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NEU
La Cueva, Garnacha Blanca 2020
La Cueva, Garnacha Blanca 2020
Vino Sin IGP 75 cl
Spanien
Inhalt 75 cl (CHF 17.20 / 100 cl)
CHF 12.90
12
NEU
Prämierter Wein
New Chapter Grüner Veltliner 2021
New Chapter Grüner Veltliner 2021
Niederösterreich Austria
Österreich, Niederösterreich
CHF 29.80
6
-2%
NEU
Baronessa Bettina Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023
Baronessa Bettina Pinot Grigio delle Venezie...
Pinot Grigio delle Venezie DOC 75 cl
Italien, Veneto
Inhalt 75 cl (CHF 18.00 / 100 cl)
CHF 13.50 CHF 13.90
6
NEU
Nigl Freiheit Grüner Veltliner 2022
Nigl Freiheit Grüner Veltliner 2022
Niederösterreich Austria 75 cl
Österreich, Kremstal
Inhalt 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
CHF 14.90
6
NEU
Dreissigacker Riesling BIO 2019
Dreissigacker Riesling BIO 2019
Rheinhessen Gutswein 75 cl
Deutschland, Rheinhessen
Inhalt 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
CHF 16.90
6
Gilliard Porte de Novembre Johannisberg 2022
Gilliard Porte de Novembre Johannisberg 2022
Johannisberg AOC Valais 75 cl
Schweiz, Kanton Wallis
Inhalt 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
CHF 19.90
6
Ausbau in Barrique
Château Clarke Le Merle 2021
Château Clarke Le Merle 2021
Bordeaux blanc AC Edm. de Rothschild 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 40.00 / 100 cl)
CHF 30.00
6
Ausbau in Barrique
Pierre Latine L'Yvorne Chasselas Grand Cru 2022
Pierre Latine L'Yvorne Chasselas Grand Cru 2022
AOC Chablais 75 cl
Schweiz, Kanton Waadt
Inhalt 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
CHF 28.00
6
Javet&Javet L'origine Chasselas DEMETER 2021
Javet&Javet L'origine Chasselas DEMETER 2021
Vully AOC 75 cl
Schweiz, Kanton Freiburg
Inhalt 75 cl (CHF 21.33 / 100 cl)
CHF 16.00
6
Ausbau in Barrique
Dreissigacker Weissburgunder BIO 2022
Dreissigacker Weissburgunder BIO 2022
Rheinhessen Gutswein 75 cl
Deutschland, Rheinhessen
Inhalt 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90
6
St. Saphorin Grand Cru Les Blassinges Leyvraz 2022
St. Saphorin Grand Cru Les Blassinges Leyvraz 2022
Lavaux AOC 70 cl
Schweiz, Kanton Waadt
Inhalt 70 cl (CHF 31.29 / 100 cl)
CHF 21.90
12
Ausbau in Barrique
Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2020
Peter Zemmer Chardonnay Riserva Vigna Crivelli...
Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 75 cl
Italien, Südtirol
Inhalt 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
CHF 38.00
6
Dreissigacker Chardonnay BIO 2022
Dreissigacker Chardonnay BIO 2022
Rheinhessen Gutswein 75 cl
Deutschland, Rheinhessen
Inhalt 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
CHF 21.00
6
Riefle Gewürztraminer Alsace AOC BIO 2020
Riefle Gewürztraminer Alsace AOC BIO 2020
Alsace AOC 75 cl
Frankreich, Elsass
Inhalt 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90
6
Prämierter Wein
Domaine Roc de l'Abbaye Pouilly-Fumé 2021
Domaine Roc de l'Abbaye Pouilly-Fumé 2021
Florian Mollet Pouilly-Fumé AOP 75 cl
Frankreich, Loire
Inhalt 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
CHF 27.00
6
Alain Robert Les Charmes Vouvray AOP 2020
Alain Robert Les Charmes Vouvray AOP 2020
Chenin Blanc - Sec Tendre 75 cl
Frankreich, Loire
Inhalt 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
