Amanero
Beim Amanero aus Sizilien dürfen wir mit immenser Freude und einer Prise Stolz von einem «bedeutenden Meilenstein» in der Geschichte der SCHULER 1694 AG sprechen. Denn der Amanero ist der allererste Wein aus Sizilien, der wie ein Amarone aus dem norditalienischen Veneto gekeltert wurde. Das macht ihn absolut einzigartig und unverwechselbar.
Im beilegenden Angebot finden Sie die faszinierenden Details über seine anspruchsvolle Machart, die viel Know-how und noch mehr Fingerspitzengefühl erfordert. Es lohnt sich sehr, wenn Sie sich etwas ins Thema vertiefen. Ich schreibe das aus eigener Erfahrung. Denn als ich das erste Mal vom Amanero hörte, war ich richtig begeistert über die geniale Art der Herstellung.
2021 ist zudem ein beeindruckender Spitzenjahrgang! Die sizilianische Sonne liess die Trauben der aristokratischen Sorte Nero d'Avola perfekt ausreifen. Sie wurden zum idealen Zeitpunkt geerntet, danach angetrocknet und erst einige Monate später vinifiziert. Nun ist der Amanero mit dem neuen Top-Jahrgang 2021 bei uns eingetroffen! Ab sofort können Sie ihn exklusiv bei uns bestellen.
Aber Vorsicht: Der Amanero ist als Rarität streng limitiert! Sichern Sie sich darum Ihre Flaschen jetzt!
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Geballte Kraft Siziliens
Der Amanero kommt mit seinem starken Charakter bei kräftigen Speisen am besten zur Geltung. Geniessen Sie ihn zu einer Bistecca Fiorentina mit Bratkartoffeln oder zu Ossobuco alla Milanese mit Risotto oder zu einem reifen Taleggio mit frischem Olivenbrot – Sie werden in Gedanken eine genüssliche Italienreise machen.
Traubensorte
Nero d'Avola
Alkoholgehalt
15.0% Vol.
Geniessen bis
2031
Passt zu
Pulled Pork, kräftigen Lammgerichten, Schokoladenkuchen und Apfelstrudel
In allen Belangen einzigartig
Dieser einzigartige Wein brilliert mit eindrücklicher Kraft, voluminöser Dichte, verschwenderischer Opulenz, betörender Frucht, südlicher Wärme, eigenständigem Charakter und ausgeprägter Harmonie. Mit diesen unvergleichlichen Eigenschaften ist diese rare Spezialität von der süditalienischen Mittelmeerinsel Sizilien natürlich alles andere als ein alltäglicher Wein. Er ist im Gegenteil der ideale Begleiter für kräftige Gerichte und festliche Mahlzeiten. Zwischendurch geniessen wir ihn bei uns zu Hause aber auch gerne einmal zu einem raffinierten Risotto und – ja, auch das gebe ich zu – zu einem feinen Teller Pasta mit Pilzen an einer Kräuterrahmsauce. Wenn wir Gäste haben, erhalten wir stets tolle Komplimente für den Amanero – was will man mehr...
Tradition und Innovation
In kaum einem anderen italienischen Weinbaugebiet wurden in den letzten Jahren so eindrückliche Fortschritte erzielt wie in Sizilien. Hier gehen Tradition und Innovation in den Rebbergen und Kellern Hand in Hand: Bewährtes wird konsequent weitergeführt, Modernes kommt zur Optimierung dazu. Damit ist garantiert, dass sizilianische Weine ihren unverwechselbaren Charakter behalten. Die besten Weingüter keltern hier keine belanglosen «Everybody’s Darling»-Weine, im Gegenteil: Weinliebhaberinnen und -liebhaber sollen spüren, dass die Weine ihre einmalige Herkunft facettenreich und faszinierend zum Ausdruck bringen.
Nero d'Avola aus Sizilien
Erstmals in der traditionsreichen Geschichte des italienischen Weinbaus wurde ein Nero d’Avola aus Sizilien wie der weltberühmte Amarone aus dem Veneto vinifiziert. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung. Mit dem AMANERO entstand in der Weinwelt etwas völlig Neues, das die Liebhaberinnen und Liebhaber italienischer Spitzenweine begeistert. Der AMANERO ist exklusiv bei SCHULER und nur in streng limitierter Auflage erhältlich.
