Les vins préférés de Doris
«Le vin n'est pas une simple boisson. C'est un morceau de paysage dans le verre, façonné par le soleil, la pluie et la terre - et par des hommes qui tirent avec dévouement le meilleur de chaque millésime. Boire du vin, c'est goûter à l'instant présent – et parfois même à toute une vie.»
Doris Rogenmoser – Responsable marketing en ligne
Le premier vin Balbás a été élaboré dans les caves souterraines de la famille. C'est l'origine d'une histoire passionnante qui a été honorée en 2015 avec la création d'Ancestral. Un vin élaboré uniquement à partir de raisins provenant de millésimes exceptionnels du domaine Finca El Castillo.
Et pour s'en souvenir, il est embouteillé dans une bouteille semblable à celle utilisée à l'époque et la gravure de l'ancienne étiquette a été récupérée. La technique s'est perfectionnée, la maturation a évolué, mais l'esprit, l'affection et l'enthousiasme de ce premier vin sont restés intacts.
Cépage
Tempranillo
Teneur en alcool %
15.0% Vol.
À déguster jusqu'en
2032
Se marie avec
plats de gibier, agneau, mets bien épicés, fromages bien faits
Élevage en barrique
Vin primé
Vino Tinto de España
dense, complex, fruits secs, prune, cannelle, mûre L'Areon est le plus ancien vin espagnol produit de la même manière que le fameux Amarone (qui signifie « vinification de raisins secs » en italien). C'est une référence ! Une nouvelle expérience unique avec un vin d'un caractère distinct et d'une qualité exceptionnelle à un prix étonnant.
Contenu : 150 cl (CHF 71.33 / 100 cl)
VdT de Castilla y León Los Almendros
Depuis que le fameux viticulteur Marqués de Riscal a fait connaître le verdejo dans les années 70, il s'est fait une place parmi ses collègues, en particulier parmi les vins blancs frais. Auparavant appelé Don Pascual, le verdejo se présente désormais sous le nom d'El Cáliz avec son bouquet intense de fruits exotiques et de notes d'agrumes. Puissant en bouche avec de belles notes d'agrumes et d'ananas. Frais et fruité en fin de bouche, il est extrêmement tonique et vivifiant: un pur plaisir pour le palais.
Contenu : 75 cl (CHF 13.20 / 100 cl)
Vin primé
Blanco Vinos de la Tierra 3 Riberas IGP
Une décision audacieuse de cultiver le cépage blanc Garnacha en Navarre devient une tendance. L'influence atlantique aide ce vin blanc à exprimer sa fraîcheur et sa diversité. Le moment de la récolte et le processus de vinification chez Bodegas Manzanos ont été conçus pour obtenir une sensation en bouche incomparable qui s'harmonise bien avec la fraîcheur du millésime.
Contenu : 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)
DO Navarra
aromatique, fruits de bois, cerise, barrique
Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
Picpoul de Pinet AOP
L’art de vivre du Sud de la France dans un verre Déjà reconnue avant le règne de Louis XIV, la Piquepoul fut mentionnée en 1618 par le botaniste Magnol dans son ouvrage Sylve Plantarium comme l’un des cépages les plus célèbres du Languedoc. Ce terroir calcaire sur la côte méditerranéenne offre un vin blanc frais et sec. Dans le verre, ce vin blanc de Gérard Bertrand dévoile des arômes de coings, de pommes, de pêche de vigne, de citronnelle et de pêches, complétés par d’autres nuances fruitées. Le Gérard Bertrand Heritage 1618 Picpoul de Pinet se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais rugueux ni austère, mais rond et souple. Croquant et complexe, il séduit par son équilibre en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Languedoc, plus précisément de Picpoul-de-Pinet, enchante enfin par une longueur remarquable.
Contenu : 75 cl (CHF 18.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vinos de Pago de Arínzano
noble, équilibré, fruits de bois, prune, barrique Le La Iglesia de Arínzano 2020 éblouit de sa robe rouge rubis profond et le bouquet riche et noble envoûte avec ses arômes de cerises, baies des bois et des notes finement torréfiées. En bouche, onctueux et velouté avec une structure parfaite, il séduit par le formidable équilibre de ses composants fruités et des attraits généreux du chocolat noir.
Contenu : 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Red Dry Wine Armenia
somptueux, élegant, fruits noirs, note de barriqueLa garantie de plaisir venue d'Arménie – le berceau du vin – surprend de par son caractère fascinant, sa complexité et son élégance. C'est en Arménie que mûrit le noble raisin autochtone Areni avant d'offrir son excellence gustative. L'arôme fruité de cerise est accompagné de fins arômes de torréfaction et étonne les amateurs de vin tout comme les connaisseurs occasionnels.
Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
Columbia Valley
Intense, pomme, limette, miel et ananas
Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)