CHF 18.90
6
EINS ZWEI ZERO Sparkling Riesling alkoholfrei
Inhalt 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
CHF 15.90
6
Château Guiraud BIO 2019
Château Guiraud BIO 2019
Sauternes AC 1er GCC 37.5 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 37.5 cl (CHF 90.67 / 100 cl)
CHF 34.00
12
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2020
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2020
Chardonnay Bourgogne AOP 75 cl
Frankreich, Burgund
Inhalt 75 cl (CHF 35.87 / 100 cl)
CHF 26.90
6
Gilliard Johannisberg Brûle-Fer Trésors de Famille 2022
Gilliard Johannisberg Brûle-Fer Trésors de...
Johannisberg AOC Valais 75 cl
Schweiz, Kanton Wallis
Inhalt 75 cl (CHF 29.20 / 100 cl)
CHF 21.90
6
Gilliard Heida, Paien Trésors de Famille 2022
Gilliard Heida, Paien Trésors de Famille 2022
Heida, Paien AOC Valais 75 cl
Schweiz, Kanton Wallis
Inhalt 75 cl (CHF 31.87 / 100 cl)
CHF 23.90
6
Dubard Bordeaux blanc sec 2021
Dubard Bordeaux blanc sec 2021
Bordeaux blanc sec AOC 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 26.00 / 100 cl)
CHF 19.50
6
Fellini Appassione Bianco 2022
Fellini Appassione Bianco 2022
Bianco Veneto IGT 75 cl
Italien, Veneto
Inhalt 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90
6
Ausbau in Barrique
Huber Vini Volpe Alata 2021
Huber Vini Volpe Alata 2021
IGT Svizzera 75 cl
Schweiz, Kanton Tessin
Inhalt 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
CHF 28.00
6
Chevaliers Sherpa Assemblage Blanc 2022
Chevaliers Sherpa Assemblage Blanc 2022
Vin de Pays Suisse
Schweiz, Kanton Wallis
CHF 22.00
6
Valmoro Verdejo - Sauvignon Blanc 2022
Valmoro Verdejo - Sauvignon Blanc 2022
Rueda D.O. 75 cl
Spanien, Rueda
Inhalt 75 cl (CHF 19.87 / 100 cl)
CHF 14.90
6
Ausbau in Barrique
Dos Ramas Blanco Barrica 2022
Dos Ramas Blanco Barrica 2022
Rioja DOCa
Spanien, Rioja
CHF 17.90
6
Valmoro Verdejo 2021
Valmoro Verdejo 2021
Rueda D.O.
Spanien, Rueda
CHF 14.50
6
Clavesana Terra Roero Arneis DOCG 2022
Clavesana Terra Roero Arneis DOCG 2022
Roero Arneis DOCG
Italien, Piemont
CHF 18.00
6
Tre Merli Merlot Bianco DOC 2021
Tre Merli Merlot Bianco DOC 2021
Ticino DOC Merlot Bianco
Schweiz, Kanton Tessin
CHF 21.90
12
Le Vigne di Zamò Orange Zero Malvasia IGT 2021
Le Vigne di Zamò Orange Zero Malvasia IGT 2021
Malvasia Venezia Giulia IGT
Italien, Friuli-Venezia-Giulia
CHF 38.00
6
6
Gilliard Johannisberg Brûle-Fer Trésors de Famille 2020
Gilliard Johannisberg Brûle-Fer Trésors de...
Johannisberg AOC Valais
Schweiz, Kanton Wallis
CHF 21.90
6
Peter Zemmer Sauvignon Blanc Alto Adige DOC  2022
Peter Zemmer Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2022
Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 75 cl
Italien, Südtirol
Inhalt 75 cl (CHF 25.20 / 100 cl)
CHF 18.90
6
Prämierter Wein
Il Conte Villa Prandone Aurato Pecorino DOP 2022
Il Conte Villa Prandone Aurato Pecorino DOP 2022
Falerio Pecorino DOP 75 cl
Italien, Marken
Inhalt 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)
CHF 15.90
6
Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC  2022
Peter Zemmer Pinot Grigio Alto Adige DOC 2022
Pinot Grigio Alto Adige DOC 75 cl
Italien, Südtirol
Inhalt 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90
6
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Wie trinkt man Weisswein?

