Dubard Sauvage 2020

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Élevage en barrique

Vin primé

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Dubard Sauvage 2020

Bergerac AOC

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Prix par bouteille

CHF 30.00

Contenu : 75 cl (CHF 40.00 / 100 cl)

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Réf. produit : 045893041-20-CH-K06

Notes de dégustation

Type de vin

vin rouge

Origine

France, Bergerac

Cépages

Merlot, Cabernet Franc

A l’œil

rouge cerise avec des reflets violets

Au nez

bouquet élégant et sauvage, cerises noires, Mûre, Cassis, Chocolat noir

En bouche

tanins agréablement mûrs, équilibré et dense, fruits noirs, groseilles et herbes de prairie, très élégant et long en bouche

Se marie avec

Épaule d'agneau, steak de bœuf, Gratin d'aubergines, fromages affinés

Teneur en alcool %

14.5 % Vol.

Température de service

16 °C

À déguster jusqu'en

2032

Élevage en barrique

12 Monate in französischen Barrique

Informations nutritionnelles

Sucre résiduel

0.3 g/L

Distinctions

2023 - Gold - MUNDUS Vini

Description du vin

Un vin qui offre puissance aromatique et élégance et qui se présente avec une sauvagerie contrôlée et une générosité expansive. La base du vin est cette nature rude du Périgord, dans laquelle les hommes préhistoriques vivaient déjà il y a 12 mille ans et se sont immortalisés dans les célèbres peintures rupestres de Lascaux. Les sols incomparables d'argile calcaire avec des couches de cailloux semblables à ceux du Châteauneuf du Pape constituent le point de départ. À cela s'ajoute l'exposition unique des vignobles au sud, avec de nombreux jours d'ensoleillement et des vents venant du Massif central. Les vieilles vignes, cultivées uniquement de manière biologique, donnent un rendement minuscule mais fabuleux de 30 hl/ha. Le résultat fantastique est un vin qui ne veut pas cacher sa nature sauvage et qui se distingue par sa puissance. Il se distingue par sa diversité aromatique et sa puissance.

Évaluations

Fiche de dégustation

Qualité contrôlée par

Robert Heinzer

Président du conseil d'administration,
Académicien du vin

Toni Broch

Butler depuis 1991

Dubard Sauvage 2020

Bergerac AOC

CHF 30,00

Contenu : 75 cl (CHF 40,00 / 100 cl)

Bouteille Bouteilles

CHF 30,00

Contenu : 75 cl (CHF 40,00 / 100 cl)

Bouteille Bouteilles

France - Bergerac

Dans le sud-ouest de la France se trouve le vignoble de Bergerac, qui s'étend le long de la Dordogne. Ici, des cépages traditionnels comme le merlot et le cabernet sauvignon prospèrent sur des sols calcaires et argileux. La région produit des vins de grande qualité qui incarnent à la fois des styles traditionnels et modernes.

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Merlot

Avec ses racines dans le Bordelais français, le cépage merlot est connu dans le monde entier pour sa polyvalence et sa capacité d'adaptation. Ce cépage présente un large éventail d'arômes, des baies noires aux notes subtiles d'herbes. Ses tanins souples et son acidité équilibrée font du merlot un compagnon parfait pour différents plats.

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Castello di Torre in Pietra BIO 2022

Rosso Lazio I.G.T

CHF 15.90

Contenu : 75 cl (CHF 21.20 / 100 cl)

Le Castello di Torre in Pietra BIO de la région du Lazio se présente dans un rouge cerise lumineux avec de délicates notes violettes. L'arôme est dominé par des petits fruits noirs intenses comme la mûre et le cassis, accompagnés d'une note épicée. En bouche, il se montre avec des tanins agréables et bien intégrés et une structure légèrement rugueuse qui équilibre parfaitement le vin. Un vin bio authentique qui reflète la région du Latium dans toute sa force d'expression.

