Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021

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Élevage en barrique

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Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021

Haute Vallée de l'Aude

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Prix par bouteille

CHF 29.00

% CHF 32.00 -9%

Contenu : 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)

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Réf. produit : 045892427-21-CH-K06

Notes de dégustation

Type de vin

vin rouge

Origine

Frankreich, Languedoc-Roussillon

Cépage

Pinot Noir

A l’œil

Rouge rubis avec de légers reflets cuivrés

Au nez

Arômes de baies très intenses de framboise, groseille avec des notes grillées

En bouche

Délicat, fruité et finement épicé

Se marie avec

Volaille rôtie, poisson grillé et fromages affinés

Teneur en alcool %

14.5 % Vol.

Température de service

14 °C

À déguster jusqu'en

2031

Élevage en barrique

12 mois

Informations nutritionnelles

Sucre résiduel

0.5 g/L

Description du vin

Style bourguignon du Limoux

Un des domaines les plus hauts du Languedoc Roussillon, un terroir (sol et climat) similaire à celui de la Bourgogne. Médaille d'or au Prix Plaisir 2019 et 2020 du guide Bettane & Desseauve Le domaine est cultivé en agriculture biodynamique certifiée Demeter depuis le millésime 2018.

Dans le verre, le Domaine de l'Aigle Pinot Noir biodynamique de Gérard Bertrand offre une robe rouge clair dense. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Le bouquet de ce vin rouge du Languedoc convainc par ses nuances de mûre, de mûre, de myrtille et de cassis. Si nous poursuivons la recherche aromatique, des épices orientales, du thé noir et des épices de pain d'épices s'ajoutent, favorisées par l'influence du bois de chêne.

Évaluations

Fiche de dégustation

Qualité contrôlée par

Robert Heinzer

Président du conseil d'administration,
Académicien du vin

Toni Broch

Butler depuis 1991

Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021

Haute Vallée de l'Aude

CHF 29,00

% CHF 32,00

-9%

CHF 32,00

Contenu : 75 cl (CHF 38,67 / 100 cl)

Bouteille Bouteilles

CHF 29,00

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CHF 32,00

Contenu : 75 cl (CHF 38,67 / 100 cl)

Bouteille Bouteilles

France - Languedoc-Roussillon

Dans le sud de la France, la région viticole du Languedoc-Roussillon s'étend le long de la côte méditerranéenne. La diversité des sols et le climat méditerranéen permettent la culture de plus de 50 cépages différents, dont le carignan local.

Découvrir maintenant

Pinot Noir

Le cépage pinot noir, trône majestueusement dans les vignobles de France, d'Allemagne et de nombreux autres pays. Sa peau délicate confère au vin une couleur rubis et sa personnalité complexe fait ressortir des arômes de baies rouges, de terre et d'épices.

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-25%

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M.Haslinger & Fils Brut

Champagne AC

De CHF 24.00

Contenu : 75 cl (CHF 32.00 / 100 cl)

Un champagne pour chaque joie de vivre !La personnalité de Champagne Haslinger & Fils Brut Champagne repose avant tout sur celle de son fondateur et de ses descendants : Chacun a pu trouver sa place dans cette entreprise familiale. Depuis 4 générations, l'objectif de tous est de préserver, conserver, adapter et améliorer un patrimoine traditionnel inestimable.Le Champagne Haslinger & Fils Brut s'ouvre sur des arômes de poires pochées au vin blanc avec une touche de clou de girofle, de gingembre, d'anis et de vanille - le liquide de pochage est réduit et affiné avec du mascarpone, qui est étalé sur des feuilletés avec des poires coupées en fines tranches. C'est onctueux et raffiné, avec une mousse délicate qui brille en bouche en guise d'apéritif. Mais le vrai truc, c'est d'amener la richesse de ce mauvais garçon sur la table pour tout soutenir, du coq au vin blanc à l'estragon et aux châtaignes à la purée de noix de coco et de racines de céleri avec des crevettes roses en grains sautées et des oignons de printemps. Il est suffisamment pétillant pour être servi au moment du toast, mais aussi suffisamment riche pour accompagner le repas tout au long de la soirée.Cépages : 46% Pinot Noir, 37% Pinot Meunier, 17% Chardonnay

Détails

Mirafiore Barbera d'Alba DOC Superiore BIO 2020

Barbera d'Alba DOC Superiore

CHF 29.00

Contenu : 75 cl (CHF 38.67 / 100 cl)

Le sol de Serralunga d'Alba, d'où provient ce Barbera Superiore d'une élégance impressionnante, est très riche en micro-éléments et démontre parfaitement comment la typicité du sol peut s'exprimer dans le caractère de ce Barbera. Un vin comme dans un rêve.

-21%

Élevage en barrique

La Iglesia de Arínzano Blanco 2023

Vinos de Pago de Arínzano

CHF 33.00 CHF 42.00 -21%

Contenu : 75 cl (CHF 44.00 / 100 cl)

complex, note de barrique, vanille, fruits à noyau Vinos de Pago représente la classe de qualité la plus élevée des vins espagnols. La Propiedad de Arinzano appartient à ce club fermé. Son chardonnay noble est aussi précieux que l'or blanc (Oro blanco). Sa robe lumineuse jaune clair, ses arômes torréfiés aux notes de vanille, mirabelle et agrumes ainsi que sa saveur riche et équilibrée.

