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Ausbau in Barrique
Dreissigacker Bechtheimer Riesling BIO 2017
Dreissigacker Bechtheimer Riesling BIO 2017
Rheinhessen QbA 75 cl
Deutschland, Rheinhessen
Inhalt 75 cl (CHF 29.33 / 100 cl)
CHF 22.00
6
Maestro Rosso di Montalcino DOC BIO 2018
Maestro Rosso di Montalcino DOC BIO 2018
Rosso di Montalcino DOC BIO 75 cl
Italien, Toscana
Inhalt 75 cl (CHF 33.07 / 100 cl)
CHF 24.80
6
Ausbau in Barrique
Iby Chevalier Blaufränkisch Reserve BIO 2016
Iby Chevalier Blaufränkisch Reserve BIO 2016
Mittelburgenland DAC Reserve 75 cl
Österreich, Burgenland
Inhalt 75 cl (CHF 32.80 / 100 cl)
CHF 24.60
6
Château Guiraud BIO 2017
Château Guiraud BIO 2017
Sauternes AC 1er GCC 75 cl
Frankreich, Bordeaux
Inhalt 75 cl (CHF 77.33 / 100 cl)
CHF 58.00
6
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2019
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2019
Chardonnay Bourgogne AOP 75 cl
Frankreich, Burgund
Inhalt 75 cl (CHF 32.67 / 100 cl)
CHF 24.50
6
Ausbau in Barrique
Javet&Javet aimeTerre Pinot Noir de Mur DEMETER 2019
Javet&Javet aimeTerre Pinot Noir de Mur DEMETER...
Vully AOC 75 cl
Schweiz, Kanton Freiburg
Inhalt 75 cl (CHF 50.67 / 100 cl)
CHF 38.00
6
Ausbau in Barrique
Dr. B-W Deidesheimer Langenmorgen G.C. BIO 2018
Dr. B-W Deidesheimer Langenmorgen G.C. BIO 2018
Pfalz QbA G.C. VDP 75 cl
Deutschland, Pfalz
Inhalt 75 cl (CHF 114.67 / 100 cl)
CHF 86.00
6
La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC BIO 2018
La Tosa Vignamorello Gutturnio Superiore DOC...
Gutturnio Superiore DOC 75 cl
Italien, Emiglia Romagna
Inhalt 75 cl (CHF 35.33 / 100 cl)
CHF 26.50
6
La Tosa Sorriso di Cielo Malvasia BIO 2019
La Tosa Sorriso di Cielo Malvasia BIO 2019
Colli Piacentini DOC 75 cl
Italien, Emiglia Romagna
Inhalt 75 cl (CHF 28.67 / 100 cl)
CHF 21.50
6
-30%
Prämierter Wein
Camille Cayran Creature Sans Souffre BIO 2020
Camille Cayran Creature Sans Souffre BIO 2020
Côtes du Rhône AOP 75 cl
Frankreich, Côtes-du-Rhône
Inhalt 75 cl (CHF 19.60 / 100 cl)
CHF 14.70 CHF 21.00
6
Ausbau in Barrique
Dreissigacker Vintages Weiss BIO 0
Dreissigacker Vintages Weiss Bio
Rheinhessen Gutswein 75 cl
Deutschland, Rheinhessen
Inhalt 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
CHF 19.90
6
Ausbau in Barrique
Château Hospitalet Grand Vin Blanc BIO 2019
Château Hospitalet Grand Vin Blanc BIO 2019
La Clape AOP 75 cl
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 62.67 / 100 cl)
CHF 47.00
6
Ausbau in Barrique
Gérard Bertrand Clos d'Ora BIO 2018
Gérard Bertrand Clos d'Ora BIO 2018
Minervois La Livinière AOP 75 cl
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 328.00 / 100 cl)
CHF 246.00
6
Speri Ripasso BIO 2019
Speri Ripasso BIO 2019
Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore 75 cl
Italien, Veneto
Inhalt 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
CHF 21.00
6
Mirafiore Nascetta Langhe DOC BIO 2020
Mirafiore Nascetta Langhe DOC BIO 2020
Nascetta Langhe DOC 75 cl
Italien, Piemont
Inhalt 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)
CHF 22.90
6
Ausbau in Barrique
Artadi Valdeginés BIO 2018
Artadi Valdeginés BIO 2018
Rioja DOCa 75 cl
Spanien, Rioja
Inhalt 75 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
CHF 48.00
6
Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021
Chateau de Valcombe Pastel BIO 2021
Costières de Nimès AOP 75 cl
Frankreich, Côtes-du-Rhône
Inhalt 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
CHF 17.90
6
Ausbau in Barrique
Tabá BIO 2020
Tabá BIO 2020
DOP Jumilla 75 cl
Spanien, Jumilla
Inhalt 75 cl (CHF 28.00 / 100 cl)
CHF 21.00
6
-10%
Ausbau in Barrique
Prämierter Wein
Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2020
Gérard Bertrand Heritage Kosmos BIO 2020
Languedoc AOP 75 cl
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 30.00 / 100 cl)
CHF 22.50 CHF 25.00
6
Ausbau in Barrique
Domaine de l'Aigle Chardonnay BIO 2021
Domaine de l'Aigle Chardonnay BIO 2021
Limoux AOP 75 cl
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Inhalt 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
CHF 32.00
6
Prämierter Wein
Speri Valpolicella Classico BIO 2021
Speri Valpolicella Classico BIO 2021
Valpolicella Classico DOC 75 cl
Italien, Veneto
Inhalt 75 cl (CHF 22.53 / 100 cl)
CHF 16.90
12
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2020
Naturabilis Chardonnay Cuvée Antique BIO 2020
Chardonnay Bourgogne AOP 75 cl
Frankreich, Burgund
Inhalt 75 cl (CHF 35.87 / 100 cl)
CHF 26.90
6
NEU
Camille Cayran Châteauneuf-du-Pape AC BIO 2019
Camille Cayran Châteauneuf-du-Pape AC BIO 2019
Châteauneuf-du-Pape AC 75 cl
Frankreich, Côtes-du-Rhône
Inhalt 75 cl (CHF 60.00 / 100 cl)
CHF 45.00
6

