Süsse Weine

Altaris Vinum Missae

Vino de Misa

Altaris Vinum Missae, ein köstlicher Süsswein aus Tarragona, Spanien, präsentiert süsslich-würzige Aromen, die an Muskat und Honig erinnern. Diese erlesene Komposition verleiht dem Wein eine einzigartige Geschmacksnote, die Liebhaber von süßen Weinen begeistern wird. Genießen Sie die reichhaltigen Aromen und die ausgewogene Süße von Altaris Vinum Missae, einem Wein, der Ihre Sinne mit einem Hauch von Muskat und Honig verführt. Ein unvergesslicher Genussmoment, der Eleganz und süße Raffinesse vereint.

Castello di Meleto Vin Santo 2011

Chianti Classico DOC

Strukturvoll, Dörrobst,süsslich,elegantDie Chianti-Tradition unseres Vin Santo beginnt mit einer besonderen Art der Traubenernte. Diese Technik ermöglicht es uns, die Trauben vertikal in unsere atemberaubende Vinsantaia zu hängen und so den natürlichen Trocknungsprozess zu beginnen. Nach der Trocknung erfolgt die Vinifikation und eine sehr lange Reifezeit, bevor der goldene Nektar verkostet werden kann. Ein Traum-Dessertwein!

Château Guiraud BIO 2019

Sauternes AC 1er GCC

Als erstes der Bodelaiser 1er Crus Classés ist Guiraud seit 2011 die offizielle Biozertifizierung und arbeitet ausschliesslich nach ökologischen Richtlinien. Ein beeindruckender Erfolg, der auch in der Fachpresse immer wieder grosses Lob erntet. Der Aufwand für die Produktion ist enorm, die Erträge sind hingegen äusserst gering.  

Château Guiraud BIO 2020

Sauternes AC 1er GCC

Als erstes der Bodelaiser 1er Crus Classés ist Guiraud seit 2011 die offizielle Biozertifizierung und arbeitet ausschliesslich nach ökologischen Richtlinien. Ein beeindruckender Erfolg, der auch in der Fachpresse immer wieder grosses Lob erntet. Der Aufwand für die Produktion ist enorm, die Erträge sind hingegen äusserst gering.

Chevaliers Lux Vina Grains Nobles Surmaturés 2020

Grains Nobles AOC Valais

Elegant, ruhend. Dieser Süsswein darf als die stolze, konstante Persönlichkeit im Hause Chevaliers betrachtet werden. Seit Jahrzehnten wird fast jedes Jahr diese Königsdisziplin unter Weinen gemacht. Der süsse Lux Vina besteht aus der typischen Rebsorte für Surmaturé Marsanne Blanche, im Wallis auch als Ermitage bekannt. Die Bezeichnung „Ermitage“ leitet sich von einem der berühmtesten Weinberge der Rhône ab, dem Hermitage, dessen Weiss- und Rotweine weltweit gleichermassen berühmt und gesucht sind. Die Reben wachsen auf Kalk, was dem Süsswein einen präzisen Geschmack und straffen Abgang verleiht.  

Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1969

Rivesaltes AOP

Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs

Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1974

Rivesaltes AOP

Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs

Gérard Bertrand Rivesaltes AOP 1979

Rivesaltes AOP

Süsses Gold aus dem Süden Frankreichs

Gilliard Tonneliers Soleil de Minuit 2021

Ermitage AOC Valais

Nobel, viskos, sehr aromatisch, schönes FinaleDer Gilliard 2021 Tonneliers Soleil de Minuit ist ein edler Likörwein vom Hause Gilliard. Die Trauben werden tatsächlich in einer klaren Dezembernacht um Mitternacht geerntet. Nach der Trockenbeerenauslese wird der Wein 15 Monate lang im Eichenfass ausgebaut. So entsteht der samte Tropfen mit der intensiven goldgelben Farbe.

