Inspiration

3er HK Balbás 24 Reserva, 2016, 2017, 2018

  Balbas stellt seit 1777 Weine her. Sechs Generationen haben gesehen, wie jedes Jahr ihre Weine eine Probe dessen sind, was die Natur ihrer Weinberge zum Ausdruck gebracht hat. Wir präsentieren drei Jahrgänge der Balbás Reserva. Alle sind aus 100% Tempranillo von über 60 Jahre alten Rebstöcken, die vollumfänglich von Hand gelesen werden. Die drei Jahrgänge sind je 24 Monate in Holzfässern gereift. Jeder Jahrgang ist einzigartig und ein Original. Denn die Natur hat jedes Jahr gesprochen, aber immer mit anderen Worten.

3er HK Gérard Bertrand Rivesaltes 1969,1974,1979

Die Süssweine aus Grenache­, Grenache Gris­ und Maccabeutrauben reifen während mehr als 50 Jahren. Getrocknete Früchte, Lebkuchen, heller Tabak, elegante Noten von Zedernholz, nuanciert mit einem Hauch von Honig. 1969 erste bemannte Mondlandung 1974 Muhammad Ali gewinnt den Kampf «Rumble in the Jungle» und den Schwergewichts­Weltmeistertitel 1979 Margaret Thatcher wird die erste Premierministerin des Vereinigten Königreichs Diese Collection ist streng limitiert auf 120 Exemplare. Pro Haushalt wird max. eine Collection abgegeben.

4 Forest Lucerne Dry Gin 70 cl BIO

69168 Schweizer Bio Gin Luzern

Hundert Prozent Gin. Hundert Prozent Bio. Hundert Prozent Vierwaldstättersee. Die Gin-Flut ist längst über die Welt hereingebrochen und bietet bis heute abertausende Variationen des Wacholder-Destillats. Zeit, dass die Region Luzern ihren eigenen Gin bekommt. Aber nicht irgend einen. 4 Forest Lucerne Dry Gin – nachhaltig, regional, bio.

Adamus Gin 70cl Portugal 44.4% Vol.

Adamus ist ein Super-Premium-Gin, der in Portugal von Hand hergestellt wird. Auf der Suche nach Exzellenz haben wir uns der Aufgabe verschrieben, die außergewöhnlichsten Bio-Botanicals auf portugiesischem Boden für seine Herstellung zu finden. Nach sorgfältigen Destillationen, Labortests und eingehenden Untersuchungen von 86 getesteten Botanicals haben wir die 18 besten ausgewählt, um diesen Premium-Gin mit einem erlesenen Charakter zu kreieren. Dies ist der weltweit erste Gin, bei dem eine der Botanicals die Rebsorte Baga ist, die typisch für die Region Bairrada in Portugal ist und diesem Getränk einen delikaten und fruchtigen Geschmack verleiht.

Adamus Gin Mini 5cl Portugal 44.4% Vol.

Adamus ist ein Super-Premium-Gin, der in Portugal von Hand hergestellt wird. Auf der Suche nach Exzellenz haben wir uns der Aufgabe verschrieben, die außergewöhnlichsten Bio-Botanicals auf portugiesischem Boden für seine Herstellung zu finden. Nach sorgfältigen Destillationen, Labortests und eingehenden Untersuchungen von 86 getesteten Botanicals haben wir die 18 besten ausgewählt, um diesen Premium-Gin mit einem erlesenen Charakter zu kreieren. Dies ist der weltweit erste Gin, bei dem eine der Botanicals die Rebsorte Baga ist, die typisch für die Region Bairrada in Portugal ist und diesem Getränk einen delikaten und fruchtigen Geschmack verleiht.

Ardbeg Corryvreckan Single Malt Whisky

Whisky Scotch Single Malt, 57.1% vol., Ardbeg - Or

Der Gulf of Corryvrecken ist eine Wasserstrasse zwischen den Inseln Jura und Scraba (George Orwell lässt grüssen). Starke atlantische Strömungen und eine ungewöhnliche Unterwassertopographie führen bei Gezeitenwechsel zu hohem Wellengang und gefährlicher Strudelbildung. Ardbeg selbst beschreibt seine Abfüllung mit den gefährlichen Tiefen von pfeffrigem Chili und starken Mentholnoten.Jim Murray 96.5 Pkt.Reife ohne Altersangabe, NAS (No Age Statement) in neuen Fässern aus europäischer Eiche.Fassstarke Abfüllung (Cask Strength).Ohne Farbstoffzugabe (non colored).Nicht kältefiltriert (non chillfiltered).Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion. (Core Portfolio).Die kleine Meerenge Corryvreckan liegt zwischen den beiden Hebriden-Inseln Jura und Scarba vor der Westküste Schottlands. Berühmt ist sie vor allem wegen dem starken Strudel, der eine wahre Herausforderung für Seefahrer und Bootsmänner darstellt. Die Ardbeg Destillerie an der Südküste der für die Whiskyproduktion berühmt gewordenen Insel Islay scheint davon weit entfernt zu sein; dennoch trägt der Whisky aus ihrer dreiteiligen Standardreihe den Namen des Meeresstrudels. Bereits 1794 stellten Schwarzbrenner und Schmuggler in den hiesigen Gebäuden Hochprozentiges her, die Aktivität fiel aber schon bald auf. 1815 gründete John McDougall den Betrieb auf legale Weise und startete damit eine 200-jährige Erfolgsgeschichte. Charakteristisch für Ardbeg Whiskys sind die stark torfigen, rauchigen und auch medizinischen Noten, sowie ein mitschwingendes Zitrusaroma.Der Corryvreckan Whisky in der dunkelgrünen Flasche weist mit 57.1% einen deutlich höheren Alkoholgehalt auf als verwandte Produkte, ist jedoch nicht die stärkste Spirituose aus dem Hause Ardbeg. Er reifte viele Jahre lang in französischen Eichenfässern und wurde zur Wahrung seines urtümlichen Geschmacks nicht kaltfiltriert.