Kunstvoll vinifiziert wie ein Amarone
Der Name AMANERO ist eine geniale Kreation aus dem norditalienischen «Amarone» und der aristokratischen Traubensorte «Nero d’Avola». Dass nur die besten Nero d’Avola-Trauben zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet werden, ist für diesen Premium-Wein eine Selbstverständlichkeit. Die eigentliche Innovation ist jedoch, was danach mit den Trauben geschieht: Sie werden – wie bei einem Amarone – mehrere Monate auf Strohmatten ausgelegt und angetrocknet. Dadurch verlieren die Trauben viel Wasser und bis zur Hälfte ihres Gewichts. Erst wenn die Trauben schon fast Rosinen sind, werden sie mit umfassendem Know-how und viel Fingerspitzengefühl zu Wein verarbeitet. Der lange Verdunstungsprozess verdichtet die Extrakte – der Zuckergehalt wird erhöht und es entstehen vielfältige, intensive Aromen. Durch die langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen führt der hohe Zuckergehalt zum typischen Alkoholwert von über 14 % Vol.
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Rosso Terre Siciliane IGP
Der Amanero ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft Siziliens Der Amanero ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 150 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Weitere Italienische Spitzen-Weine
Südtirol Alto Adige DOC
Zitrusfrüchten und Honig, herrlich frischDieser Chardonnay von Alois Lageder ist herrlich frisch ohne Holzeinfluss, mit Noten von Zitrus, Honig und feiner Exotik. Im Gaumen trocken, mit saftiger Säure und einem würzigem Nachhall.Die Trauben von diesem Chardonnay stammen aus ausgesuchten Reblagen in Margreid und Salurn auf 230 bis 500 m ü. M. Der Most wird im Stahltank vergoren und vier Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut.
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft Siziliens Der AMANERO ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 150 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft SiziliensDer AMANERO ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 150 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft Siziliens Der AMANERO ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 75 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Rosso Terre Siciliane IGP
Geballte Kraft Siziliens Der Amanero ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 150 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Rosso Terre Siciliane IGP
Der Amanero ist wahrlich ein aussergewöhnlicher Wein. Die Vinifikation ist ähnlich wie bei einem grossen Amarone, der Amanero wird aber aus handverlesenen Nero d'Avola-Trauben der besten Lagen Siziliens gekeltert und in Barriques veredelt. Das Ergebnis ist italienische Weinkunst in Vollendung und ein Genuss der Extraklasse: explosive Nase mit Aromen von schwarzen Beeren, Pflaumen und herrlichen Röstaromen. Am Gaumen enorm komplex, harmonisch und lang. Schlicht ein Gedicht.
Inhalt: 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Tenuta Tignanello
Zedernholz, warme Gewürze und Kräuter Marchese Piero Antinori brachte 1971 den ersten Tignanello auf den Markt. Er vermählte Sangiovese mit internationalen Rebsorten und liess den Wein in Barriques reifen. Dadurch schuf er den ersten «Supertuscan». Ein kraftvoller Tropfen mit generösen Aromen – super eben. Die Lese erfolgt von Hand und getrennt nach Sorten. Als Erstes wurde der Cabernet franc geerntet, etwas später der Sangiovese und anschliessend der Cabernet Sauvignon. Nachdem die Trauben sanft entrappet und anquetscht wurden, gärt die Maische in 50-hl-Holzbottichen, gefolgt vom biologischen Säureabbau in neuen französischen Barriques. Die Reifung der Jungweine, immer noch getrennt nach Rebsorten, erfolgt in französischen und ungarischen Barriques für 14 bis 16 Monate. Nach der Assemblage der Partien ruht und verfeinert sich der junge Tignanello weitere Monate vor der Abfüllung in die Flasche.