Il Falchetto Moscato d'Asti DOCG 2024

Ciombo Moscato d'Asti DOCG

elegant, fruchtig, aromareich, prickelnd, weich

Leitz EINS ZWEI ZERO Riesling alkoholfrei

entalkolisierte Alternative zum idealen Sommerwein

Leitz EINS ZWEI ZERO Rosé alkoholfrei

frisch, Rhabarber, Himbeer, Hagebutte, alkoholfrei Der EINS-ZWEI-ZERO Rosé ist ein feinfruchtiger, spritziger und harmonischer Sommerwein, der sich sehr angenehm im Glas zeigt und einen gefälligen Trinkfluss aufweist. In der Nase zeigen sich neben der anfangs noch dominierenden Rhabarber-Note auch feine Anklänge von Hagebutten und Himbeeren. Geschmacklich setzt sich der EINS-ZWEIZERO Rosé richtig gut in Szene und kann es durchaus mit "echten Roséweinen" aufnehmen. Eine recht lebendige Säure verleiht ihm die notwendige Frische und die sich dazugesellenden Eindrücke von saftigen Früchten machen diesen alkoholfreien Rosé zu einem echten SommerHighlight.

Leitz EINS ZWEI ZERO Sparkling Riesling alkoholfrei

Riesling alkoholfrei

entalkolisierte Alternative zum Aperitif

Leitz EINS ZWEI ZERO Sparkling Rosé alkoholfrei

ein perfektes Gefühl von Sommer

Leitz ZERO POINT FIVE Pinot Noir alkoholfrei

Aromatisch, schwarzer Himbeere und Pflaumenmus,Ein echtes Rotweinerlebnis ohne Alkohol für wahren Trinkgenuss ohne Reue. Am Gaumen offenbart das Glas intensive rote Beerenfrucht  und  saftige Kirscharomen. Eine sehr harmonische Alternative zum Rotwein, mit  reifen Beerennuancen, feinen Schwarzkirschen und einem Hauch Johannisbeere. Pinot Noir „Zero Point Five“ eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten und verrät nicht sofort seinen Mangel an Alkohol. Sehr beeindruckend! Geniessen Sie das Leben ohne Alkohol!

Louis Roederer Carte Blanche Demi-Sec

Champagne AC

Die Umwälzungen zu Beginn des 20. Jahrhunderts und insbesondere der erste Weltkrieg, der die Hälfte der Domaine Louis Roederer zerstört, veranlassen Léon Olry Roederer zum Neuaufbau seines Weinbergs. Er beschloss Trauben einzukaufen, um den Fortbestand des Hauses in diesen Krisenzeiten zu sichern. Gleichzeitig erschuf er einen Wein aus mehreren Jahrgängen mit konstantem Geschmack, unabhängig vom Erntejahr.Wie der Brut Premier besteht die Cuvée Carte Blanche aus ungefähr 40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier mit einem Anteil von 5% in Eichenfässern gereiften Weinen. Die Cuvée reift 3 Jahre im Keller und ruht mindestens 6 Monate nach dem Dégorgement.Der Carte Blanche ist höher dosiert als der Brut Premier und veranschaulicht wunderbar die großartige Tradition der halbtrockenen Champagner. Diese füllige, cremige Assemblage, mit einer raffinierten und anhaltenden Säure, die ihr bei aller Zartheit Frische verleiht, lässt Noten von reifen Früchten mit fast karamellartigen Akzenten durch Aromen von Honig und gemahlenen Mandeln erkennen.

Montina Rosé Demi-Sec Franciacorta DOCG

Franciacorta DOCG

zum Dessert oder einfach so Dieser im klassischen Demi Sec Stil hergestellte Schaumwein ist die Zusammensetzung der Rebsorten mit 65% Pinot Nero und 35% Chardonnay sofort wahrnehmbar – im Auge, in der Nase, und im Mund. Er kommt mit einem zarten Rosa daher, seine feinen Bläschen transportieren die feine rotbeerige Aromatik in die Nase. Der Wein lag 26 Monate auf der Hefe, was ihm Aromen verleicht, die einem Vanillegebäck ganz ähnlich sind. Er hat eine prägnante Säure, einen mittelschlanken Körper. Im Gaumen ist die feine Restsüsse ebenso wahrnehmbar wie vollreife Pflaumen und Himbeere. Ein Hauch von Vanille und Erinnerung an Kokosnuss. Ein Wein, der sich auszeichnet eignet für Fruchtdesserts, aber auch zu Käse und Obst – oder einfach so.

