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Kürbiswähe

Mit ihrer leuchtend orangefarbenen Füllung und ihrer goldenen Kruste ist die Kürbiswähe nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Augenschmaus, der die Herbststimmung perfekt einfängt. Der Geschmack des Kürbisses wird durch die Verwendung von Gewürzen und Kräutern verfeinert, sodass jede Zutat perfekt zur Geltung kommt. Egal, ob als rustikales Familienessen oder als festliches Gericht für besondere Anlässe, die Kürbiswähe ist immer eine willkommene Bereicherung auf dem Speiseplan.

Vielseitig und Einfach

Das Schöne an der Kürbiswähe ist, dass sie sich nach Belieben variieren lässt. Ob mit würzigem Kürbis, sahniger Füllung oder knuspriger Kruste - Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Zudem ist die Zubereitung der Kürbiswähe relativ unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die leicht zu beschaffen sind. Damit eignet sich die Kürbiswähe perfekt für spontane Kochabende oder gemütliche Herbstnachmittage in der Küche.

Zutaten:

1 Kuchenteig (Rund) 2 EL Paniermehl
1 dl Milch 250 g Quark
3 Eier 1/2 Zitrone (nur abgeriebene Schale)
1 EL Thymian 1 TL Salz
800 g Kürbis (z.B. Butternut, grob gerieben) Wenig Pfeffer
Wenig Kürbiskerne

Zubereitung


  1. Teig mit Backpapier ins Blech legen und den Boden dicht einstechen.
  2. Paniermehl darauf verteilen und kühl stellen. Backofen auf 200°C vorheizen.
  3. Alle Zutaten bis und mit Pfeffer in einer Schüssel verrühren, mit geriebenem Kürbis mischen und auf dem Teig verteilen.
  4. Kürbsikernen darüber streuen und auf der untersten Rille ca. 35. Min. backen.
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Rezepte

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Pala Ninfa Marina Isola dei Nuraghi I.G.T. 2023
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