Beschreibung
Präzise Temperaturkontrolle – Der Schlüssel zu einem unvergesslichen Weinmoment.
Die Bedeutung der Trinktemperatur
Die Trinktemperatur eines Weines kann entscheidend für den Genuss sein. Weissweine werden oft zu kalt, Rotweine oft zu warm getrunken.
Das benutzen eines Weinthermometers hilft Ihnen dabei, ein Gefühl dafür zu bekommen, ob Sie Ihren Wein zu kühl oder zu warm servieren.
Einfluss auf die Aromatik Wie sehr die Aromatik eines Weines wahrgenommen wird, hängt von der Temperatur ab.
Allgemein gilt:
Bei höheren Temperaturen intensiviert sich das Bouquet, niedrigere Temperaturen schränken den Geschmack eher ein. Ausserdem bestimmt die Struktur die ideale Trinktemperatur: Größerer Körper und Struktur erfordern wärmere Temperatur, leichtere Weine werden kühler getrunken. Jeder Wein, je nach Sorte und Herkunft, hat seine eigene ideale Trinktemperatur.
Bei Rotweinen liegt die Trinktemperatur bei etwa 18 °C
• Als norditalienischen Speisebegleiter empfehlen wir Castello di Meleto Chianti Classico 2020 bei ca. 17°C zu trinken
Bei Weissweinen um die 10°C
• Château Guirauds Bio Sauterne ein Dessertwein aus der bordelaiser Region Sauternes empfehlen wir bei 12 Grad Celsius zu geniessen, um seine Tiefgründigkeit noch besser zu erfahren. Schaumweine sind am besten schön kühl, bei ca. 8°C zu geniessen
• Jedoch dürfen es bei einem komplexeren Schaumwein, wie dem Drappier Carte d‘Or Brut auch ruhig 15°C sein, damit er seine ganze Fülle offenbaren kann.
