Ingrédients pour env. 12 pièces:
| 1 Baguette, coupée en tranches | 2-3 tomates mûres, coupées en dés |
| 125 g Mozzarella, en dés ou en tranches | 1 Gousse d'ail |
| Basilic frais | 2 cl Huile d'olive |
| sel, poivre | En option Crème de vinaigre balsamique |
Préparation
- Faire dorer les tranches de baguette au four à 200 °C pendant 5 à 8 minutes environ.
- Couper la gousse d'ail en deux et en frotter les tranches de pain grillées.
- Couper les tomates et la mozzarella en petits morceaux, les mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Verser le mélange sur les tranches de baguette grillées.
- Garnir de basilic frais.
- Arroser éventuellement d'un peu de crème de vinaigre balsamique et servir immédiatement.
Conseil en matière de vin
Primitivo Rosato Salento IGP
Le Duca delle Corone Primitivo Rosato Salento IGP est un vin fascinant avec une palette d'arômes dynamique. Ce rosé présente des notes délicates de pomme jaune, de fraise, de framboise, de banane et de fleurs d'amandier. Sa couleur rose saumon scintillante lui confère non seulement une esthétique attrayante, mais reflète également la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Originaire de Salento, une région renommée des Pouilles en Italie, ce Primitivo Rosato illustre la parfaite fusion entre tradition et innovation. Savourez la diversité de ce vin en toute occasion.
Contenu : 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Terre Siciliane IGP
Sur les sols calcaires sablonneux du sud-ouest de la Sicile poussent les cépages Grillo et Chardonnay, lesquels entrent en compte pour cet assemblage empli de fruité. Le millésime 2023 convainc grâce à son idéale maturité fruitée ainsi que sa structure acide qui vient en soutien. Un vin qui se caractérise par un équilibre harmonieux entre structure et corps.
Contenu : 75 cl (CHF 19.33 / 100 cl)
Bianco Toscano IGT
La robe jaune or lumineuse s'accorde parfaitement à la saison estivale. Bouquet exceptionnellement riche comprenant de fascinantes notes de fleurs d'acacia, de noix de muscade, de fruits à noyau, de mirabelles et d'abricots. Attaque souple au palais, suivie d'une délicate douceur et d'une acidité rafraîchissante, corsé et aromatique.
Contenu : 75 cl (CHF 16.67 / 100 cl)