Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Cornalin Neyrun 2022
Cornalin AOC Valais
Cèdre, tabac, cerise, minéralitéLe Registre d’Anniviers de 1313 écrit déjà au sujet de ce vin à la robe foncée appelé Neyrun. Ce nom provient probablement du hameau de Neyran dans la Vallée d’Aoste, d’où viennent également les parents du Cornalin, le Petit Rouge et le Mayolet. D’abord ferme et austère, la bouche se développe avec beaucoup d’élégance et de précision. La structure s’affirme également, véritable squelette du vin, en résonnance avec une masse tanique vibrante.
Contenu : 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Pinot Noir Clos de Pachje 2018
Pinot Noir AOC Valais
roses, griotte, torréfaction, épicé La finesse et l’élégance personnifiées : Un vin issu du cépage le plus noble qui donne naissance aux vins les plus onéreux au monde. Les experts considèrent le Pinot Noir comme étant le cépage qui donne les vins les plus complexes, ce qui se vérifie ici. Robe rouge vif à reflets rubis. Grand nez féminin sur la rose de Damas et la griotte. Fin, subtil, ce miraculé du gel de 2017 se montre tendre et avenant. Onctueux, souple, racé et profond, soyeux, caressant, pulpeux, envoûtant, il ne se refermera probablement jamais. On reste médusé par ce grand terroir. Longue finale légèrement confite sur les épices douces.
Contenu : 150 cl (CHF 74.13 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Pinot Noir Clos de Pachje 2020
Pinot Noir AOC Valais
La finesse et l’élégance personnifiées: Un vin issu du cépage le plus noble qui donne naissance aux vins les plus onéreux au monde. Les experts considèrent le Pinot Noir comme étant le cépage qui donne les vins les plus complexes, ce qui se vérifie ici.
Contenu : 150 cl (CHF 101.33 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Pinot Noir Clos de Pachje 2022
Pinot Noir AOC Valais
La finesse et l’élégance personnifiées: Un vin issu du cépage le plus noble qui donne naissance aux vins les plus onéreux au monde. Les experts considèrent le Pinot Noir comme étant le cépage qui donne les vins les plus complexes, ce qui se vérifie ici. Robe rouge vif à reflets rubis. Grand nez féminin sur la rose de Damas et la griotte. Fin, subtil, ce miraculé du gel de 2017 se montre tendre et avenant. Onctueux, souple, racé et profond, soyeux, caressant, pulpeux, envoûtant, il ne se refermera probablement jamais. On reste médusé par ce grand terroir. Longue finale légèrement confite sur les épices douces.
Contenu : 75 cl (CHF 96.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Syrah Rhone Saga 2018
Syrah AOC Valais
Intense, girofle, bois doux, épices Cépage de notoriété mondiale, la Syrah a trouvé une terre d’élection en Valais. Pour beaucoup, la Vallée du Rhône représente le lieu d’origine de la Syrah. Bouche monumentale mais qui reste élégante, large, puissante, pulpeuse et concentrée. La trame est donnée par un grain serré et un côté tactile qui donne du relief à l’ensemble et structure le palais.
Contenu : 150 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Syrah Rhone Saga 2019
Syrah AOC Valais
La syrah occupe une place prépondérante à l'échelle mondiale et présente des profils variés en fonction des conditions géologiques et climatiques. Pour beaucoup, la vallée du Rhône est le berceau de la syrah. En bouche, le fruit est présent, précis et élancé. Le vin est frais, souple, avec de légères notes fumées. Ce profil confère à ce vin beaucoup de fraîcheur et d'éclat. De beaux tanins fins en finale. Une Syrah qui se déguste en longueur plutôt qu'en ampleur.
Contenu : 150 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Syrah Rhone Saga 2020
Syrah AOC Valais
Cépage de notoriété mondiale, la Syrah a trouvé une terre d’élection en Valais. Pour beaucoup, la Vallée du Rhône représente le lieu d’origine de la Syrah. Bouche monumentale mais qui reste élégante, large, puissante, pulpeuse et concentrée. La trame est donnée par un grain serré et un côté tactile qui donne du relief à l’ensemble et structure le palais.
Contenu : 150 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Syrah Rhone Saga 2021
Syrah AOC Valais
Intense, clous de girofle, réglisse, épices La syrah a une grande importance dans le monde entier et montre un style différent selon les conditions géologiques et climatiques. Pour beaucoup, la Vallée du Rhône est la patrie de la Syrah. En bouche le fruit est présent, précis et élancé. Le vin est frais, onctueux avec des notes légèrement fumées. Le profil donne à ce vin beaucoup de fraîcheur et de brillance. Jolis tanins fins en finale. Une Syrah qui se déguste en longueur et non en largeur.
Contenu : 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Syrah Rhone Saga 2022
Syrah AOC Valais
Intense, clous de girofle, réglisse, épices La syrah a une grande importance dans le monde entier et montre un style différent selon les conditions géologiques et climatiques. Pour beaucoup, la Vallée du Rhône est la patrie de la Syrah. En bouche le fruit est présent, précis et élancé. Le vin est frais, onctueux avec des notes légèrement fumées. Le profil donne à ce vin beaucoup de fraîcheur et de brillance. Jolis tanins fins en finale. Une Syrah qui se déguste en longueur et non en largeur.