-20%

%RABAIS DE QUANTITÉ

Élevage en barrique

Johann Jakob Castell 1694 Bleu 2021

Bergerac AOC

De CHF 16.80

Contenu : 75 cl (CHF 22.40 / 100 cl)

Cette cuvée classique est issue du Merlot et du Cabernet Franc la nature rude du Périgord. Ceux qui mûrissent complètement au soleil Les baies créent un vin rouge complexe et à plusieurs niveaux. Dans le nez rappelle les cerises noires bien mûres, les mûres, une pointe de cassis et de chocolat noir. C'est élégant, son goût dense et équilibré en fait un produit idéal Compagnon d'une cocotte d'aubergines, des fromages affinés et bien sûr du gigot d'agneau et des grillades copieuses.

Détails

Dubard Malbec Sélection St. Jacques 2020

Bergerac AOC

CHF 19.90

Contenu : 75 cl (CHF 26.53 / 100 cl)

Le Malbec est originaire de la région de Bergerac, à proximité de Bordeaux. Grâce au climat méditerranéen et au terroir varié, il trouve ici la base idéale pour montrer tout son potentiel et conserver la typicité de la région. Une robe rouge cerise mate avec des reflets violets, un bouquet intense et épicé, riche en arômes de baies noires avec de légères notes épicées, ce Malbec est souple et doux au palais.

Élevage en barrique

Clos d'Agon Tinto 2020

Catalunya DO

CHF 45.00

Contenu : 75 cl (CHF 60.00 / 100 cl)

confiture de fraises, pruneaux, mûres, poivreCe délicieux Clos d'Agon Tinto 2020 se présente dans le verre avec une robe rubis profond aux reflets pourpres. Au nez, la confiture de fraise, le pruneau, les mûres mûres et le poivre vous attendent. En bouche, il est puissant et engageant, avec de la confiture de mûres, du chocolat, du cassis, du romarin et des tanins abondants mais au grain fin. La finale est très longue et accompagne parfaitement le coq au vin, les plats de gibier ou les viandes grillées.

Élevage en barrique

Vin primé

Castello di Meleto Chianti Classico Riserva 2019

Chianti Classico Riserva DOCG

CHF 27.00

Contenu : 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)

dense, volumineux, cerise, prune, torréfactionLe Chianti Classico Riserva est le résultat de la sélection des meilleurs raisins cueillis à la main dans les 5 parcelles individuelles de Casi, Meleto, Poggiarso, Moci et San Pietro. Le résultat est une combinaison qui représente la meilleure association de la véritable âme de Meleto, de la diversité de son terroir et de son microclimat et de la complexité splendide du cépage le plus célèbre de la région: le Sangiovese.

Élevage en barrique

Château du Moulin Rouge 2017

Cru Bourgeois Haut-Médoc AC

CHF 32.00

Contenu : 75 cl (CHF 42.67 / 100 cl)

aromatique, arômes de cassis, équilibré, intense. En raison des exigences de qualité élevées du Château du Moulin Rouge, la quantité a été fortement limitée, même pour le très bon millésime 2017. Cela a clairement valu la peine - le résultat est magnifique ! L'assemblage classique de 50% de merlot et 50% de cabernet sauvignon présente un bouquet riche en notes de fruits et d'épices. En bouche, il est puissant, agréablement équilibré avec des tanins doux et veloutés.

L'Unicorno Bolgheri Rosso DOC 2021

Bolgheri Rosso DOC

CHF 33.00

Contenu : 75 cl (CHF 44.00 / 100 cl)

aromatique, cassis, poivre, structure puissanteL’Unicorno – Créature mythique légendaire, la licorne représente l’unicité et la magie de ce vin. Il provient de Bolgheri - un joli village viticole en Toscane et une région viticole jeune mais déjà très prospère. L’Unicorno est son fi er représentant avec une élégance, une complexité et une profondeur aromatique typiques. Un rouge rubis intense brille dans le verre. Son bouquet de baies, de cerises et d’épices est suivi d’une attaque douce et d’un final corsé.

Élevage en barrique

Château Beau Secret 2017

Haut-Médoc AC

CHF 22.90

Contenu : 75 cl (CHF 30.53 / 100 cl)

Belle robe profonde et soutenue. Nez ouvert, fruit et gourmand, présentant un joli boisé. Bouche avec une attaque fraiche, milieu plein et gourmand. Belle persistance.

Il Governo Nobile
Bianco 2022

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Bianco 2023

Pascualito Tinto Vinos de
la Tierra 3 Riberas 2021

Fellini Appassione
Rosato 2023

Dubard Sauvage 2020