Zu welchem Essen passt ein guter Weisswein?

Es hängt davon ab, welchen Weisswein Sie trinken möchten. Ein guter Weisswein passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Fleischgerichten wie Geflügel und auch zu leichteren Gemüsegerichten. Konkret passt der Chardonnay oder Riesling herrlich zu Fisch, gegrilltem hellem Fleisch, weissen Saucen, Salaten und hellem Geflügel. Pinot Grigio passt gut zu Vorspeisen, Salaten und Fisch. Sauvignon Blanc passt sehr gut zu frischem Käse, Salat und Meeresfrüchten.

Welche Gläser für Weisswein?

Es ist wichtig, das richtige Glas für den jeweiligen Wein zu wählen, um den vollen Geschmack und die Aromen des Weines zu geniessen. Für die meisten Weissweine empfiehlt es sich, ein kleines Weissweinglas zu verwenden, das eine schmale Öffnung hat, um den Duft des Weines zu konzentrieren. Für süsse Weine eignen sich kleine, schlanke Weingläser mit einer breiteren Öffnung, um den Geschmack besser wahrnehmen zu können.

Sollte man Weisswein kühlen?

Wenn Sie sich Fragen: sollte man Weisswein kühlen oder nicht, dann lautet die Antwort ja, denn sie schmecken am besten, wenn sie kühl serviert werden, aber nicht zu sehr. Wenn er zu kalt ist, kann man den Geschmack des Weins nicht vollständig wahrnehmen.

Welche Trinktemperatur sollte Weisswein haben?

Die optimale Weisswein Temperatur hängt davon ab, welche Sorte Weisswein Sie trinken. Für leichtere Weine reicht eine Trinktemperatur zwischen 8° und 10° C, während für komplexere Weine eine Temperatur zwischen 10° und 12° C ideal ist. Finden Sie heraus, wie Sie den Weisswein am besten temperieren.

Wieviel Kalorien hat Weisswein?

Weisswein Kalorien sind im Vergleich zu anderen alkoholischen Getränken relativ niedrig. Eine 150-ml-Glas Weisswein enthält im Durchschnitt etwa 120 Kalorien. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einem Weisswein mit einem niedrigeren Kaloriengehalt sind, können Sie sich für einen trockenen Weisswein entscheiden, da er normalerweise weniger Zucker und Kalorien enthält als ein süsser Weisswein.

Wie lange hält sich die geöffnete Flasche Weisswein?

Eine geöffnete Flasche Weisswein sollte innerhalb von ein bis zwei Tagen getrunken werden. Für eine längere Haltbarkeit sollte die Flasche Weisswein möglichst luftdicht verschlossen, kühl und dunkel gelagert werden. Am besten ist es, die angebrochene Flasche im Kühlschrank aufzubewahren, um eine Oxidation zu vermeiden. Danach sollte man den Wein wegschütten, da er nicht mehr trinkbar ist.

Sollen Weissweine gelagert werden?

Der Genuss eines guten Rotweines kann durch Barriqueausbau und längere Flaschenlagerung noch erheblich gesteigert werden. Bei den Weissweinen ist dies zwar eher die Ausnahme. Je nach Traubensorte und Herkunftsgebiet verdienen jedoch auch gewisse Weissweine mehr Zeit. Besonders gute Resultate mit Barriqueausbau werden erreicht mit Chardonnay, Macabeo, Sauvignon Blanc, Sémillon und Viognier. Die Reifung im Holzfass verleiht ihnen zusätzliche Aromen und Struktur. Bei den Weissweinen ohne Barriqueausbau eignen sich vor allem jene mit einem starken Säuregehalt für eine mehrjährige Flaschenlagerung. Die Säure hemmt das Wachstum der Bakterien, welche den Wein altern resp. verderben lassen. Beispiele für solche Weissweine sind Riesling und Grüner Veltliner. Gleiches gilt für Weissweine mit einem hohen Zuckergehalt - edelsüsse Sauternes, Auslesen, Beerenauslese und Eisweine. Die meisten Weissweine versprechen jedoch in jungen Jahren den grössten Genuss. Viele erreichen ihren Höhepunkt relativ schnell und werden nach ein bis höchstens drei Jahren Lagerung in jugendlicher Frische und Fruchtigkeit getrunken. Nachher bauen sie rasch ab, werden flach und verlieren ihren Reiz.

Weissweine

Weisswein – spritziger Appetitanreger oder kräftiger Essensbegleiter

Ähnlich wie bei den Rotweinen, kann man auch bei den Weissen zwischen Leichten und Schweren unterscheiden. Als Vertreter der leichten, spritzigen Appetitanreger gelten Weine aus der Gutedel oder Chasselas. Aber auch leichte RieslingxSilvaner, Grüne Veltliner und Pinot blanc gehören dazu. 
Rassig-fruchtige Weisswein-Vertreter sind Sancerre-Weine, strahlige Chablis aus Frankreich, ein Walliser Johannisberg oder ein Pinot grigio aus dem Friaul. So richtig aromatisch wuchtig und kräftige Weine findet man bei den Weissweinen aus der Chardonnaytraube, gerne auch mal eine gewisse Zeit im Eichenholzfässchen ausgebaut, was ihnen einen zauberhaften Hauch von Vanille verleiht.

Ein ganz besonderes Erlebnis sind die süssen Dessertweine. Weltberühmt die edlen Weissen aus Sauternes und Barscac oder Eisweine aus Deutschland. Mit dem Soleil de Minuit finden Sie in unserem Online Shop auch einen süssen Dessertwein aus dem Wallis.

Online Weisswein bestellen

Im Online Shop der SCHULER St. JakobsKellerei kommt auch die Vielfalt an Weissweinen nicht zu kurz. Bestellen Sie jetzt bequem online Ihren Weisswein und geniessen Sie ihn schon nach wenigen Tagen zu Hause.   

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