Artadi Valdeginés BIO 2016

Rioja DOCa

Dieser Rotwein ist fruchtig, sauber und überzeugt in der Nase mit Noten von exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Lakritz. Der Artadi Valdeginés Bio 2016 ist langanhaltend und mit viel Tiefe. Am Gaumen weisst er saftige Tannine auf, die sich während des Geschmacks ausdehnen und zu einer dichten, Süsse und sanft cremigen Glätte entfalten.

Auchentoshan Three Wood Whisky

Whisky Scotch Single Malt, 43% vol.

Ein kräftiger und würziger Malt mit deutlichen Sherryaromen, wie alle Auchentoshan dreifach destilliert.Produktion:10-jährige Basisreife in Bourbonfässern, 2-jährige Reife in Oloroso-Sherryfässern und 6 Monate Schlussreife in Pedro-Ximenez-Sherryfässern.Abfüllung in Trinkstärke.Mit Farbstoffzugabe (colored).Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion.Anwendung: pur oder für diverse Drinks und Cocktails (z.B. mit Pale Ale)Ehrungen: San Francisco World Spirits Competition 2013: Doppel-GoldInternational Wine & Spirit Competition 2014: SilberInternational Spirits Challenge 2014: SilberSchottische Whiskys unterteilen sich traditionell in Highland und Lowland Whiskys. Der Ursprungsort des Auchentoshan Three Wood nördlich von Glasglow zählt geografisch gesehen zu den Central Lowlands und liegt quasi am Übergang vom Tief- ins Bergland. Wie viele andere schottische Whiskybrennereien hat auch die Auchentoshan Distillery zahlreiche Besitzerwechsel hinter sich. Gegründet wurde sie 1823, wobei einige Fachmänner davon ausgehen, dass sie aus der 1800 gegründeten Duntocher Distillery hervorging. Das wahrlich Besondere an dem Herstellungsprozess ist die dreifache Destillation, die alle Single Malt Scotch Whiskys dieser Marke durchlaufen. De facto sind die Spirituosen die einzigen schottischen Single Malts, die dreifach destilliert werden. Im Laufe dieses Prozesses steigt der Alkoholgehalt der Flüssigkeit von 8% auf 81% an. Dadurch kommen die Früchte- und Zitrusnoten und später auch das Holzaroma von den Eichenfässern besser zur Geltung. Der mehrfach prämierte Auchentoshan Three Wood hat seinen Namen nicht von ungefähr: Er reifte zunächst in amerikanischen Bourbonfässern, dann in spanischen Oloroso Sherryfässern und abschliessend in Pedro Ximenez Sherryfässern heran. Nach einer zehn Jahre langen Lagerung wird der Auchentoshan Three Wood schliesslich in einer Trinkstärke von 43% in 70cl-Flaschen abgefüllt.

Balvenie 12 y, Double Wood, Sherry Oak

68767 Whisky Scotch Single Malt, 40% vol.

Komplex und vielschichtig, mit vollem und mildem Körper. Balvenies Topseller, überflügelt selbst den 10-jährigen Founders Reserve, der mittlerweile nicht mehr produziert wird.12-jährige Reife in First- und Secondfill Bourbonfässern, 6-monatige Schlussreife in First Fill Oloroso-Sherryfässern aus europäischer Eiche.Abfüllung in Trinkstärke.Mit Farbstoffzugabe (colored).Kältefiltriert (chillfiltered).Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion. (Core Portfolio).

Blackwood's Vintage Gin

Gin, 40% vol.,Originalabfüllung

Produktion:Blackwood's Gin wird aus Gerste und den klassischen Gin-Aromagebern wie Wacholderbeeren und Koreander hergestellt, die mit einer Vielzahl von auf den Shetland Islands heimischen Pflanzen und Wurzeln kombiniert werden wie z.B: Veilchen, Koreander, wilFazit: Ein besonders und einzigartiges Gin-Erlebnis.

Brandy Suau 15 Years 37% Vol. 70cl

Brandy von hoher Qualität, der im Solera-System reift. Dunkle Bernsteinfarbe, im Aroma ausgewogen, leicht süss, fruchtig, spürbares Eichenholz mit einem Hauch von Vanille.