Inhalt: 75 cl (CHF 186.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Tenuta Tignanello
Zedernholz, warme Gewürze und Kräuter Marchese Piero Antinori brachte 1971 den ersten Tignanello auf den Markt. Er vermählte Sangiovese mit internationalen Rebsorten und liess den Wein in Barriques reifen. Dadurch schuf er den ersten «Supertuscan». Ein kraftvoller Tropfen mit generösen Aromen – super eben. Die Lese erfolgt von Hand und getrennt nach Sorten. Als Erstes wurde der Cabernet franc geerntet, etwas später der Sangiovese und anschliessend der Cabernet Sauvignon. Nachdem die Trauben sanft entrappet und anquetscht wurden, gärt die Maische in 50-hl-Holzbottichen, gefolgt vom biologischen Säureabbau in neuen französischen Barriques. Die Reifung der Jungweine, immer noch getrennt nach Rebsorten, erfolgt in französischen und ungarischen Barriques für 14 bis 16 Monate. Nach der Assemblage der Partien ruht und verfeinert sich der junge Tignanello weitere Monate vor der Abfüllung in die Flasche.
Inhalt: 75 cl (CHF 186.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Tenuta Tignanello
Zedernholz, warme Gewürze und Kräuter
Inhalt: 75 cl (CHF 186.67 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Barbera d'Alba DOC
Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur.Der Barocco Affinato in Rovere ist ein reinsortiger Barbera d'Alba und reift während 12 Monaten in Barriques der hauseigenen Küferei am Fusse der Mythen. Ausgeprägte Rauch- und Röstaromatik, abgerundet mit Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen sehr elegant mit bestens integrierten Gerbstoffen.
Inhalt: 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Barbera d'Alba DOC
Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur. Der Barocco Affinato in Rovere ist ein reinsortiger Barbera d'Alba und reift während 12 Monaten in Barriques der hauseigenen Küferei am Fusse der Mythen. Ausgeprägte Rauch- und Röstaromatik, abgerundet mit Pflaumen und Kirschen. Am Gaumen sehr elegant mit bestens integrierten Gerbstoffen.
Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Nebbiolo d'Alba DOC
Feine Rauch- und Röstaromatik, elegante Struktur. Dieser Nebbiolo d’Alba hätte wohl ein Barolo werden wollen. Nach einer minutiösen Handlese wurde er 24 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. In der Nase Vollmilchschokolade, leichtere Vanilleanteile, schwarze Kirsche und Johannisbeere. Am Gaumen lebendige Säure, feines Tannin und kleidende Struktur.
Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
Lugana DOC
frisch, mineralisch, exotisch, Zitrusnoten, floral . Die Reben der Region Lugana DOC haben es speziell gut: Sie geniessen an 365 Tagen im Jahr das privilegierte Klima und die bezaubernde Lage an den Ufern des Gardasees. Der BARONESSA BETTINA ist einer der aristokratischen Weissweine dieser kleinen, aber feinen Region. Leuchtendes Strohgelb, dazu ein intensives Bouquet mit dezent floralen und feinfruchtigen Noten. Am Gaumen überaus frisch, schön mineralisch, eindrücklich strukturiert und perfekt ausgewogen. Da kommen mit jedem Schluck genüssliche Feriengefühle auf.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Lugana DOC
frisch, mineralisch, exotisch, Zitrusnoten, floral. Die Reben der Region Lugana DOC haben es speziell gut: Sie geniessen an 365 Tagen im Jahr das privilegierte Klima und die bezaubernde Lage an den Ufern des Gardasees. Der Baronessa Bettina ist einer der aristokratischen Weissweine dieser kleinen, aber feinen Region. Leuchtendes Strohgelb, dazu ein intensives Bouquet mit dezent floralen und feinfruchtigen Noten. Am Gaumen überaus frisch, schön mineralisch, eindrücklich strukturiert und perfekt ausgewogen. Da kommen mit jedem Schluck genüssliche Feriengefühle auf.
Inhalt: 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Pinot Grigio delle Venezie DOC
Unser Weisswein des Jahres, Baronessa Bettina Pinot Grigio 2023, überzeugt mit seiner unvergleichlichen Eleganz und Leichtigkeit. Die feinen Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Blüten spiegelndie Kunst der venezianischen Weinherstellung wider. Mit seiner erfrischenden Säure und harmonischen Struktur ist er der ideale Begleiter für unvergessliche Genussmomente.
Inhalt: 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)