Élevage en barrique

Sommer Blaufränkisch Kalk & Schiefer 2019

Leithaberg DAC

CHF 26.00

Contenu : 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)

Un grand vin du vignoble unique Leithaberg DAC sur le lac de Neusiedl. Intense au nez avec des fruits noirs, des arômes épicés et de fines notes grillées.Bel équilibre entre le corps, les tanins et l'acidité.Un vin avec beaucoup de caractère et de longueur.Il se montre avec un rouge rubis soutenu dans le verre, avec quelques reflets violets.

Élevage en barrique

Château Belregard-Figeac 2013

Grand Cru Saint-Emilion AC

CHF 49.00

Contenu : 75 cl (CHF 65.33 / 100 cl)

épicé, mûre, cassis, agréable note boisée Grâce à de faibles rendements, L'Excellence se présente très concentré. Cette cuvée haut de gamme, dominée par le merlot et complétée par le cabernet sauvignon, est élevée dans les meilleurs fûts et enchante par son équilibre parfait, sa belle acidité, sa grande longueur et ses caractéristiques fruitées et concentrées.

Élevage en barrique

Vin primé

Q.S.S. Rare Grande Reserva 2021

IG Lisboa TT

CHF 25.00

Contenu : 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)

Découvrez le Q.S.S. Rare Grande Reserva - un vin d'une fraîcheur, d'une concentration et d'une élégance incomparables. Son équilibre harmonieux et son expressivité en font un véritable délice pour les sens. Avec sa couleur profonde et expressive et son bouquet de fruits noirs, ce vin emmène vos papilles gustatives dans un voyage fascinant. Des notes complexes de truffe et de poivre lui confèrent une sophistication unique. Fabriqué au Portugal, ce vin est un véritable chef-d'œuvre de l'art vinicole et un sommet de la culture de la dégustation. Q.S.S. Rare Grande Reserva - pour les connaisseurs exigeants à la recherche de l'exceptionnel.

Bella Modella Prosecco DOC Extra Dry

Prosecco DOC Vino Spumante Extra Dry

CHF 19.90

Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)

frais, fruité et élégant Bella Modella est un vin mousseux de Cantina Mabis de Vénétie, en Italie. Ce Prosecco est élaboré à partir de raisin Glera soigneusement sélectionné, cultivé dans les collines de Treviso. Cette région confère aux raisins une acidité élégante et assure des vins légers et frais – exactement comme ce Prosecco agréable, fabriqué selon la méthode traditionnelle Charmat. Dans le verre, le Bella Modella se présente dans une teinte jaune paille éclatante, accompagné de bulles intensément pétillantes qui donnent immédiatement envie de savourer une gorgée rafraîchissante. Au nez, il révèle un bouquet de fleurs d'acacia avec une intensité subtile, offrant une expérience fraîche, fruitée et élégante, avec des notes de pêche et de pomme jaune. En bouche, ce Prosecco se montre sec, avec une acidité vivifiante et une saveur douce, mais néanmoins caractérielle. Sa couleur jaune paille éclatante et ses bulles fines en font le compagnon idéal pour tout apéritif, cocktail de bienvenue ou une rencontre décontractée entre amis. Comme le nom l’indique : Bella Modella – un plaisir raffiné pour toutes les occasions!

-29%

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Baronessa Bettina Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024

Pinot Grigio delle Venezie DOC

De CHF 9.90

Contenu : 75 cl (CHF 13.20 / 100 cl)

Notre vin blanc de l'année, Baronessa Bettina Pinot Grigio 2024, séduit par son élégance et sa légèreté incomparables. Les arômes délicats de poire, d'agrumes et une touche de fleurs reflètent l'art de la vinification vénitienne. Avec son acidité rafraîchissante et sa structure harmonieuse, il est le compagnon idéal pour des moments de dégustation inoubliables.

Détails

GIOVANNI CASTELL Primitivo Puglia IGT 2024

Primitivo Puglia IGT

CHF 25.00

Contenu : 75 cl (CHF 33.33 / 100 cl)

Le noble Primitivo porte la mention «Giovanni Castell», un hommage à notre tradition riche de 330 années. Il brille de sa scintillante robe rubis et présente d'intenses parfums de prunes et de fines herbes. Au palais se marient non seulement notes fruitées et épicées, mais également puissance et élégance d'une manière tout simplement géniale.

Fellini Appassione Rosato 2024

Rosato Veneto IGT

CHF 17.90

Contenu : 75 cl (CHF 23.87 / 100 cl)

Le Rosato à la délicate robe resplendissante rose saumon renvoie au deuxième cantique de la Divine Comédie de Dante Alighieri, le «Purgatoire». Richement fruité, en même temps entraînant et issu des cépages Rondinella, Molinara et Corvina Veronese, ce léger Rosato constitue un régal providentiel et rafraîchissant lors de chaudes journées printanières et estivales.

Il Governo Nobile
Bianco 2022

Il Governo Nobile
Bianco 2023

Pascualito Tinto Vinos de
la Tierra 3 Riberas 2021

Fellini Appassione
Rosato 2023

Domaine de l'Aigle Pinot Noir BIO 2021