Ingrédients pour env. 12 pièces:
| 1 Baguette, coupée en tranches | 2-3 tomates mûres, coupées en dés |
| 125 g Mozzarella, en dés ou en tranches | 1 Gousse d'ail |
| Basilic frais | 2 cl Huile d'olive |
| sel, poivre | En option Crème de vinaigre balsamique |
Préparation
- Faire dorer les tranches de baguette au four à 200 °C pendant 5 à 8 minutes environ.
- Couper la gousse d'ail en deux et en frotter les tranches de pain grillées.
- Couper les tomates et la mozzarella en petits morceaux, les mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Verser le mélange sur les tranches de baguette grillées.
- Garnir de basilic frais.
- Arroser éventuellement d'un peu de crème de vinaigre balsamique et servir immédiatement.
Conseil en matière de vin
Élevage en barrique
Terre Siciliane IGP
Sur les sols calcaires sablonneux du sud-ouest de la Sicile poussent les cépages Grillo et Chardonnay, lesquels entrent en compte pour cet assemblage empli de fruité. Le millésime 2023 convainc grâce à son idéale maturité fruitée ainsi que sa structure acide qui vient en soutien. Un vin qui se caractérise par un équilibre harmonieux entre structure et corps.
Contenu : 75 cl (CHF 19.33 / 100 cl)
Bianco Toscano IGT
La robe jaune or lumineuse s'accorde parfaitement à la saison estivale. Bouquet exceptionnellement riche comprenant de fascinantes notes de fleurs d'acacia, de noix de muscade, de fruits à noyau, de mirabelles et d'abricots. Attaque souple au palais, suivie d'une délicate douceur et d'une acidité rafraîchissante, corsé et aromatique.
Contenu : 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)