Montina Rosé Demi-Sec Franciacorta DOCG

Franciacorta DOCG

Dieser im klassischen Demi Sec Stil hergestellte Schaumwein ist die Zusammensetzung der Rebsorten mit 65% Pinot Nero und 35% Chardonnay sofort wahrnehmbar – im Auge, in der Nase, und im Mund. Er kommt mit einem zarten Rosa daher, seine feinen Bläschen transportieren die feine rotbeerige Aromatik in die Nase. Der Wein lag 26 Monate auf der Hefe, was ihm Aromen verleicht, die einem Vanillegebäck ganz ähnlich sind. Er hat eine prägnante Säure, einen mittelschlanken Körper. Im Gaumen ist die feine Restsüsse ebenso wahrnehmbar wie vollreife Pflaumen und Himbeere. Ein Hauch von Vanille und Erinnerung an Kokosnuss. Ein Wein, der sich auszeichnet eignet für Fruchtdesserts, aber auch zu Käse und Obst – oder einfach so.

Nigl Trockenbeerenauslese Grüner Veltliner 2013

Niederösterreich Austria

Pfirsiche, Maracuja, getoastete NotenAusgereift, dichte, tiefe Nase, Früchtebrot und gelbe Dörrfrüchte, auch eingelegte Pfirsiche und ein bisschen Maracuja, getoastete Noten; herrliche tropische Fruchtnoten, etwas Veilchen, hohe Restsüsse, aber auch knackig-packender Säurekick, wunderbar cremig-saftige Exotik bis zum gebündelten, sehr langen Finish.

Pacheca Port 30 Years Tawny 50cl

Vinho do Porto

Expressiver und vollmundiger Portwein

Schloss Vollrads Riesling Beerenauslese 2004

Rheingau QbA

Holunder, Zitrone, Pfirsich und RosineEine mineralische, vollfruchtige Riesling Beerenauslese, die durch Eleganz und Finesse besticht. Aromen von Holunder, Zitrone, Pfirsich und Rosine erfüllen Nase und Gaumen.

Speri Recioto BIO 2021

Recioto della Valpolicella DOCG Classico

Aromatisch, Dörrfrüchte, süss, weich, langWunderbarer Dessertwein! Dichte, dunkle Farbe, intensives Bouquet, fruchtig mit dezenten Röstnoten. Im Geschmack süss und weich mit langem Abgang. Passt ideal zu süssen Desserts aber auch zu Käse.

Weissburgunder Paradiesgarten BIO

Die Lage des Deidesheimer Paradiesgarten erstreckt sich von der Motzenbäcker Gutsvilla bis hin nach Forst. Der Paradiesgarten ist die prominenteste Weinlage der Pfalz. Sogar Michail Gorbatschow, Helmut Kohl, Richard von Weizsäcker und viele weitere Prominenz haben dort einen Ehren-Rebstock gepachtet. Sie alle waren Gast in Deidesheim. Dieser Paradisische Weissburgunder brilliert durch seine zauberhaften femininen Fruchtaromen nach Pfirsich und Aprikose, aber auch ein dezenter Duft von gelben Rosen ist auszumachen. Es ist ein ausserordentlich ausgewogener Wein mit einem kecken Säurespiel im Abgang. Dieser Weissburgunder kann aufgrund seiner vielfältigen Aromen zu verschiedenen Gerichten gereicht werden. Wichtig ist vor allem das Alter und der Ausbau des Weins. Jung genossen ist er dank seiner nussigen Aromen ein toller Begleiter zu Fisch, Geflügel und Kalb, aber auch als feiner Appetitanreger zum Apéro.