Alta Langa DOCG Blanc de Noir

Flaschengärung und Reifung auf der Hefe während 36 Monate nach den Traditionen des Spumante Metodo Classico Alta Langa.Feine und anhaltende Perlage, die dazu beiträgt, die Aromen von weißen Fruchtfleisch, Trockenfrüchten und Brotkruste zu verstärken. Die typische Struktur des Pinot Noir wird am Gaumen sofort wahrgenommen, verstärkt durch die angenehme Cremigkeit des Schaums. Lange Ausdauer, Frische und ausgezeichneter Geschmack sind die Empfindungen, die am Ende der Verkostung eines Alta Langa Mirafiore im Mund und in der Erinnerung bleiben.  

Rosato Veneto IGT

Bester Rosé für jede GelegenheitRosé des Alpes ist der perfekte Wein für jede Gelegenheit in den Bergen, sei es auf der sonnenverwöhnten Terrasse oder zum Aprés Ski. Fruchtig und leicht mit Aromen von Pfirsichblüten und Wildkirschen passt er hervorragend zu jedem Apéro. Die Rebstöcke dieses Weines wachsen auf von ehemaligen Gletschermoränen gebildeten Steinböden. Diese geben dem Wein die Mineralität und bringen die «Berge ins Glas». Der frische, quirlig, jugendliche Bergrosé ist in guter Gesellschaft ein besonderer Genuss.Pro verkaufte Flaschen spenden wir 1 Franken in den Nachwuchs des Skiclub Gotthard-Andermatt.

Cru Bourgeois Haut-Médoc AC

aromatisch, Cassisaromen, ausgewogen, intensiv

Toscana Rosso IGT

dicht, gehaltvoll, Kirsche, Pflaume, Röstnote

100% Pinot Meunier aus der Vallée de MarneChampagne Laurent Lequart ist ein Familienbetrieb in 4. Generation und befindet sich in Passy-Grigny, im Herzen des Marne Tals. Seit 1988 betreibt Laurent Lequart nachhaltigen Weinbau und ist dafür zertifiziert.Die historische Cuvée des Hauses. Mit einer hübschen goldenen Farbe ist diese Cuvée sehr harmonisch abgestimmt mit einem feinen und blumigen Bouquet.

Vino Tinto de España

dicht, komplex, Dörrnote, Pflaume, Zimt, Brombeere Der erste Jahrgang des «spanischen Amarone» war innert Kürze ausverkauft. Mehr als genug Motivation, um uns gemeinsam mit den jungen, ehrgeizigen Winzern aus der DO Manchuela erneut der aufwendigen Weinbereitung zu stellen, um Ihnen heute den neuen Jahrgang von Areon vorstellen zu können. Areon ist der allererste spanische Wein, der nach der berühmten Amarone-Methode (Vinifizierung angetrockneter Trauben) produziert wurde. Das ist ein Meilenstein! Ein einzigartiges, neues Genusserlebnis mit eigenständigem Charakter und exzellenter Qualität.  

Amarone della Valpolicella DOCG

kräftig, komplex, Gewürze, SchokoladeEin Amarone wird auf seine ganz eigene Art vinifiziert. Die Trauben wachsen auf ausgewählten Weinbergen in einer Hügellage auf 150-300M.ü.M in Valpolicella. Zuerst werden die besten Trauben bis zu 4 Monate angetrocknet, so verdunstet Wasser, die Aromen werden konzentrierter – erst dann werden die Trauben gekeltert. Das kräftige Rot mit leichten Reflexen von Granatrot während des Alterns überzeugt mit den starken Noten von Kirschmarmelade, kombiniert mit getrockneten Früchten. Die mitsüssen, würzigen Noten wie Lakritz und Vanille zaubern ein breites und komplexes Bouquet. Dieser Amarone verleiht eine bemerkenswerte Struktur, jedoch mit sehr guter Ausgewogenheit zwischen Tannine und Weichheit.

Rheinhessen

Die sortentypisch duftige Nase mit gründen Stachelbeeren, grüner Paprika, knackige Ananas und Eindruck von frisch gemähtem Gras zeichnet diesen Wein besonders aus. Er ist trotz seiner kräftigen Säure am Gaumen sehr harmonisch. Die saftige Frucht mit einer dezenten Kiwi-Süsse, erneut Stachelbeere und etwas Cassis bringen mit der feinen Würze einen unkomplizierten Spassbringer für gesellige Runden. Dieser sehr schön gelungene Weisswein unterstützt jedes pochierte oder gedämpfte Süsswasser-Fischgericht.

Rheinhessen

Dieser Weissburgunder wächst auf fruchtbaren Böden mit Kalk, Mergel und einer Lössauflage. Diese Böden, zusammen mit dem kontinentalen Klima bringen die sortentypischen Aromen von Melone und Birne zur schönen Entfaltung. Als Rebsorte mit einer mittleren Säure charakterisiert er sich im Gaumen als cremig und doch fein und leicht wie ein frisches Blatt. Der Wein kann zu Schalentieren, fetthaltigem Fisch wie Lachs, aber auch zu milden Käsesorten sowie Weichkäse gereicht werden.

Champagne AC

Ein Champagner für jede Lebensfreude!Die Persönlichkeit von Champagne Haslinger & Fils Brut Champagne beruht vor allem auf der des Gründers und seiner Nachkommen: Jeder konnte seinen Platz in diesem Familienunternehmen finden. Seit 4 Generationen ist es das Ziel aller, ein unschätzbares traditionelles Erbe zu bewahren, zu bewahren, anzupassen und zu verbessern.Der Champagne Haslinger & Fils Brut eröffnet mit Aromen von in Weisswein pochierten Birnen mit einem Hauch von Nelken, Ingwer, Anis und Vanille - die Pochierflüssigkeit wird reduziert und mit Mascarpone verfeinert, der mit dünn geschnittenen Birnen auf Feuilletée gestrichen wird. Er ist cremig und raffiniert, mit einer zarten Mousse, die als Aperitif am Gaumen glänzt. Aber der eigentliche Clou ist, die Reichhaltigkeit dieses bösen Buben auf den Tisch zu bringen, um alles zu unterstützen, von Coq au Vin Blanc mit Estragon und Kastanien bis hin zu Kokosnuss- und Selleriewurzelpüree mit sautierten rosa Pfefferkörnergarnelen und Frühlingszwiebeln. Er ist spritzig genug, um beim Anstossen serviert zu werden, aber auch reichhaltig genug, um den ganzen Abend über das Essen zu begleiten.Trauben: 46% Pinot Noir, 37% Pinot Meunier, 17% Chardonnay