Häufige Fragen zu Bio-Weinen

Unter welchen Voraussetzungen wird Bio-Wein zertifiziert?

Bio-Wein wird unter strengen Voraussetzungen zertifiziert, um sicherzustellen, dass er den ökologischen Standards entspricht. Um das Bio-Siegel zu erhalten, müssen die Winzer bestimmte Richtlinien einhalten. Im Anbau gehört dazu der Verzicht auf chemisch-synthetische Pestizide und Herbizide im Weinberg. Stattdessen werden natürliche Methoden wie der Einsatz von Nützlingen oder das Mulchen verwendet, um Schädlinge zu bekämpfen und Unkraut zu kontrollieren. Auch der Einsatz von chemischen Düngemitteln ist im biologischen Weinbau nicht erlaubt. Stattdessen setzen Bio-Winzer auf organische Dünger wie Kompost oder Mist, um den Boden zu nähren und die Gesundheit der Reben zu fördern. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die schonende Verarbeitung der Trauben im Keller. Hier dürfen keine künstlichen Zusatzstoffe wie Enzyme oder Aromen verwendet werden. Die Gärung erfolgt ausschliesslich mit natürlichen Hefen, die auf den Trauben vorhanden sind.

Ist Bio-Wein automatisch vegan?

Bio-Wein ist nicht automatisch vegan. Obwohl Bio-Wein nach ökologischen Standards angebaut wird und keine chemischen Pestizide oder synthetischen Düngemittel verwendet werden, bedeutet dies nicht zwangsläufig, dass er auch vegan ist. Die Veganität eines Weins hängt von der Klärungsmethode ab, die bei der Herstellung angewendet wird. Traditionell werden tierische Produkte wie Gelatine, Eiweiss oder Fischblasen zur Klärung des Weins verwendet, um unerwünschte Trübstoffe zu entfernen. Jedoch gibt es mittlerweile auch vegane Klärungsmethoden wie zum Beispiel die Verwendung von pflanzlichen Proteinen oder mineralischen Substanzen. Um sicherzustellen, dass ein Bio-Wein auch vegan ist, sollte man daher auf entsprechende Kennzeichnungen achten oder direkt beim Hersteller nachfragen. Veganer Bio-Wein wird oft mit einem speziellen Siegel gekennzeichnet, das die Einhaltung veganer Standards bestätigt.

Wie unterscheidet sich ein Naturwein von einem Bio-Wein?

Ein Naturwein unterscheidet sich von einem Bio-Wein in mehreren Aspekten. Während Bio-Wein nach ökologischen Standards angebaut wird und keine chemischen Pestizide oder synthetischen Düngemittel verwendet, geht der Naturweinansatz noch einen Schritt weiter. Naturwein wird auf natürliche Weise hergestellt, indem die Trauben ohne jegliche Zusätze fermentiert werden. Es werden weder Hefen noch Enzyme oder andere Hilfsmittel zugesetzt. Der Gärungsprozess erfolgt ausschliesslich mit den natürlichen Hefen, die auf den Trauben vorhanden sind. Dadurch entsteht ein Wein, der den Charakter des Terroirs und der Rebsorte authentisch widerspiegelt. Im Gegensatz dazu erlaubt die Bio-Zertifizierung den Einsatz bestimmter Zusatzstoffe und Techniken während des Herstellungsprozesses, solange sie den ökologischen Richtlinien entsprechen. Dies kann beispielsweise die Verwendung von ausgewählten Hefen oder die Kontrolle der Temperatur während der Gärung umfassen. Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle Bio-Weine automatisch als Naturweine gelten. Die Bezeichnung «Naturwein» ist nicht gesetzlich geschützt und es gibt keine einheitlichen Regeln für seine Herstellung. Daher ist es ratsam, beim Kauf eines Naturweins auf eine entsprechende Kennzeichnung oder Informationen vom Winzer zu achten.

 

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