (CHF 56.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Ribera del Duero DO
Balbás Barrica ist ein zeitgenössischer Rotwein, der die Vielseitigkeit des Tempranillo voll zur Geltung bringt, um über seine offensichtliche Frische und sein duftendes, üppiges aromatisches Potenzial hinaus neue Horizonte zu erreichen. Er hat eine rötliche Farbe mit einem ausgeprägten violetten Rand, fruchtige Noten erscheinen über einem leichten Vanillehintergrund. Der mittlere Gaumen ist wunderbar ausgewogen und bestätigt, dass der Charakter der Tempranillo-Traube mit der Anwendung gewissenhafter Vinifikationstechniken und sorgfältiger Lagerung in Eiche ungeahnte Höhen erreichen kann.
Inhalt: 75 cl (CHF 22.00 / 100 cl)
