Etienne Doué Brut Cuvée Tradition
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Etienne Doué Brut Cuvée Tradition
Champagne AC
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Preis pro Flasche
CHF 38.00
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Rückgaberecht
Weinsorte
Champagner
Herkunft
Frankreich, Champagne
Traubensorten
Chardonnay, Pinot Noir
Im Auge
schönen hellgelben Farbe mit alten Goldtönen
In der Nase
reichhaltig und komplex mit Noten marmeladigen Früchten, etwas Pflaume, verbindet sich mit Kirsche und Blutorange
Am Gaumen
grosszügiger Antrunk, schöne Fruchtigkeit von Weinpfirsich in Sirup, Orange und weisser Kirschenkonfitüre
Passt zu
schöne Länge, passt blendend zu Meeresfisch wie Steinbutt, Zürcher Geschnetzeltem mit Rösti, Spargelrisotto
Alkoholgehalt
12% Vol.
Serviertemperatur
6 - 8 °C
Geniessen bis
2028
Restzucker
8.2 g/L
Der Champagner Etienne Doué Tradition, auch eine Cuvée aus 60% Chardonnay und 40% Pinot Noir, stammt aus gereifteren Jahrgängen und präsentiert sich in einer wunderschönen hellgelben Farbe mit alten Goldtönen. Feine Blasen steigen elegant zu einer ausdauernden Perlenschnur auf und verleihen dem Wein eine anmutige Präsenz. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges, komplexes Bouquet, das mit Noten von marmeladigen Früchten, Pflaume, Kirsche und Blutorange verführt. Nach etwas Belüftung kommen subtile Aromen von gerösteten Mandeln, warmem Biskuitkuchen und Lindenblütenhonig hinzu, die diesem Champagner eine besondere Tiefe verleihen.
Qualität geprüft durch
Robert Heinzer
Präsident Verwaltungsrat,
Weinakademiker
Toni Broch
Kellermeister seit 1991
CHF 38.00
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