Der «Spanische Bordeaux»: Revelación dos Mundos.
Die Weine aus Bordeaux geniessen ein fantastisches Renommee für ihre ultimative Klasse, ihre unvergleichlichen Finessen und ihre königliche Ausstrahlung. Die Weine aus Spanien geniessen höchste Anerkennung für ihre sonnenverwöhnte Kraft, ihr mitreissendes Temperament und ihren majestätischen Charakter. Der Name «Offenbarung zweier Welten» steht dafür, dass wir in diesem Premium-Wein das Beste aus diesen zwei Weinwelten vermählten und einen «spanischen Bordeaux» der Spitzenklasse erschufen.
Revelación dos Mundos reiht sich damit in eine auserlesene Gruppe von Weinen, die unterschiedlichen Welten entstammen. Erinnert sei an den kalifornischen «Opus One», hervorgegangen aus der Zusammenarbeit der Weinkoryphäen Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild in Bordeaux) und Robert Mondavi (Robert Mondavi Winery in Kalifornien). Auch dieser Wein vereinte das Beste aus zwei Welten und machte damit Furore.
Die edelsten Rebsorten der Welt: Merlot und Cabernet Sauvignon
Sie stammen aus dem Bordelais, sie haben das Weinbaugebiet Bordeaux berühmt gemacht: die beiden Nobelrebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon.
Der edle Merlot besticht mit eleganter Frucht, vollem Körper und weichem Schmelz. Cabernet Sauvignon bereichert mit komplexer Aromatik und einem kräftigen Tanningerüst. Die beiden Edelsorten sind ideale Partner, die einander perfekt ergänzen, prädestiniert für den Ausbau im Barrique, ausgestattet mit einem enormen Lagerpotenzial. Speziell im sonnenreichen, spanischen Klima mit seiner langen Reifephase und den grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht können die beiden Edelrebsorten ihr volles Potenzial entfalten. In ihrer perfekten Vermählung im Revelación dos Mundos ergeben sie einen unglaublichen Wein, unübertroffen in seiner perfekten Balance von sinnlicher Eleganz, intensiver Frucht mit komplexer Aromatik, voluminöser Kraft und einem unwiderstehlich weichen, verführerischen Schmelz.
Don Pascual Revelacion dos Mundos 2020
Navarra tinto DO, Edición Limitada 75 cl
Der optimale Reifegrad der Traube spiegelt sich in einer wunderschönen, sortentypischen Aromatik wider. Leitaromen von Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere werden von reifen Waldbeer-Noten und würzigen Komponenten von Pfeffer und Kardamom begleitet. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein einen Duft von Vanille, Kokos, Schokolade, eleganter Eichenholznote und feinen Röstaromen. Der Revelación dos Mundos vereint die Klasse des Bordeaux mit der Wärme Spaniens und ist am Gaumen etwas weicher, reifer in Aromatik und Struktur. Er ist perfekt ausbalanciert, elegant, vollmundig und hat gut integrierte Gerbstoffe, was bereits jetzt höchsten Genuss verspricht. Mit der Zeit wird er sich noch weiterentwickeln und an Komplexität, Fülle und verführerischem Schmelz gewinnen.
Herkunft: Spanien, Navarra
Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot
Alkohol: 15.0% Vol.
Lagerpotenzial: bis 2035
Genuss zu: kräftigen Gerichten, kräftigen Rindssteaks, Grillspezialitäten, Wildgerichten, Hartkäse
Ausbau in Barrique
Navarra tinto DO, Edición Limitada
Inhalt: 75 cl (CHF 66.00 / 100 cl)
Zwei Visionäre legen den Grundstein
Der berühmte Aristoteles wusste schon vor rund 2400 Jahren: «Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile.» Das gilt seit 45 Jahren auch für die überaus erfolgreiche Rotwein-Cuvée Don Pascual aus dem spanischen Navarra. Denn dass sich damals Julián Chivite von der gleichnamigen Bodega und Jakob Schuler von der gleichnamigen Weinhandlung überhaupt trafen, war eine wunderbare Fügung des Schicksals.