Contenu : 75 cl (CHF 58.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Chevaliers Lux Vina Syrah Rhone Saga 2022
Syrah AOC Valais
La syrah occupe une place prépondérante à l'échelle mondiale et présente des profils variés en fonction des conditions géologiques et climatiques. Pour beaucoup, la vallée du Rhône est le berceau de la syrah. En bouche, le fruit est présent, précis et élancé. Le vin est frais, souple, avec de légères notes fumées. Ce profil confère à ce vin beaucoup de fraîcheur et d'éclat. De beaux tanins fins en finale. Une Syrah qui se déguste en longueur plutôt qu’en ampleur.
Contenu : 150 cl (CHF 64.00 / 100 cl)
Chevaliers Pinot Noir Grand Cru Salgesch 2022
Pinot Noir AOC Valais
aromatique, baies rouges et noires, sureau Ce Pinot Noir répond aux exigences strictes du règlement « Grand Cru » de la commune de Salgesch, le premier à avoir été élaboré en Valais. Un contrôle rigoureux de la vigne et plusieurs dégustations de sélection garantissent la qualité de ce vin, qui allie la finesse et la merveilleuse complexité de ce grand cépage.
Contenu : 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Chevaliers Pinot Noir Grand Cru Salgesch 2023
Pinot Noir AOC Valais
aromatique, baies rouges et noires, sureau Ce Pinot Noir répond aux exigences strictes du règlement « Grand Cru » de la commune de Salgesch, le premier à avoir été élaboré en Valais. Un contrôle rigoureux de la vigne et plusieurs dégustations de sélection garantissent la qualité de ce vin, qui allie la finesse et la merveilleuse complexité de ce grand cépage.
Contenu : 75 cl (CHF 38.53 / 100 cl)
Chevaliers Sherpa Assemblage Rouge 2021
Vin de Pays Suisse
Sureau, baies fraîches, clous de girofle, fumée Le «Sherpa Rouge» est un assemblage rouge d’Humagne Rouge et de Pinot Noir. Le Pinot lui confère puissance et robustesse. Le cépage alpin Humagne Rouge, avec ses tanins souples, apporte un bouquet fruité et donne tout son caractère au vin. Il en résulte un vin expressif et harmonieux.
Contenu : 75 cl (CHF 26.40 / 100 cl)
Chevaliers Sherpa Assemblage Rouge 2022
Vin de Pays Suisse
Sureau, baies fraîches, clous de girofle, fumée Le «Sherpa Rouge» est un assemblage rouge d’Humagne Rouge et de Pinot Noir. Le Pinot lui confère puissance et robustesse. Le cépage alpin Humagne Rouge, avec ses tanins souples, apporte un bouquet fruité et donne tout son caractère au vin. Il en résulte un vin expressif et harmonieux.
Contenu : 75 cl (CHF 26.40 / 100 cl)
Gilliard Cornalin Trésors de Famille 2022
Cornalin AOC Valais
fruité, harmonieux, souple, gouleyantCornalin est l'un des plus anciens cépages cultivés dans le canton du Valais. Ce raisin rare pousse uniquement dans les endroits les plus ensoleillés, et ce, très tardivement. Il en naît ce goût fruité, harmonieux et intense de baies noires. Le vin se marie très bien au gibier, au fromage à pâte molle et aux plats de poisson.
Contenu : 75 cl (CHF 36.00 / 100 cl)
Gilliard Dôle des Monts 2022
Dôle AOC Valais
petits fruits et poivre vert, harmonieux, souple Depuis plus de 130 ans, le très populaire Dôle des Monts fait le bonheur des gens avec un sens du plaisir prononcé, sa réputation est légendaire. Il brille par sa couleur grenat aux reflets violacés, le nez est dorloté par ses notes aromatiques de baies en compote et d’un soupçon de cerises. En bouche, le grand moment: un goût élégant et corsé avec des notes de fruits rouges et d’épices qui font de cette légende un modèle d’harmonie fruitée et épicée.
Contenu : 75 cl (CHF 19.07 / 100 cl)
Gilliard Dôle des Monts 2022
Dôle AOC Valais
petits fruits et poivre vert, harmonieux, souple Depuis plus de 130 ans, le très populaire Dôle des Monts fait le bonheur des gens avec un sens du plaisir prononcé, sa réputation est légendaire. Il brille par sa couleur grenat aux reflets violacés, le nez est dorloté par ses notes aromatiques de baies en compote et d'un soupçon de cerises. En bouche, le grand moment: un goût élégant et corsé avec des notes de fruits rouges et d'épices qui font de cette légende un modèle d'harmonie fruitée et épicée.
