Température du vin - Le vin à bonne température

Marche Rosso IGP

Dans le verre, le Roccia de Angelis se présente en rouge rubis avec un bord couleur brique et dégage un parfum de cerise au marasquin, de fleurs de foin, d'épices et de réglisse. En bouche, il est crémeux, avec une acidité harmonieuse, des tanins fins et une longue finale. Il se marie parfaitement avec le fromage pecorino, les légumes cuits au four et les spécialités des Marches comme le ciauscolo, le prosciutto di Carpegna ou le brasato alle Marchigiana. Un vin élégant et polyvalent.

Aglianico Sannio DOP

Le Barolo du sud Cet Aglianico d'un rouge profond enthousiasme par sa couleur intense et ses séduisants reflets violets. Au nez se déploie un fascinant jeu d'arômes de cerises juteuses, souligné par de fines notes épicées. En bouche, il se montre puissant et enveloppant, avec un merveilleux équilibre entre plénitude et élégance. Les tanins soyeux mais bien présents confèrent au vin une structure et une finale longue et harmonieuse. Un vin rouge de caractère qui reflète parfaitement l'essence de la région de Sannio.

Freisa d'Asti DOC

Fins arômes de fumée et de torréfaction, structure Le La Fiammenga Emersa Freisa d’Asti DOC est bien plus qu’un vin – c’est une redécouverte. Dans son rubis profond se reflète l’âme du Piémont, son histoire, son authenticité. Le cépage rare Freisa – presque oublié, aujourd’hui ressuscité avec éclat – lui confère caractère et profondeur. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d’épices fines et une touche de bois noble. En bouche, il est sec, vivant, soyeux – avec de la tension, de l’élégance et une persistance remarquable.   Emersa signifie « émergée » – et c’est bien ce que l’on ressent à chaque gorgée : l’émergence d’un ancien cépage, d’une histoire oubliée, d’un lien profond avec la terre. Le fossile sur l’étiquette – découvert dans les vignes – rappelle une mer préhistorique qui recouvrait autrefois le Monferrato. Aujourd’hui, la famille Sartirano dirige le domaine avec passion, savoir-faire artisanal et un profond respect pour la nature et la tradition.   Un vin comme une fenêtre sur le temps : authentique, expressif et profondément émouvant. Parfait avec du gibier, des fromages affinés ou simplement pour une soirée marquante, qui laisse une empreinte.  

Bolgheri Rosso Superiore DOC

L'Unicorno - la licorne, créature légendaire, symbolise l'originalité et la magie de ce vin. Il vient de Bolgheri, un joli village viticole de Toscane et une région viticole jeune mais déjà très prospère. L'Unicorno Superiore en est le fier représentant, avec une élégance, une complexité et une profondeur aromatique typiques. Dans le verre, il brille d'un rouge rubis intense. Son bouquet de baies, de cerises et d'épices est suivi d'une attaque douce et d'une finale riche.

Falanghina del Sannio DOP

Un vin blanc méditerranéen, fait pour les journées chaudes et les soirées de détente. Le Falangina Mirata 2023 convainc par ses arômes parfumés de citron, de fleurs blanches et un soupçon de fraîcheur exotique. Léger, clair et enjoué en bouche, il apporte la joie de vivre italienne directement dans le verre. Sa fine structure acide en fait le compagnon idéal de plats légers tels que les fruits de mer, la caprese ou les pâtes au citron – parfait pour un plaisir estival insouciant.  

Refosco Friuli Collio Orientale DOC

Vin rouge puissant avec beaucoup de caractèreRouge rubis intense avec des arômes chaleureux rappelant les fruits à noyau, les cerises acides, la violette et le clou de girofle. La bouche est douce et corsée, avec une finale vive qui persiste longtemps en bouche.

