Redbreast 12 years old, Single Pot Still

Produit à partir d'orge malté et non malté, vieilli en fûts bourbon et oloroso.

Distinctions:
San Francisco World Spirits Competition 2016: médaillé d'or
International Spirits Challenge 2016: médaillé d'or
The Irish Whiskey Masters 2016: médaillé d'or


Parmi les nombreux noms de marque où on retrouvait les whiskies de Jameson, Redbreast était l'un des plus connus. Il s'agissait d'un représentant des whiskies originaux irlandais single pot still qui était conservé en fût et conditionné par l'entreprise Gilbeys. Malheureusement, Gilbeys a dû faire face à partir des années 70 à des difficultés d'approvisionnement et le dernier Redbreast fut embouteillé en 1985. Cet épisode marqua la disparition du marché pour plusieurs années du Redbreast malgré la vente rapide de la marque aux Irish Distillers, aujourd'hui filiale de Pernod Ricard. Le whisky avec le rouge-gorge sur la bouteille fait à présent partie des derniers de sa sorte. Pour l'édition 12 ans d'âge, différents distillats ont été mélangés, avec toutefois une part particulièrement importante qui a vieilli dans des fûts oloroso sherry. Le résultat est un whisky primé à de nombreuses reprises qui offre des notes épicées, crémeuses, fruitées, de sherry doux et grillées.