Brandy Suau 25 Years 37% Vol. 70cl

Dieser Brandy wird bis heute nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt und reift unter idealen Bedingungen in den historischen Kellern von Suau. Im Glas präsentiert er sich in dunklem Mahagoni mit leicht öliger Textur. In der Nase dominieren geröstetes Holz und reife Fassnoten. Am Gaumen zeigt er sich warm und vollmundig mit Aromen von Holz, Nüssen, Mandeln, Vanille und einer dezenten Süsse. Der Abgang ist harmonisch, leicht würzig und angenehm cremig.

Breil Pur London Dry Gin

69337 Schweizer Gin, 45% vol., Breil Pur SA

Der Breil Pur London Dry Gin aus der Schweiz begeistert mit einer klaren, frischen Aromatik und einer harmonisch abgestimmten Kräuternote. Mit viel Sorgfalt handwerklich destilliert und aus natürlichen Zutaten hergestellt, überzeugt er durch seinen ausgewogenen und charaktervollen Geschmack. Ein authentischer London Dry Gin für alle, die Schweizer Destillationskunst und hochwertige Qualität schätzen.

Bruichladdich Islay Barley Port Charlotte

Islay Single Malt Scotch Whisky, 50% vol.,

Einer der ersten Malts der ausschliesslich aus Getreide hergestellt wurde, welches aus Islay stammt. 40ppm Torfgehalt. Reife ohne Altersangabe. Abfüllung in erhöhter Trinkstärke. Ohne Farbstoffzugabe. Nicht kältefiltriert.  

Bruichladdich Lady of The Glen 8yo

Bruichladdich LotG Bourbon Barrel #150

Bruichladdich Scottish Barley, The Classic Laddie

Whisky Scotch Single Malt, 50% vol., Bruichladdich

Produktion:Reife ohne Altersangabe (No Age Statement) in Bourbonfässer aus amerikanischer EicheFassstarke Abfüllung? (Cask Strength)Ohne Farbstoffzugabe (non colored)Nicht kältefiltriert (non chillfiltered)Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion.Fazit: Der klassische-blumige-elegante und unpeated Laddie-Stil wird in einen progressiv-kräftigen Körper gepackt.

BUNKER London Dry Gin 70 cl Spanien 40% alc/vol

Der Bunker Classic Gin wurde von Master Distiller Enrique Lozano mit viel Sorgfalt entwickelt und in zahlreichen Destillationsversuchen perfektioniert. Hergestellt aus 100 % natürlichen Zutaten, sorgfältig mazeriert und fünffach in kleinen Chargen destilliert, überzeugt er durch seine handwerkliche Qualität. Im Mittelpunkt steht die klassische Wacholdernote, ergänzt durch eine elegante Frische und eine harmonische Aromatik, die an den traditionellen Gin-Stil erinnert.

BUNKER MINI 20 cl Gin Spanien 40% alc/vol

Der Bunker Classic Gin wurde von Master Distiller Enrique Lozano mit viel Sorgfalt entwickelt und in zahlreichen Destillationsversuchen perfektioniert. Hergestellt aus 100 % natürlichen Zutaten, sorgfältig mazeriert und fünffach in kleinen Chargen destilliert, überzeugt er durch seine handwerkliche Qualität. Im Mittelpunkt steht die klassische Wacholdernote, ergänzt durch eine elegante Frische und eine harmonische Aromatik, die an den traditionellen Gin-Stil erinnert.

Caol Ila 12 Years Single Malt

Single Malt Scotch Whisky, 43% vol., Caol Ila

Produktion:12-jährige in ex-Bourbon FässerAbfüllung in TrinkstärkeMit Farbstoffzugabe (coloured)Kältefiltriert (chillfiltered)Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion. (Core Portfolio)

Carlos I XO Extra Old Solera Gran Reserva

Brandy Spanien, Carlos I.

Der Carlos I Imperial XO stammt aus dem traditionsreichen Haus Osborne und wird aus ausgewählten Trauben hergestellt. Nach der Destillation reift er im Solera-Verfahren bis zu 20 Jahre in ehemaligen Sherryfässern aus amerikanischer Eiche, wodurch er seine vielschichtigen Aromen erhält. Im Glas zeigt er sich in dunklem Mahagoni mit goldenen Reflexen. Das Bouquet vereint Holz-, Nuss- und Feigennoten. Am Gaumen präsentiert er sich seidig, vollmundig und elegant mit einem langen, harmonischen Abgang.

Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG 2018

Montalcino DOCG

Pflaumen, Weichselkirschenkompott, Dörrobst Dieser Rotwein weisst eine elegante, fein duftende Nase mit Noten von Pflaumen, Dörrobst und schönen Röstnuancen auf. Nur die besten Sangiovese-Trauben werden für den Königswein der Toskana, den Brunello, verwendet. In Edelstahltanks und teils in Holzbottichen findet die Maischegärung bei kontrollierter Temperatur während knapp zwei Wochen statt. Für den biologischen Säureabbau wird der junge Wein auf Barriques gezogen. Nachdem erfolgt der Ausbau in französischer Eiche für zwei Jahre. Anschliessend verfeinert dieser Rotwein zwölf Monate in der Flasche.