Schnell wurde dabei klar: Hier haben sich 1978 zwei visionäre Persönlichkeiten getroffen, die miteinander Grosses vollbringen wollten. Beide waren voller Herzblut für das Thema Wein, beide verfügten über das modernste Know-how für die Arbeit in Reben und Keller – und vor allem: Beide hatten eine immense, fast überbordende Kreativität in sich, die sie buchstäblich «zum Wohl» ihrer Kundinnen und Kunden ausleben und einsetzen wollten.
Tradition, aufs Schönste vermählt mit Innovation. Darauf setzen beide in ihren Familienbetrieben schon seit mehreren Generationen auf Tradition und Innovation. Das waren beste Voraussetzungen für eine wahrlich epochale Wein-Kreation: Don Pascual.
Der Schlüssel zu epochalen Wein-Kreation
- Die Familie Chivite sind Qualitätspioniere, in Navarra Ausnahmewinzer seit Generationen und Begründer des Aufstiegs Navarras zur Spitzenregion.
- Bodegas Chivite ist eine von nur 34 Kellereien in Spanien, die eine Lage mit der höchsten Qualitätsauszeichnung «Vino de Pago» besitzt.
- SCHULER ist seit 45 Jahren partnerschaftlich eng mit Bodegas Chivite verbunden und begleitet jeden Schritt der Vinifikation.
- Kellermeister Toni Broch wählt die besten Qualitäten für den Don Pascual direkt vor Ort in Navarra aus.
- Abfüllung und Veredelung – zum Teil in Barriques aus der SCHULER Küferei finden unter den Augen von Toni Broch (30 Jahre Erfahrung) statt.
Navarra D.O. | Eine charakterstarke Appellation
An der nordöstlichen Grenze des berühmten Weinbaugebiets Rioja liegt die Anbauregion Navarra D.O. (Denominación de Origen) mit einer Anbaufläche von rund 16‘000 Hektaren. Die klimatischen Bedingungen für die Reben sind hier ideal, weil sie von Bergmassiven vor kühlen Winden aus dem Norden gut geschützt sind.
Eines der Hauptmerkmale der D.O. Navarra ist die immense Vielfalt an verschiedenen Landschaften und Klimazonen, die sich auf den mehr als 100 Kilometern zwischen dem Norden des Gebiets in der Nähe von Pamplona und dem Süden an den Ufern des Ebro bei Saragossa finden lassen. Navarra bietet eine Mischung aus klassischen Weinen und modernen Rebsorten.
Die Reben der Bodegas Chivite entfalten sich in Navarra südwestlich von Pamplona in einer Höhe von 450 Metern. Die Böden hier sind von einem kalkhaltigen Sandstein-Grundgestein geprägt. In den oberen Schichten gibt es Variationen von Lehm über Ton bis hin zu Kalk. Das Klima ist mediterran mit einem ausgeprägten atlantischkontinentalen Einfluss. Dank diesen herrlichen Bedingungen reifen die Trauben langsam und vollständig – was eine bedeutende Grundlage für die ansprechenden und aussagekräftigen Weine ist.
Darum ist Don Pascual Revelación dos Mundos unvergleichlich einzigartig
- Aussergewöhnliche Qualität
- Nur alle 4 - 5 Jahre werden Reben mit Spitzenqualität auserlesen
- Stets ein sicherer Weinwert: Vom exzellenten Essensbegleiter bis zum erhabenen Meditationswein am Cheminée
- Genau zum 45-Jahre-Jubiläum: 2020 ist ein einmalig genialer Sternjahrgang
Spitzenweine aus Navarra
Ausbau in Barrique
Merlot Tempranillo
Inhalt: 75 cl (CHF 33.20 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Vinos de Pago de Arínzano
Inhalt: 75 cl (CHF 60.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Vinos de Pago de Arínzano
Inhalt: 75 cl (CHF 60.00 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Edición Limitada
Inhalt: 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Ausbau in Barrique
Navarra DO Ribera Baja
Inhalt: 300 cl (CHF 19.57 / 100 cl)
Navarra DO
Inhalt: 50 cl (CHF 23.80 / 100 cl)
Navarra DO
Inhalt: 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
3 Riberas Indicación Geográfica Protegida
Inhalt: 75 cl (CHF 12.67 / 100 cl)
3 Riberas Indicación Geográfica Protegida
Inhalt: 75 cl (CHF 12.67 / 100 cl)
Navarra DO
Inhalt: 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)
Navarra DO
Inhalt: 75 cl (CHF 15.87 / 100 cl)