Don Pascual Tinto Navarra 2019
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Don Pascual Tinto Navarra 2019
Navarra DO
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Type de vin
vin rouge
Origine
Spanien, Navarra
Cépages
Garnacha, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon,
A l’œil
rubis intense à reflets violacés
Au nez
aromatique, complexe, fumé et épicé, aux arômes de vanille, petits fruits des bois, cerises, prune
En bouche
moelleux, corsé, élégant, agréables tannins, prunes, arômes de torréfaction, long en bouche
Se marie avec
agneau, grillades, plats de champignons, fromages bien faits, gratins
Teneur en alcool %
14% Vol.
Température de service
16 °C
À déguster jusqu'en
2029
Élevage en barrique
12 mois
Sucre résiduel
1.1 g/L
épicé, fruité, aromatique, harmonieux, longue
Lors de la dégustation d’un vin, ne vous contentez pas de quelques gouttes mais versez une belle gorgée dans le verre. Vous pouvez ainsi examiner au mieux la robe, le bouquet et le palais.
Lorsque vous tenez le verre de Don Pascual 2019 face à la lumière, ou bien de manière plus discrète en le penchant légèrement vers une nappe de table blanche, vous serez ébloui par une intense robe rouge rubis aux reflets violets. Ceci indique des raisins à la maturité parfaite et laisse présager d’une certaine intensité au nez et au palais.
Comme pressenti, le bouquet aromatique est extrêmement complexe et il séduit grâce à ses parfums fruités de baies sauvages, de cerises et de prunes, avec une délicate touche de vanille magnifiquement intégrée née de l’élevage en barrique, ainsi que de fascinantes notes épicées et torréfiées.
Au palais, l’attaque est douce comme du velours. À chaque seconde qui passe, la teneur et l’élégance se font de plus en plus sentir. Avec des prunes à la belle maturité et des arômes torréfiés envoûtants, soutenus par des tannins souples parfaitement intégrés ainsi qu’une délicate acidité. Fort de son finale, le Don Pascual 2019 semble ne jamais vouloir tirer sa révérence. Féerique!
Il constitue ainsi un excellent vin pour toutes les occasions et se marie parfaitement aux plats savoureux en semaine, tout en accompagnant à merveille les menus de fêtes raffinés.
Qualité contrôlée par
Robert Heinzer
Président du conseil d'administration,
Académicien du vin
Toni Broch
Butler depuis 1991
CHF 13,80
CHF 13,80
Espagne - Navarre
Au nord-est de l'Espagne s'étend la région de Navarre, connue pour la diversité de ses vignobles et ses villes historiques. La Navarre est également connue pour ses cépages traditionnels comme la garnacha et le tempranillo. Avec plus de 100 caves, la région est un véritable paradis pour les amateurs de vin.
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