Contenu : 50 cl (CHF 27.00 / 100 cl)
Gilliard Dôle des Monts 2023
Dôle AOC Valais
Fruits rouges et poivre vert, harmonieux et velouté Le très apprécié Dôle des Monts ravit les amateurs de bons vins depuis plus de 130 ans; sa réputation est légendaire. Il présente une robe rouge grenat aux légers reflets violets; au nez, il séduit par des arômes de fruits rouges cuits et une touche de cerise. C'est ensuite en bouche que réside tout son charme : une saveur ample et élégante, aux notes de fruits rouges et d'épices, fait de cette légende un exemple parfait d'harmonie fruitée et épicée.
Gilliard Dôle des Monts 2023
Dôle AOC Valais
Fruits rouges et poivre vert, harmonieux et velouté Le très populaire Dôle des Monts ravit les fins gourmets depuis plus de 130 ans ; sa réputation est légendaire. Il présente une robe rouge grenat aux légers reflets violets ; au nez, il séduit par des arômes de fruits rouges cuits et une touche de cerise. C'est ensuite en bouche que réside tout son charme : une saveur ample et élégante, aux notes de fruits rouges et d'épices, fait de cette légende un exemple parfait d'harmonie fruitée et épicée.
Contenu : 50 cl (CHF 27.00 / 100 cl)
Gilliard Humagne Rouge Trésors de Famille 2023
Humagne AOC Valais
fruité, gouleyant, harmonieuxAvec sa robe rouge rubis, l'Humagne Rouge compte parmi les plus appréciées et les plus prisées spécialités valaisannes traditionnelles. Il affiche un parfum merveilleusement fruité de cerises et de cassis. Il fait forte impression grâce à son corps puissant, sa séduisante souplesse ainsi que son incomparable caractère. Tout cela en fait le favori des connaisseurs sophistiqués.
Contenu : 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Gilliard Syrah Trésors de Famille 2022
Syrah AOC Valais
Cépage originaire de la vallée du Rhône, la Syrah a trouvé un terroir idéal au cœur du canton du Valais. Syrah Tresors de Famille est un vin très coloré, fort et riche. Corsé et racé, avec des arômes de petits fruits rouges et un parfum de violette caractéristique.
Contenu : 75 cl (CHF 27.73 / 100 cl)
Gilliard Syrah Trésors de Famille 2023
Syrah AOC Valais
Cépage originaire de la vallée du Rhône, la Syrah a trouvé un terroir idéal au cœur du canton du Valais. La Syrah « Trésors de Famille » est un vin à la robe très intense, puissant et charpenté. Corsé et racé, il présente des arômes de petits fruits rouges et un parfum caractéristique de violette.
Contenu : 75 cl (CHF 34.67 / 100 cl)
Élevage en barrique
Vin primé
L'ÉLU Cuvée Rouge 2022
Assemblage Rouge AOC Valais
Suivant le grand succès de la cuvée l'Élu Blanche, il était clair pour nous qu'il lui fallait une sœur rouge. La finesse de sa sœur blanche personnifie également l'Élu Rouge, et nous sommes très fiers d'avoir à nouveau réussi à créer un vin si somptueux. L'excellente qualité de la vigne, cultivable sur de petitsniveaux individuels et dans les conditions les plus difficiles, nécessite une concentration énorme au cours de sa croissance afin de ne pas détériorer la finesse des cépages mais, au contraire, la renforcer. Un vin unique qui peut porter fièrement le nom de «l'Élu».
Contenu : 75 cl (CHF 37.33 / 100 cl)
Vin primé
Trauffer Vache Rouge KUHvée 2023
Assemblage Rouge AOC Valais
Dense, notes grillées, cerise, mûre, poivre Le Trauffer Vache Rouge KUHvée Assemblage Rouge AOC Valais présente une robe rubis profond et une gamme aromatique complexe de baies noires et d'épices. En bouche, il est corsé avec des tanins soyeux et une finale impressionnante. Ce vin rouge élégant est le compagnon idéal des plats copieux. Goûtez-le avec un steak de filet de bœuf, des côtelettes d'agneau au romarin, des plats de gibier ou un riche plateau de fromages. Sa puissance et sa profondeur en font un vin à déguster en toute convivialité ou lors d'occasions spéciales.
Contenu : 75 cl (CHF 38.00 / 100 cl)
Vins rouges valaisans de la maison Gilliard
Depuis 1885, la Maison Gilliard s'est développée grâce aux innovations et aux talents de personnalités viticoles exceptionnelles. La terre, l'ensoleillement et le microclimat sont d'autres facteurs importants qui permettent d'obtenir les meilleures qualités.
SCHULER Caves St-Jacques participe depuis 2006 au domaine viticole de la famille Gilliard. Nous nous portons ainsi garants du plus grand plaisir du vin.
Vins rouges du Valais – du délicieux classique à la précieuse rareté
Les vins rouges valaisans sont très appréciés et ne devraient manquer dans aucune cave à vin. La Dôle est de loin le plus connu. Il est élaboré à partir d'un assemblage de pinot noir et de gamay. Souvent, on y ajoute une petite part d'autres cépages rouges valaisans. La part de pinot noir et de gamay doit toutefois représenter au moins 85% de l'assemblage et le pinot noir doit prédominer. Le classique absolu de la Dôle est la Dôle des Monts de la maison Gilliard.