Brunello di Montalcino DOCG

Le Brunello di Montalcino Riserva Vigna Paganelli DOCG de Tenuta il Poggione n'est produit que dans les meilleures années et en quantité limitée. Ce Brunello Riserva de Tenuta il Poggione se présente dans le verre d'un rouge rubis dense. Au nez, il révèle un bouquet élégant avec des arômes de fruits rouges, de cuir et d'épices. Au palais, ce vin rouge toscan exceptionnel se montre équilibré, avec une présence persistante en bouche, un corps plein et une structure tannique ferme, la finale est d'une longueur envoûtante. Le vin Brunello est l'un des meilleurs que la région viticole de Toscane puisse offrir. Ce vin rouge puissant, à l'extrait élevé et à la structure tannique marquée, est un cru recherché. Il met en valeur le fruit âpre du cépage sangiovese grosso. Un élevage en barrique de plusieurs années lui confère un goût harmonieux.

Vermentino di Sardegna DOC

Ce vin se distingue par sa robe jaune paille éclatante aux délicats reflets verts et impressionne déjà par sa seule apparence. Son bouquet intense et persistant révèle des notes florales et végétales. En bouche, des nuances végétales chaudes et corsées se développent avec une structure bien équilibrée qui se termine harmonieusement et avec une longue finale.  

Brachetto d'Acqui DOCG

rote Früchte und an getrocknete Rosen, süss

Brachetto d'Acqui DOCG

fruits rouges et des pétales de rose

Langhe Favorita DOC

Variété Favorita traditionnelle sur loam sableuxCouleur jaune paille brillante aux fins reflets verts. Un parfum floral aromatique et fruité. Le parfum accrocheur de pomme souligne le goût corsé et frais. Ce vin se marie parfaitement aux hors-d'œuvre délicats à base de poisson, de légumes et de viande blanche.

Barbera d'Asti DOCG

fruits noirs, notes grillées, chocolat noirCe légendaire Bricco dell'Uccellone, précurseur de tous les Barberas modernes, est incroyablement élégant et doux, avec une concentration impressionnante. Au bouquet, ce vin rouge présente de magnifiques nuances de baies mûres, de fruits et de menthe poivrée.Les raisins de Barbera du légendaire vignoble «Uccellone» sont vendangés à la main et immédiatement traités. Après un pressurage doux, les raisins sont soumis à une macération délicate de 20 jours à température contrôlée. Ce jeune vin est ensuite élevé pendant 15 mois en barriques et 12 mois supplémentaires en bouteille.

Chianti Classico DOCG Gran Selezione

dense, volumineux, cerise, prune, torréfactionLa cuvée Giacomo rare et strictement limitée de Castello di Meleto appartient dans la zone du Chianti Classico à la catégorie officielle la plus élevée de Gran Selezione. Seuls les meilleurs raisins issus de terroirs privilégiés et récoltés à la main sont utilisés pour vinifier le Giacomo. Il ravit avec un équilibre parfait d’élégance et de puissance, avec une harmonie exceptionnelle, un goût complexe et un florilège d’arômes.

Brunello di Montalcino DOCG

Brunello comme dans un livre d'imagesLa Vigna Spuntali est historiquement connue comme la meilleure zone du sud-ouest de Montalcino. Elle se caractérise par un terroir unique grâce auquel elle est devenue au fil des ans une icône historique et connue du Brunello di Montalcino.Spuntali est le plus ensoleillé et le plus sec des trois terroirs de Brunello. Dans ce terroir unique, le clone de sangiovese grosso profite pleinement des effets bénéfiques du soleil, atteint sa maturité maximale et donne naissance à des vins très crémeux aux tanins doux et souples et aux notes de fruits blancs.

Vino Rosso d'Italia

Les racines de notre famille se trouvent en Italie. Nos experts du vin ont créé un exceptionnel vin anniversaire qui unit les cépages les plus nobles issus des meilleures régions italiennes. Les SCHULER Caves St-Jacques fêtent leurs 325 ans. Chacun de ces nobles cépages apporte sa contribution caractéristique à la composition aromatique et ce, sans qu‘aucun ne prédomine pour autant. La puissante charpente d‘acidité et de tannins des vins du nord est merveilleusement équilibrée par les vins fruités du sud. La cuvée s‘en retrouve encore plus harmonieuse et aboutie au palais.