Altaris Vinum Missae
Vino de Misa
Altaris Vinum Missae, ein köstlicher Süsswein aus Tarragona, Spanien, präsentiert süsslich-würzige Aromen, die an Muskat und Honig erinnern. Diese erlesene Komposition verleiht dem Wein eine einzigartige Geschmacksnote, die Liebhaber von süßen Weinen begeistern wird. Genießen Sie die reichhaltigen Aromen und die ausgewogene Süße von Altaris Vinum Missae, einem Wein, der Ihre Sinne mit einem Hauch von Muskat und Honig verführt. Ein unvergesslicher Genussmoment, der Eleganz und süße Raffinesse vereint.
Castello di Meleto Vin Santo 2011
Chianti Classico DOC
Strukturvoll, Dörrobst,süsslich,elegantDie Chianti-Tradition unseres Vin Santo beginnt mit einer besonderen Art der Traubenernte. Diese Technik ermöglicht es uns, die Trauben vertikal in unsere atemberaubende Vinsantaia zu hängen und so den natürlichen Trocknungsprozess zu beginnen. Nach der Trocknung erfolgt die Vinifikation und eine sehr lange Reifezeit, bevor der goldene Nektar verkostet werden kann. Ein Traum-Dessertwein!
Inhalt: 37.5 cl (CHF 80.00 / 100 cl)
Château Guiraud BIO 2019
Sauternes AC 1er GCC
Als erstes der Bodelaiser 1er Crus Classés ist Guiraud seit 2011 die offizielle Biozertifizierung und arbeitet ausschliesslich nach ökologischen Richtlinien. Ein beeindruckender Erfolg, der auch in der Fachpresse immer wieder grosses Lob erntet. Der Aufwand für die Produktion ist enorm, die Erträge sind hingegen äusserst gering.
Inhalt: 75 cl (CHF 77.33 / 100 cl)
Château Guiraud BIO 2020
Sauternes AC 1er GCC
Als erstes der Bodelaiser 1er Crus Classés ist Guiraud seit 2011 die offizielle Biozertifizierung und arbeitet ausschliesslich nach ökologischen Richtlinien. Ein beeindruckender Erfolg, der auch in der Fachpresse immer wieder grosses Lob erntet. Der Aufwand für die Produktion ist enorm, die Erträge sind hingegen äusserst gering.
Inhalt: 75 cl (CHF 80.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Chevaliers Lux Vina Grains Nobles Surmaturés 2020
Grains Nobles AOC Valais
Elegant, ruhend. Dieser Süsswein darf als die stolze, konstante Persönlichkeit im Hause Chevaliers betrachtet werden. Seit Jahrzehnten wird fast jedes Jahr diese Königsdisziplin unter Weinen gemacht. Der süsse Lux Vina besteht aus der typischen Rebsorte für Surmaturé Marsanne Blanche, im Wallis auch als Ermitage bekannt. Die Bezeichnung „Ermitage“ leitet sich von einem der berühmtesten Weinberge der Rhône ab, dem Hermitage, dessen Weiss- und Rotweine weltweit gleichermassen berühmt und gesucht sind. Die Reben wachsen auf Kalk, was dem Süsswein einen präzisen Geschmack und straffen Abgang verleiht.
Inhalt: 37.5 cl (CHF 115.20 / 100 cl)
Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1969
Rivesaltes AOP
Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs
Inhalt: 75 cl (CHF 332.00 / 100 cl)
Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1974
Rivesaltes AOP
Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs
Inhalt: 75 cl (CHF 265.33 / 100 cl)
Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1979
Rivesaltes AOP
Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs
Inhalt: 75 cl (CHF 212.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Gilliard Tonneliers Soleil de Minuit 2021
Ermitage AOC Valais
Nobel, viskos, sehr aromatisch, schönes FinaleDer Gilliard 2021 Tonneliers Soleil de Minuit ist ein edler Likörwein vom Hause Gilliard. Die Trauben werden tatsächlich in einer klaren Dezembernacht um Mitternacht geerntet. Nach der Trockenbeerenauslese wird der Wein 15 Monate lang im Eichenfass ausgebaut. So entsteht der samte Tropfen mit der intensiven goldgelben Farbe.
Inhalt: 375 cl (CHF 7.73 / 100 cl)
Nigl Trockenbeerenauslese Grüner Veltliner 2013
Niederösterreich Austria
Pfirsiche, Maracuja, getoastete NotenAusgereift, dichte, tiefe Nase, Früchtebrot und gelbe Dörrfrüchte, auch eingelegte Pfirsiche und ein bisschen Maracuja, getoastete Noten; herrliche tropische Fruchtnoten, etwas Veilchen, hohe Restsüsse, aber auch knackig-packender Säurekick, wunderbar cremig-saftige Exotik bis zum gebündelten, sehr langen Finish.
Inhalt: 37.5 cl (CHF 112.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Speri Recioto BIO 2021
Recioto della Valpolicella DOCG Classico
Aromatisch, Dörrfrüchte, süss, weich, langWunderbarer Dessertwein! Dichte, dunkle Farbe, intensives Bouquet, fruchtig mit dezenten Röstnoten. Im Geschmack süss und weich mit langem Abgang. Passt ideal zu süssen Desserts aber auch zu Käse.
Inhalt: 50 cl (CHF 78.00 / 100 cl)