Ingrédients pour 4 personnes:
| Pour la pâte | Pour la garniture |
| 10 g de levure fraîche | 3 - 4 figues mûres |
| environ 300 g de farine | 400 g Bûche de chèvre |
| 1 cc de sel | Un peu de sel, poivre blanc |
| Un peu de farine, pour travailler | 3 - 4 branches de romarin |
Préparation
- Dissoudre la levure dans environ 125 ml d'eau tiède, la pétrir avec la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte souple qui se détache des bords du récipient. Ajouter encore un peu de farine ou d'eau si nécessaire. Couvrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
- Pour la garniture, laver les figues et les couper en fines tranches. Couper également le fromage de chèvre en tranches aussi fines que possible.
- Préchauffer le four à 220°C à chaleur tournante. Pétrir la pâte à levure sur un plan de travail fariné et l'étaler sur du papier sulfurisé pour obtenir une galette de la taille d'une plaque. Déposer sur une plaque avec le papier sulfurisé. Répartir les figues et le fromage de chèvre sur la galette de pâte. Saler et poivrer et faire cuire dans le bas du four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Au moment de servir, saupoudrer de romarin frais.
Conseil en matière de vin
AOC Valais
Rondeur élégante, fruit prononcé, riche en finesseLe vin rosé est élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir. Il se distingue par sa finesse remarquable et ses notes parfumées harmonieuses. Le vin d'été classique se marie bien avec les apéritifs, les plats asiatiques et les salades
Contenu : 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
Vin primé
Languedoc AOP
Kosmos Rosé est un vin frais et vif. Grâce au climat unique de la région - des journées chaudes, des nuits fraîches et une brise marine constante - les raisins développent des arômes clairs tout en restant croquants et rafraîchissants. Le résultat? Un rosé souple et élégant, parfait pour toutes les occasions. Kosmos Rosé n'est pas seulement un vin - c'est une expérience. Que tu le savoures au bord de l'eau, que tu partages un coucher de soleil avec des amis ou que tu trinques sous les étoiles, il rassemble les gens - tout comme le soleil et la lune. «Un vin qui célèbre la vie, l'énergie et la connexion - tout comme la nature l'a voulu.
Contenu : 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
Rueda D.O.
La région de Rueda est connue pour ses grandes différences de température entre les journées chaudes et les nuits fraîches, conditions idéales pour produire des vins blancs frais et aromatiques. Le Valmoro Verdejo pousse sur des sols sableux et graveleux qui confèrent profondeur et expressivité aux vignes. Dans le verre, il se révèle vif et limpide, avec des arômes de pomme verte, d'agrumes et une fine touche herbacée. Son acidité croquante et sa fraîcheur précise en font le compagnon idéal d'une cuisine légère, de poisson ou simplement d'un apéritif stimulant. La viticulture durable du domaine se reflète clairement dans la clarté et l'authenticité de ce vin.
Contenu : 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)