Méthodes de refroidissement populaires et connues
Les critères formels sur les étiquettes de vin sont strictement réglementés et vont jusqu'aux tailles de caractères prescrites.
- Le refroidisseur en acier inoxydable équipé de glaçons est joli à regarder et reste un classique parmi les refroidisseurs de vin pour les vins blancs et mousseux.
- L'avantage des refroidisseurs de vin en acrylique, par exemple, est que l'étiquette reste visible. Comme les refroidisseurs à double paroi en métal ou en acier inoxydable, ils fonctionnent selon le principe de l'accumulation du froid. La couche d'air autour de la bouteille pré-réfrigérée fait office d'isolation.
- Les élégants rafraîchisseurs de vin en terre cuite doivent être plongés dans l'eau froide pendant une demi-heure avant d'être utilisés – le froid de l'évaporation maintient alors votre bouteille de vin blanc ou rouge au frais.
Perfekte Temperatur – Perfekter Genuss
Vin primé
Bolgheri Rosso Superiore DOC
L'Unicorno - la licorne, créature légendaire, symbolise l'originalité et la magie de ce vin. Il vient de Bolgheri, un joli village viticole de Toscane et une région viticole jeune mais déjà très prospère. L'Unicorno Superiore en est le fier représentant, avec une élégance, une complexité et une profondeur aromatique typiques. Dans le verre, il brille d'un rouge rubis intense. Son bouquet de baies, de cerises et d'épices est suivi d'une attaque douce et d'une finale riche.
Contenu : 75 cl (CHF 80.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Marche Rosso IGP
Dans le verre, le Roccia de Angelis se présente en rouge rubis avec un bord couleur brique et dégage un parfum de cerise au marasquin, de fleurs de foin, d'épices et de réglisse. En bouche, il est crémeux, avec une acidité harmonieuse, des tanins fins et une longue finale. Il se marie parfaitement avec le fromage pecorino, les légumes cuits au four et les spécialités des Marches comme le ciauscolo, le prosciutto di Carpegna ou le brasato alle Marchigiana. Un vin élégant et polyvalent.
Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Aglianico Sannio DOP
Le Barolo du sud Cet Aglianico d'un rouge profond enthousiasme par sa couleur intense et ses séduisants reflets violets. Au nez se déploie un fascinant jeu d'arômes de cerises juteuses, souligné par de fines notes épicées. En bouche, il se montre puissant et enveloppant, avec un merveilleux équilibre entre plénitude et élégance. Les tanins soyeux mais bien présents confèrent au vin une structure et une finale longue et harmonieuse. Un vin rouge de caractère qui reflète parfaitement l'essence de la région de Sannio.
Contenu : 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Freisa d'Asti DOC
Fins arômes de fumée et de torréfaction, structure Le La Fiammenga Emersa Freisa d’Asti DOC est bien plus qu’un vin – c’est une redécouverte. Dans son rubis profond se reflète l’âme du Piémont, son histoire, son authenticité. Le cépage rare Freisa – presque oublié, aujourd’hui ressuscité avec éclat – lui confère caractère et profondeur. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d’épices fines et une touche de bois noble. En bouche, il est sec, vivant, soyeux – avec de la tension, de l’élégance et une persistance remarquable. Emersa signifie « émergée » – et c’est bien ce que l’on ressent à chaque gorgée : l’émergence d’un ancien cépage, d’une histoire oubliée, d’un lien profond avec la terre. Le fossile sur l’étiquette – découvert dans les vignes – rappelle une mer préhistorique qui recouvrait autrefois le Monferrato. Aujourd’hui, la famille Sartirano dirige le domaine avec passion, savoir-faire artisanal et un profond respect pour la nature et la tradition. Un vin comme une fenêtre sur le temps : authentique, expressif et profondément émouvant. Parfait avec du gibier, des fromages affinés ou simplement pour une soirée marquante, qui laisse une empreinte.
Contenu : 75 cl (CHF 52.00 / 100 cl)
Franciacorta DOCG
agréable et stimulant Rien que la composition des cépages, avec 80% de chardonnay, dont 10% élevés sous bois, et 20% de pinot noir, laisse présager une inspiration champenoise. Après le dosage, le vin de base a reposé 22 mois sur les lies. Il en résulte un vin mousseux impressionnant, dont la robe jaune citron aux reflets délicats est accompagnée d'une myrande de fines bulles. Au nez, on perçoit d'abord de discrètes notes de levure et de biscuits sucrés, ainsi que du citron vert et des feuilles de limettier. En bouche, il convainc par une acidité croquante, un corps élancé et une mousse fine. Les arômes de fruits d'arbres, de pomme, de citron vert et de citron sont complétés par un peu de brioche. Un beau vin de longueur moyenne à déguster bien frais, entre 5 et 7°. Il s'accorde avec une grande variété de plats ou simplement comme ça.
Contenu : 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Lagrein Riserva Alto Adige DOC
Le cépage emblématique du Tyrol du Sud D’un rouge profond et intense, ce Lagrein séduit par ses arômes de violette, de chocolat et de réglisse. En bouche, il se révèle ample et velouté, avec une fine touche épicée et des tanins agréablement souples.
Contenu : 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Vin primé
Aglianico Sannio DOP
Le Barolo du sud
Contenu : 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
